Бараньи яйца помыть, сделать разрез вдоль по середине(там где идет жилка) и снять кожу-как-бы выворачивая на изнанку(легко-примерно так же как снимается кожа с курицы).
Яйца залить молоком примерно на час(если хотите придать кислинку можно замочить в кефире).
Через час откинуть на дуршлаг, дать стечь жидкости, порезать на кусочки-если яйца не крупные(у меня были молодых барашковто на две части поперек(как на фото), если крупные можно на три, а можно пополам но вдоль.
Приправить солью и перцем.
курдючное сало порезать кубиками и нанизать на шампур поочередно с кусочками яиц. Жарить от 5-7минут, до готовности.
В виде "соуса" можно развести слабенький раствор уксуса, налить в маленькие пиалушки и макать туда кусочки.
Лично о вкусе ни чего сказать не могу я такое не ем))), но мужчины наши за обе щеки...Говорят ни какого спецефического вкуса нет, просто очень мягенькое "тельце" пахнет костерком, кушать приятно...им .
Последнее фото это для женщин -овощи, крылышки в лимонном маринаде и печоночка(баранья и говяжья).
Ксюха(Стрелец14 спасибо за помощь, если будет встреча на пикнике, специально для тебя приготовлю
У них в сыром виде спецефический запах, отмачивают для его устранения..
Оксан, , а я не знаю, хотела написать "яички" так бы правильнее было по биологии...но не стала))
а вы спрашивали у продавцов, которые именно бараниной торгуют, может стоит заказать... у нас продают свободно, мне вчера прям с тушки барана отрезали..но я живу совершенно в противоположной стороне. Вот жировую сеточку уже месяц не могу найти, а с ней печоночка очень вкусненькая.
Спасибо,знала что в молоке вымачивают,и печень и мясо чтобы стало мягче,а для удаления запаха,например мясо кролей и зайцев вымачивают в воде с уксусом из расчёта 1ст.ложка на литр воды.А тебе за рецептик 5!
я ставлю "отлично",но есть такое не буду....
Ещё тогда в "каретном" Ксюшка-стрелец уверяла,что это вкусно...у тебя всё вкусно и выглядит аппетитно,но можно я только посмотрю?
Огромное спасибо за рецепт. Давно искала что-то похожее. Я такое тоже в принципе не ем, но очень хочется поробывать, ради интереса и нового вкусового опыта 5!
Можно Маришка, я тоже только приготовила и посмотрела , а на рынке парнишка-продавец сказал, что женщинам это есть не положено, мужские гормоны))), но я думаю это у них традиции... каждый четверг недели - семейный день, после работы мужчина идет куда-то там с друзьями, ест конину и бараньи яйца.....а потом к жене....
сегодня в гостях общались с интересным человеком, путешественник, историк... рассказывал.
НУ КСЮША!!! я ела бычьи 1 раз в жизни и мне очень понравились,а вот готовить не приходилось,заберу для себя т.к. мой муж наверное не будет есть....а в молоке действительно вымачивают от запаха,а вот кролика в уксусе не советую,становется жёще....5+++!
Я бы с удовольствием попробовала, но муж как услышал из какой части это делается, наотрез отказался даже присутствовать при готовке и поедании, но я ХОЧУ и сделаю. Это очень вкусно! Я пробовала один раз на Кавказе - там мужчины не озабочены моральной стороной этого блюда) Если только приготовить и не говорить что и из чего сделно) Так и поступлю) Забираю. Пять!
Только из бассейна...напозитивилась открыла рецепт!ещё раз получила позитивный заряд смеха Спасибо девочки Есть такое точно не буду Это на любителя!А за оригинальность ПЯТЬ!!!
в готовом виде похоже на обычный шашлык-очень аппетитно!за такой рецепт только 5!но я не могу никак решиться съесть подобное,хотя много раз слышала,что это очень вкусно!
а вот за овощи и крылышки в лимонном маринаде поставила бы еще одну пятерочку!!!!!ТАК ЗАХОТЕЛОСЬ НА ПРИРОДУ С КОСТЕРКОМ И ШАШЛЫЧКОМ!!!!НУ,РАЗДРАЗНИЛИ!!!
Ну насмешили Ксюшка, умница!!! Я про вкус тоже не могу ничего сказать, по причине...не пробовала ни разу. Но слышала много. Кто ел, всем нравится очень. У нас на рынке фиг купишь, что бычьи, что бараньи, расхватывают в момент.
Ну если сказали, что женщинам это есть нельзя, то я точно попробую, "назло кондуктору", терпеть не могу, когда что-то запрещают! . Тем более, подозреваю, что это очень вкусно! Только придется подождать до лета...
Да Ксюша у нас тоже женщинам есть это не положено, а эти яйца называют "лампочками". Перед Хайитом мы зарезали барана, тогда наши мужчины пожарили себе эти лампочки, и мама сказала, что женщинам есть лампочки нельзя.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
