Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Бараньи семенники шашлык

Попробуйте шашлык из бараньих семенников с кефиром, специями для баранины и чесноком. Добавьте щепотку зиры и оливковое масло для идеального вкуса!

Продукты

бараньи семенники 4-6 шт. (зависит от размера)
0,5 л. кефира
специи для баранины
1 ст.л. оливкового масла
1 крупный зубчик чеснока
щепотка зиры

Пошаговый способ приготовления

Бараньи семенники помыть, сделать разрез вдоль посередине (там где идет жилка) и снять кожу, как-бы выворачивая на изнанку (кожица с "мраморным" рисунком, нужная плоть нежно-розовая, как мясо куриной грудки).

В принципе, если вы покупаете семенники на рынке, продавец может очистить сам.

Предварительно яички можно вымочить в кефире с добавлением в него приправ для баранины, но это на ваше усмотрение, так как у семенников никаких "запахов" нет.

Если маринуем-то часа 2-3 при комнатной температуре достаточно.

Затем вынимаем, даем стечь жидкости.

Яички разрезаем вдоль на четвертинки (если попались внушительных размеров, то вдоль пополам, а потом половинки вдоль на три части).

Нанизываем на шампура.

Жарим на несильно горячих углях, 3-5минут, в зависимости от жара.

Снимаем с шампура в миску, заправляем "соусом" из масла, выдавленного через пресс чеснока и растолченной зиры, можно присолить по вкусу, перемешиваем, закусываем.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

5 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

52 человек оценили

В избранное

21 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 8074

Понравилось: 52

Автор: ksyusha

Создан: 18 декабря 2008, 01:41

Каталоги: Другие горячие закуски Закуски

Ксюшенька молодец! Надо будет приготовить по случаю, например, в минуты когда вырывается:" Да все мужики сво..., одинаковые". И ножом по этим самым: "А на тебе, на, получай". Ну так..., в психотерапевтических целях. Надеюсь не скоро, но всё же.

irina-kolyshkova

18 декабря 2008, 02:47

ИЗВИНИТЕ НО ......

ksyusha

18 декабря 2008, 03:24

да, в психотерапевтических целях класс! irina-я тоже НО...Но все же готовлю, потому как мужчинам нравится

марияn

18 декабря 2008, 13:01

За смелость и отвагу дают медаль,а тебе 5+!

irusya.by

18 декабря 2008, 14:31

Я ещё не созрела, н овыглядит аппетитно, да и главное, чтобы в семье на УРА)))) 5+++++