Бараньи семенники-шашлык

Фото к рецепту: Бараньи семенники-шашлык

Домашняя

4

Не определен

61385

54

66

03 февраля 2008, 03:11

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Бараньи яйца помыть, сделать разрез вдоль по середине(там где идет жилка) и снять кожу-как-бы выворачивая на изнанку(легко-примерно так же как снимается кожа с курицы).

Яйца залить молоком примерно на час(если хотите придать кислинку можно замочить в кефире).

Через час откинуть на дуршлаг, дать стечь жидкости, порезать на кусочки-если яйца не крупные(у меня были молодых барашков)))то на две части поперек(как на фото), если крупные можно на три, а можно пополам но вдоль.

Приправить солью и перцем.

курдючное сало порезать кубиками и нанизать на шампур поочередно с кусочками яиц. Жарить от 5-7минут, до готовности.

В виде "соуса" можно развести слабенький раствор уксуса, налить в маленькие пиалушки и макать туда кусочки.

Приятного аппетита:)!

Пошаговые фото рецепта

Бараньи семенники-шашлык: шаг 1
Бараньи семенники-шашлык: шаг 2
Бараньи семенники-шашлык: шаг 3
Бараньи семенники-шашлык: шаг 4
Бараньи семенники-шашлык: шаг 5
Бараньи семенники-шашлык: шаг 6
Бараньи семенники-шашлык: шаг 7
Бараньи семенники-шашлык: шаг 8

Дополнительная информация

Лично о вкусе ни чего сказать не могу я такое не ем))), но мужчины наши за обе щеки...Говорят ни какого спецефического вкуса нет, просто очень мягенькое "тельце" пахнет костерком, кушать приятно...им:). Последнее фото это для женщин:)-овощи, крылышки в лимонном маринаде и печоночка(баранья и говяжья). Ксюха(Стрелец148) спасибо за помощь, если будет встреча на пикнике, специально для тебя приготовлю;)

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

silana
03.02.2008 03:17
Ответить
Ксюня, а зачем в молоке выдерживать нужно,сколько я знаю рецептов,только разрезают и удаляют семенную жидкость?
strelec148
03.02.2008 03:17
Ответить
:)Спасибо, милая!!! Слушай ты их можешь в названии обозвать "бараньи семенники"...или яйца больше нравится? ;) я обожаю их! ням! :)
ksyusha
03.02.2008 03:21
Ответить
У них в сыром виде спецефический запах, отмачивают для его устранения.. Оксан, , а я не знаю, хотела написать "яички" :) так бы правильнее было :) по биологии...но не стала))
marishap78
03.02.2008 03:25
Ответить
Ксюш, а если не секрет, где Вы покупаете курдючное сало? Я живу в Марьино, рынков полно, но нигде это сала нет.
alizabet
03.02.2008 03:26
Ответить
Ксюша, как всегда удивляешь своей фантазией, 5!
ksyusha
03.02.2008 03:29
Ответить
а вы спрашивали у продавцов, которые именно бараниной торгуют, может стоит заказать... у нас продают свободно, мне вчера прям с тушки барана отрезали..но я живу совершенно в противоположной стороне. Вот жировую сеточку уже месяц не могу найти, а с ней печоночка очень вкусненькая.
silana
03.02.2008 03:33
Ответить
Спасибо,знала что в молоке вымачивают,и печень и мясо чтобы стало мягче,а для удаления запаха,например мясо кролей и зайцев вымачивают в воде с уксусом из расчёта 1ст.ложка на литр воды.А тебе за рецептик 5!
ksyusha
03.02.2008 03:35
Ответить
спасибо Силаночка, но мне кажется для нежного мяса этих органов:) уксус лучше не применять, хотя это лично мое мнение, я в этом не спец.
elka-07
03.02.2008 03:45
Ответить
Поставила 5,но есть даже под пистолетом не буду!
silana
03.02.2008 03:52
Ответить
Ксюня,рецептик отличный,простой и вкусный - это всего лишь тонкости(нюансы)приготовления.Всегда интересно узнать что-то новое для себя,спасибо.
mimi
03.02.2008 03:54
Ответить
я ставлю "отлично",но есть такое не буду....:) Ещё тогда в "каретном" Ксюшка-стрелец уверяла,что это вкусно...у тебя всё вкусно и выглядит аппетитно,но можно я только посмотрю?
ksyusha
03.02.2008 03:54
Ответить
Силан, да я ни чего, просто комментирую, а по поводу кролей и зайцев даже к сведению приняла, скоро мой на охоту поедет, так что пригодится:)
magann
03.02.2008 03:54
Ответить
Огромное спасибо за рецепт. Давно искала что-то похожее. Я такое тоже в принципе не ем, но очень хочется поробывать, ради интереса и нового вкусового опыта :) 5!
strelec148
03.02.2008 04:29
Ответить
пробуйте...вкусно!!! :)
ksyusha
03.02.2008 04:31
Ответить
Можно Маришка, я тоже только приготовила и посмотрела:), а на рынке парнишка-продавец сказал, что женщинам это есть не положено, мужские гормоны))), но я думаю это у них традиции... каждый четверг недели - семейный день, после работы мужчина идет куда-то там :) с друзьями, ест конину и бараньи яйца.....а потом к жене....;) сегодня в гостях общались с интересным человеком, путешественник, историк... рассказывал.
parliament
03.02.2008 04:41
Ответить
"Офигенный рецепт" 5! А комментарии ещё лучше! :):):)
ksyusha
03.02.2008 04:57
Ответить
спасибо:)
ksyusha
03.02.2008 04:59
Ответить
Оксан, переназвала по твоему:) так приличней звучит)))
mimi
03.02.2008 05:29
Ответить
:):):)
strelec148
03.02.2008 05:36
Ответить
;) они так в каретном называются...прикинь в меня...бараньи яйца! вот прикол! :)
irina75
03.02.2008 05:37
Ответить
НУ КСЮША!!! я ела бычьи 1 раз в жизни и мне очень понравились,а вот готовить не приходилось,заберу для себя т.к. мой муж наверное не будет есть....а в молоке действительно вымачивают от запаха,а вот кролика в уксусе не советую,становется жёще....5+++!
strelec148
03.02.2008 05:38
Ответить
в меню...в меня не нужно бараньи яйца...пожалуйста! и куриные тоже не стоит!!! ржунимагу!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!:):):)
ksyusha
03.02.2008 05:40
Ответить
я тоже))) я то так и подумала как ты написала....))))
ksyusha
03.02.2008 05:41
Ответить
Ириш, спасибо, учту и твои комментарии, а по поводу яиц, я так поняла, что бычьи и бараньи не особо отличаются и готовят их одинаково.
strelec148
03.02.2008 05:42
Ответить
во сказанула!!!! :):):)
strelec148
03.02.2008 05:44
Ответить
Иришка...про кролика согласна...и ещё от уксуса кролик горчит...меня вчера bigi - Лена научила...
irina75
03.02.2008 05:44
Ответить
да я думаю что одинаково....ха-ха-ха Ксюша ну зачем-же в тебя яйцами?!
strelec148
03.02.2008 05:49
Ответить
Богат и могуч русский язык!!! :)
pyatac
03.02.2008 09:10
Ответить
ОЙ, Я ТОЖЕ ЛУЧШЕ ПОСМОТРЮ ;)
ats2230 309 05
03.02.2008 10:01
Ответить
вот это да!!!Какая молодец!Ты даже такое смогла приготовить!?Я то,что сама есть не буду,не готовлю!Спасибо!А выглядит красиво!:)5
змейка
03.02.2008 11:00
Ответить
Ксюшенька, может все-таки 12, а не 8. ОЧень вкусно! Чем больше - тем лучше! 5.
e-art
03.02.2008 12:37
Ответить
Я бы с удовольствием попробовала, но муж как услышал из какой части это делается, наотрез отказался даже присутствовать при готовке и поедании, но я ХОЧУ и сделаю. Это очень вкусно! Я пробовала один раз на Кавказе - там мужчины не озабочены моральной стороной этого блюда) Если только приготовить и не говорить что и из чего сделно) Так и поступлю) Забираю. Пять!
irina90-60-90
03.02.2008 12:47
Ответить
Только из бассейна...напозитивилась:)открыла рецепт!ещё раз получила позитивный заряд смеха:)Спасибо девочки:)Есть такое точно не буду:(Это на любителя!А за оригинальность ПЯТЬ!!!
begi
03.02.2008 12:57
Ответить
Ксюша,я такое еще не ела,может рискну когда-нибудь,за смелость выставленного рецепта только 5+++!Молодец!
kyrganova
03.02.2008 13:46
Ответить
в готовом виде похоже на обычный шашлык-очень аппетитно!за такой рецепт только 5!но я не могу никак решиться съесть подобное,хотя много раз слышала,что это очень вкусно!
kyrganova
03.02.2008 13:49
Ответить
а вот за овощи и крылышки в лимонном маринаде поставила бы еще одну пятерочку!!!!!ТАК ЗАХОТЕЛОСЬ НА ПРИРОДУ С КОСТЕРКОМ И ШАШЛЫЧКОМ!!!!НУ,РАЗДРАЗНИЛИ!!!
elitna
03.02.2008 13:51
Ответить
здоровско!!!5;)
jjak
03.02.2008 14:58
Ответить
Ну насмешили:):):) Ксюшка, умница!!! Я про вкус тоже не могу ничего сказать, по причине...не пробовала ни разу. Но слышала много. Кто ел, всем нравится очень. У нас на рынке фиг купишь, что бычьи, что бараньи, расхватывают в момент.
alisha
03.02.2008 16:09
Ответить
Выглядит вкусно ,пять баллов,но я себя не могу заставить попробовать ,только смотрю :)
kycheri
03.02.2008 18:38
Ответить
Это вкусно!!! 5+++!
nir
03.02.2008 19:30
Ответить
Ксюша ЯЙЦА,ЧТО НАДО!!!5555:):):)заберу...
марусёк
03.02.2008 20:33
Ответить
Ксюшка - изобретушка! мда, насмешили... мне тоже с последней картинки, плииз, крылушко!
oksana malzew
03.02.2008 21:32
Ответить
5+!!!
wany05
03.02.2008 23:16
Ответить
Выглядит, конечно, очень аппетитно... но я тоже только посмотрю... А тебе за старание только 5!
natalina
04.02.2008 04:19
Ответить
Круто ты с Ними , Ксюша! Молодец!
rezept
04.02.2008 06:16
Ответить
крупные такие коки!
zooz
04.02.2008 12:55
Ответить
Вот это да! Вот это экзотика :) 55555!!!!!
chudo
04.02.2008 15:04
Ответить
Ксюшка, Я в шоке! Такого я еще не видела, умница!
аглая
04.02.2008 15:26
Ответить
Ксюш, ну ты даешь!!!! у меня слов нет:) Есть я не буду и готовить тоже:) но ты просто супер:):):) БОЛЬШАЯ ПЯТЕРКА!!!!!
натаха
04.02.2008 15:48
Ответить
Ну если сказали, что женщинам это есть нельзя, то я точно попробую, "назло кондуктору", терпеть не могу, когда что-то запрещают! ;). Тем более, подозреваю, что это очень вкусно! :) Только придется подождать до лета... :(
ales
04.02.2008 16:03
Ответить
Наверное это вкусно!5
jelena_73
05.02.2008 16:25
Ответить
%)%)%)!!!
bigi
06.02.2008 01:42
Ответить
Я это очень люблю!Только,как шашлык не делала!Возьму не заметочку!5
consuelo
24.03.2008 18:00
Ответить
Да Ксюша у нас тоже женщинам есть это не положено, а эти яйца называют "лампочками". Перед Хайитом мы зарезали барана, тогда наши мужчины пожарили себе эти лампочки, и мама сказала, что женщинам есть лампочки нельзя.

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.59020362136549751.066
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИз рыбы и морепродуктовИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат со свининойСалат со шпротамиСалат с рисомСалат с семгойСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуС сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru