Вход | Регистрация
Бараньи семенники-шашлык
Бараньи семенники-шашлык - нежное блюдо, сочетающее 8 шт. бараньих яиц (600-700 г), курдючное сало, молоко или кефир, соль и перец. Попробуйте!
Ингредиенты
- бараньи яйца-8шт(600-700 г)
- курдючное сало-150 г
- молоко или кефир -ок.1л
- соль
- перец
Пошаговый рецепт приготовления
Бараньи яйца помыть, сделать разрез вдоль по середине(там где идет жилка) и снять кожу-как-бы выворачивая на изнанку(легко-примерно так же как снимается кожа с курицы).
Яйца залить молоком примерно на час(если хотите придать кислинку можно замочить в кефире).
Через час откинуть на дуршлаг, дать стечь жидкости, порезать на кусочки-если яйца не крупные(у меня были молодых барашков)))то на две части поперек(как на фото), если крупные можно на три, а можно пополам но вдоль.
Приправить солью и перцем.
курдючное сало порезать кубиками и нанизать на шампур поочередно с кусочками яиц. Жарить от 5-7минут, до готовности.
В виде "соуса" можно развести слабенький раствор уксуса, налить в маленькие пиалушки и макать туда кусочки.
Приятного аппетита:)!
Пошаговые фото рецепта
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Лично о вкусе ни чего сказать не могу я такое не ем))), но мужчины наши за обе щеки...Говорят ни какого спецефического вкуса нет, просто очень мягенькое "тельце" пахнет костерком, кушать приятно...им
.
Последнее фото это для женщин-овощи, крылышки в лимонном маринаде и печоночка(баранья и говяжья).
Ксюха(Стрелец14
спасибо за помощь, если будет встреча на пикнике, специально для тебя приготовлю
Расчет КБЖУ
Конечно! Вот пример расчёта КБЖУ для указанных продуктов:
Ингредиенты:
- Бараньи яйца (8 шт, примерно 600-700 г)
- Курдючное сало (150 г)
- Молоко или кефир (около 1 л)
- Соль
- Перец
Калькуляция
1. Бараньи яйца (8 шт, 650 г в среднем)
Приблизительно на 100 г:- Калории: 143 ккал- Белки: 12 г- Жиры: 10 г- Углеводы: 1 г
На 650 г:- Калории: 143 * 6.5 = 929,5 ккал- Белки: 12 * 6.5 = 78 г- Жиры: 10 * 6.5 = 65 г- Углеводы: 1 * 6.5 = 6,5 г
2. Курдючное сало (150 г)
На 100 г:- Калории: около 900 ккал- Белки: 0 г- Жиры: 100 г- Углеводы: 0 г
На 150 г:- Калории: 900 * 1.5 = 1350 ккал- Белки: 0 г- Жиры: 100 * 1.5 = 150 г- Углеводы: 0 г
3. Молоко или кефир (1 л)
Молоко (жирность 3.2%):- Калории: около 64 ккал/100 мл- Белки: 3 г/100 мл- Жиры: 3.2 г/100 мл- Углеводы: 5 г/100 мл
На 1 л (1000 мл):- Калории: 64 * 10 = 640 ккал- Белки: 3 * 10 = 30 г- Жиры: 3.2 * 10 = 32 г- Углеводы: 5 * 10 = 50 г
Кефир (2.5%):- Калории: около 40 ккал/100 мл (пример)- Белки: 3 г/100 мл- Жиры: 2.5 г/100 мл- Углеводы: 4.7 г/100 мл
На 1 л:- Калории: 40 * 10 = 400 ккал- Белки: 3 * 10 = 30 г- Жиры: 2.5 * 10 = 25 г- Углеводы: 4.7 * 10 = 47 г
(Выберите продукт на ваш вкус)
Итоговые показатели (пример с молоком 3.2%)
| Показатель | Значение |
|---|---|
| Калории | 929,5 + 1350 + 640 = 2919,5 ккал |
| Белки | 78 + 0 + 30 = 108 г |
| Жиры | 65 + 150 + 32 = 247 г |
| Углеводы | 6,5 + 0 + 50 = 56,5 г |
Если хотите более точный расчёт или на основе другого молочного продукта, сообщите!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи
Комментарии
Спасибо, милая!!! Слушай ты их можешь в названии обозвать "бараньи семенники"...или яйца больше нравится? я обожаю их! ням! так бы правильнее было по биологии...но не стала)) уксус лучше не применять, хотя это лично мое мнение, я в этом не спец.
Ещё тогда в "каретном" Ксюшка-стрелец уверяла,что это вкусно...у тебя всё вкусно и выглядит аппетитно,но можно я только посмотрю? 5!, а на рынке парнишка-продавец сказал, что женщинам это есть не положено, мужские гормоны))), но я думаю это у них традиции... каждый четверг недели - семейный день, после работы мужчина идет куда-то там с друзьями, ест конину и бараньи яйца.....а потом к жене....
сегодня в гостях общались с интересным человеком, путешественник, историк... рассказывал. так приличней звучит))) они так в каретном называются...прикинь в меня...бараньи яйца! вот прикол! 5открыла рецепт!ещё раз получила позитивный заряд смехаСпасибо девочкиЕсть такое точно не буду
Это на любителя!А за оригинальность ПЯТЬ!!! Ксюшка, умница!!! Я про вкус тоже не могу ничего сказать, по причине...не пробовала ни разу. Но слышала много. Кто ел, всем нравится очень. У нас на рынке фиг купишь, что бычьи, что бараньи, расхватывают в момент.заберу... 55555!!!!! Есть я не буду и готовить тоже но ты просто супер БОЛЬШАЯ ПЯТЕРКА!!!!!. Тем более, подозреваю, что это очень вкусно! Только придется подождать до лета... 
