Вход | Регистрация
Бараньи семенники-шашлык
Ингредиенты
- бараньи яйца-8шт(600-700 г)
- курдючное сало-150 г
- молоко или кефир -ок.1л
Пошаговый рецепт приготовления
Бараньи яйца помыть, сделать разрез вдоль по середине(там где идет жилка) и снять кожу-как-бы выворачивая на изнанку(легко-примерно так же как снимается кожа с курицы).
Яйца залить молоком примерно на час(если хотите придать кислинку можно замочить в кефире).
Через час откинуть на дуршлаг, дать стечь жидкости, порезать на кусочки-если яйца не крупные(у меня были молодых барашков)))то на две части поперек(как на фото), если крупные можно на три, а можно пополам но вдоль.
Приправить солью и перцем.
курдючное сало порезать кубиками и нанизать на шампур поочередно с кусочками яиц. Жарить от 5-7минут, до готовности.
В виде "соуса" можно развести слабенький раствор уксуса, налить в маленькие пиалушки и макать туда кусочки.
Приятного аппетита:)!
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Лично о вкусе ни чего сказать не могу я такое не ем))), но мужчины наши за обе щеки...Говорят ни какого спецефического вкуса нет, просто очень мягенькое "тельце" пахнет костерком, кушать приятно...им
.
Последнее фото это для женщин-овощи, крылышки в лимонном маринаде и печоночка(баранья и говяжья).
Ксюха(Стрелец14
спасибо за помощь, если будет встреча на пикнике, специально для тебя приготовлю
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярное в сети
Комментарии
silana
Ответить03.02.2008 03:17
Ксюня, а зачем в молоке выдерживать нужно,сколько я знаю рецептов,только разрезают и удаляют семенную жидкость?
strelec148
Ответить03.02.2008 03:17
Спасибо, милая!!! Слушай ты их можешь в названии обозвать "бараньи семенники"...или яйца больше нравится? я обожаю их! ням! ksyusha
Ответить03.02.2008 03:21
У них в сыром виде спецефический запах, отмачивают для его устранения..
Оксан, , а я не знаю, хотела написать "яички" так бы правильнее было по биологии...но не стала))
так бы правильнее было по биологии...но не стала))marishap78
Ответить03.02.2008 03:25
Ксюш, а если не секрет, где Вы покупаете курдючное сало? Я живу в Марьино, рынков полно, но нигде это сала нет.
alizabet
Ответить03.02.2008 03:26
Ксюша, как всегда удивляешь своей фантазией, 5!
ksyusha
Ответить03.02.2008 03:29
а вы спрашивали у продавцов, которые именно бараниной торгуют, может стоит заказать... у нас продают свободно, мне вчера прям с тушки барана отрезали..но я живу совершенно в противоположной стороне. Вот жировую сеточку уже месяц не могу найти, а с ней печоночка очень вкусненькая.
silana
Ответить03.02.2008 03:33
Спасибо,знала что в молоке вымачивают,и печень и мясо чтобы стало мягче,а для удаления запаха,например мясо кролей и зайцев вымачивают в воде с уксусом из расчёта 1ст.ложка на литр воды.А тебе за рецептик 5!
ksyusha
Ответить03.02.2008 03:35
спасибо Силаночка, но мне кажется для нежного мяса этих органов уксус лучше не применять, хотя это лично мое мнение, я в этом не спец.
уксус лучше не применять, хотя это лично мое мнение, я в этом не спец.elka-07
Ответить03.02.2008 03:45
Поставила 5,но есть даже под пистолетом не буду!
silana
Ответить03.02.2008 03:52
Ксюня,рецептик отличный,простой и вкусный - это всего лишь тонкости(нюансы)приготовления.Всегда интересно узнать что-то новое для себя,спасибо.
mimi
Ответить03.02.2008 03:54
я ставлю "отлично",но есть такое не буду....
Ещё тогда в "каретном" Ксюшка-стрелец уверяла,что это вкусно...у тебя всё вкусно и выглядит аппетитно,но можно я только посмотрю?
Ещё тогда в "каретном" Ксюшка-стрелец уверяла,что это вкусно...у тебя всё вкусно и выглядит аппетитно,но можно я только посмотрю?ksyusha
Ответить03.02.2008 03:54
Силан, да я ни чего, просто комментирую, а по поводу кролей и зайцев даже к сведению приняла, скоро мой на охоту поедет, так что пригодится
magann
Ответить03.02.2008 03:54
Огромное спасибо за рецепт. Давно искала что-то похожее. Я такое тоже в принципе не ем, но очень хочется поробывать, ради интереса и нового вкусового опыта 5!
5!strelec148
Ответить03.02.2008 04:29
пробуйте...вкусно!!!
ksyusha
Ответить03.02.2008 04:31
Можно Маришка, я тоже только приготовила и посмотрела, а на рынке парнишка-продавец сказал, что женщинам это есть не положено, мужские гормоны))), но я думаю это у них традиции... каждый четверг недели - семейный день, после работы мужчина идет куда-то там с друзьями, ест конину и бараньи яйца.....а потом к жене....
сегодня в гостях общались с интересным человеком, путешественник, историк... рассказывал.
, а на рынке парнишка-продавец сказал, что женщинам это есть не положено, мужские гормоны))), но я думаю это у них традиции... каждый четверг недели - семейный день, после работы мужчина идет куда-то там с друзьями, ест конину и бараньи яйца.....а потом к жене....
сегодня в гостях общались с интересным человеком, путешественник, историк... рассказывал.parliament
Ответить03.02.2008 04:41
"Офигенный рецепт" 5! А комментарии ещё лучше!
ksyusha
Ответить03.02.2008 04:57
спасибо
ksyusha
Ответить03.02.2008 04:59
Оксан, переназвала по твоему так приличней звучит)))
так приличней звучит)))mimi
Ответить03.02.2008 05:29
strelec148
Ответить03.02.2008 05:36
они так в каретном называются...прикинь в меня...бараньи яйца! вот прикол! irina75
Ответить03.02.2008 05:37
НУ КСЮША!!! я ела бычьи 1 раз в жизни и мне очень понравились,а вот готовить не приходилось,заберу для себя т.к. мой муж наверное не будет есть....а в молоке действительно вымачивают от запаха,а вот кролика в уксусе не советую,становется жёще....5+++!
strelec148
Ответить03.02.2008 05:38
в меню...в меня не нужно бараньи яйца...пожалуйста! и куриные тоже не стоит!!! ржунимагу!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
ksyusha
Ответить03.02.2008 05:40
я тоже))) я то так и подумала как ты написала....))))
ksyusha
Ответить03.02.2008 05:41
Ириш, спасибо, учту и твои комментарии, а по поводу яиц, я так поняла, что бычьи и бараньи не особо отличаются и готовят их одинаково.
strelec148
Ответить03.02.2008 05:42
во сказанула!!!!
strelec148
Ответить03.02.2008 05:44
Иришка...про кролика согласна...и ещё от уксуса кролик горчит...меня вчера bigi - Лена научила...
irina75
Ответить03.02.2008 05:44
да я думаю что одинаково....ха-ха-ха Ксюша ну зачем-же в тебя яйцами?!
strelec148
Ответить03.02.2008 05:49
Богат и могуч русский язык!!!
pyatac
Ответить03.02.2008 09:10
ОЙ, Я ТОЖЕ ЛУЧШЕ ПОСМОТРЮ
ats2230 309 05
Ответить03.02.2008 10:01
вот это да!!!Какая молодец!Ты даже такое смогла приготовить!?Я то,что сама есть не буду,не готовлю!Спасибо!А выглядит красиво!5
5змейка
Ответить03.02.2008 11:00
Ксюшенька, может все-таки 12, а не 8.
ОЧень вкусно! Чем больше - тем лучше! 5.
e-art
Ответить03.02.2008 12:37
Я бы с удовольствием попробовала, но муж как услышал из какой части это делается, наотрез отказался даже присутствовать при готовке и поедании, но я ХОЧУ и сделаю. Это очень вкусно! Я пробовала один раз на Кавказе - там мужчины не озабочены моральной стороной этого блюда) Если только приготовить и не говорить что и из чего сделно) Так и поступлю) Забираю. Пять!
irina90-60-90
Ответить03.02.2008 12:47
Только из бассейна...напозитивиласьоткрыла рецепт!ещё раз получила позитивный заряд смехаСпасибо девочкиЕсть такое точно не буду
Это на любителя!А за оригинальность ПЯТЬ!!!
открыла рецепт!ещё раз получила позитивный заряд смехаСпасибо девочкиЕсть такое точно не будуЭто на любителя!А за оригинальность ПЯТЬ!!!begi
Ответить03.02.2008 12:57
Ксюша,я такое еще не ела,может рискну когда-нибудь,за смелость выставленного рецепта только 5+++!Молодец!
kyrganova
Ответить03.02.2008 13:46
в готовом виде похоже на обычный шашлык-очень аппетитно!за такой рецепт только 5!но я не могу никак решиться съесть подобное,хотя много раз слышала,что это очень вкусно!
kyrganova
Ответить03.02.2008 13:49
а вот за овощи и крылышки в лимонном маринаде поставила бы еще одну пятерочку!!!!!ТАК ЗАХОТЕЛОСЬ НА ПРИРОДУ С КОСТЕРКОМ И ШАШЛЫЧКОМ!!!!НУ,РАЗДРАЗНИЛИ!!!
elitna
Ответить03.02.2008 13:51
здоровско!!!5
jjak
Ответить03.02.2008 14:58
Ну насмешили Ксюшка, умница!!! Я про вкус тоже не могу ничего сказать, по причине...не пробовала ни разу. Но слышала много. Кто ел, всем нравится очень. У нас на рынке фиг купишь, что бычьи, что бараньи, расхватывают в момент.
Ксюшка, умница!!! Я про вкус тоже не могу ничего сказать, по причине...не пробовала ни разу. Но слышала много. Кто ел, всем нравится очень. У нас на рынке фиг купишь, что бычьи, что бараньи, расхватывают в момент.alisha
Ответить03.02.2008 16:09
Выглядит вкусно ,пять баллов,но я себя не могу заставить попробовать ,только смотрю
kycheri
Ответить03.02.2008 18:38
Это вкусно!!! 5+++!
nir
Ответить03.02.2008 19:30
Ксюша ЯЙЦА,ЧТО НАДО!!!5555заберу...
заберу...марусёк
Ответить03.02.2008 20:33
Ксюшка - изобретушка! мда, насмешили... мне тоже с последней картинки, плииз, крылушко!
oksana malzew
Ответить03.02.2008 21:32
5+!!!
wany05
Ответить03.02.2008 23:16
Выглядит, конечно, очень аппетитно... но я тоже только посмотрю... А тебе за старание только 5!
natalina
Ответить04.02.2008 04:19
Круто ты с Ними , Ксюша! Молодец!
rezept
Ответить04.02.2008 06:16
крупные такие коки!
zooz
Ответить04.02.2008 12:55
Вот это да! Вот это экзотика 55555!!!!!
55555!!!!!chudo
Ответить04.02.2008 15:04
Ксюшка, Я в шоке! Такого я еще не видела, умница!
аглая
Ответить04.02.2008 15:26
Ксюш, ну ты даешь!!!! у меня слов нет Есть я не буду и готовить тоже но ты просто супер БОЛЬШАЯ ПЯТЕРКА!!!!!
Есть я не буду и готовить тоже но ты просто супер БОЛЬШАЯ ПЯТЕРКА!!!!!натаха
Ответить04.02.2008 15:48
Ну если сказали, что женщинам это есть нельзя, то я точно попробую, "назло кондуктору", терпеть не могу, когда что-то запрещают! . Тем более, подозреваю, что это очень вкусно! Только придется подождать до лета...
. Тем более, подозреваю, что это очень вкусно! Только придется подождать до лета... ales
Ответить04.02.2008 16:03
Наверное это вкусно!5
jelena_73
Ответить05.02.2008 16:25
!!!bigi
Ответить06.02.2008 01:42
Я это очень люблю!Только,как шашлык не делала!Возьму не заметочку!5
consuelo
Ответить24.03.2008 18:00
Да Ксюша у нас тоже женщинам есть это не положено, а эти яйца называют "лампочками". Перед Хайитом мы зарезали барана, тогда наши мужчины пожарили себе эти лампочки, и мама сказала, что женщинам есть лампочки нельзя.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Кухни народов мира
Новости Кулинара
С итальянскими корнями: салат «Цезарь» с курицей. История и рецептыЛетняя свежесть: готовим простые десертыЛето - время здоровья: кулинарный гороскоп на июньОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньгиКофе, соль, лимон: как убрать запахи с посуды (сковороды, разделочной доски)
Новые рецепты
