Фото к рецепту: Бараньи семенники-шашлык(2)

Домашняя

Не определен

6704

27

52

18 декабря 2008, 01:41

Ингредиенты

  • бараньи семенники 4-6шт(зависит от размера)
  • 0,5л кефира+специи для баранины(по желанию)
  • 1 ст.л. оливкового масла
  • 1крупный зубчик чеснока
  • щипотка зиры

Пошаговый рецепт приготовления

Бараньи семенники помыть, сделать разрез вдоль по середине(там где идет жилка) и снять кожу-как-бы выворачивая на изнанку(кожица с "мраморным" рисунком, нужная плоть нежно-розовая, как мясо куриной грудки).Впринципе, если вы покупаете семенники на рынке, продавец может очистить сам...

Предварительно яички можно вымочить в кефире с добавлением в него приправ для баранины, но это на ваше усмотрение, так как у семенников никаких "запахов" нет...Если маринуем-то часа 2-3 при комнатной температуре достаточно, затем вынимаем, даем стечь жидкости...

Яички разрезаем вдоль на четвертинки (если попались внушительных размеров, то вдоль пополам, а потом половинки вдоль на три части ). Нанизываем на шампура.

Жарим на несильно горячих углях, 3-5минут, в зависимости от жара.

Снимаем с шампура в миску, заправляем "соусом" из масла, выдавленного через пресс чеснока и растолченной зиры, можно присолить по вкусу, перемешиваем, закусываем))!

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Бараньи семенники-шашлык(2): фото шаг 1Бараньи семенники-шашлык(2): фото шаг 2Бараньи семенники-шашлык(2): фото шаг 3Бараньи семенники-шашлык(2): фото шаг 4Бараньи семенники-шашлык(2): фото шаг 5

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

maleta
18.12.2008 01:42
Ответить
...555...
карелия
18.12.2008 01:45
Ответить
А вообще, какой вкус, на что похоже? Я видела в продаже, но побоялась купить.
strelec148
18.12.2008 01:46
Ответить
Ксюхин, мои любииииииименькие! %) как же ты меня раздразнила...нужно срочно в "Каретный..." срочно! 5+++
ksyusha
18.12.2008 01:48
Ответить
:).... На вкус...они не имеют какого-то ярко выраженного вкуса, кто-то говорит, чтоимеют вкус грибов...но здесь главное то, что они очень нежные по консистенции....
skoslik
18.12.2008 01:50
Ответить
Блюдо - для настоящих гурманов!5!
mimi
18.12.2008 01:51
Ответить
ооооой... я всё же воздержусь... :)
lorxen1
18.12.2008 01:52
Ответить
видела в продаже,говорили- вкусно,попробуем--5+
begi
18.12.2008 01:54
Ответить
Ксюш, молодец! Только 5+++++ (только, я пока тоже воздержусь)
ksyusha
18.12.2008 01:55
Ответить
:) ну Мариш, я тоже воздерживаюсь)))), помнишь какая дискуссия в прошлом рецепте по этому поводу шла...нам женщинам-неположено...
ksyusha
18.12.2008 01:56
Ответить
да Валюш....спасибо!
siyanie
18.12.2008 02:00
Ответить
5! но не рискну пока :)
fanny
18.12.2008 02:01
Ответить
Ой! Ксюша, ты героиня!
ksyusha
18.12.2008 02:05
Ответить
%)их резать не очень приятно))), но мужчины очень любят это блюдо...
bart
18.12.2008 02:18
Ответить
Закрыла глаза,поставила 5 и убежала.:)
кыш
18.12.2008 02:44
Ответить
Ой, что-то новенькое, неизведанное!
фаерс
18.12.2008 02:45
Ответить
Ксюшенька молодец! Надо будет приготовить по случаю, например, в минуты когда вырывается:" Да все мужики сво..., одинаковые". И ножом по этим самым: "А на тебе, на, получай". Ну так..., в психотерапевтических целях. Надеюсь не скоро, но всё же.
irina-kolyshkova
18.12.2008 02:47
Ответить
ИЗВИНИТЕ НО ......
ksyusha
18.12.2008 03:24
Ответить
:) да, в психотерапевтических целях класс! irina-я тоже НО...Но все же готовлю, потому как мужчинам нравится;)
марияn
18.12.2008 13:01
Ответить
За смелость и отвагу дают медаль,а тебе 5+!
irusya.by
18.12.2008 14:31
Ответить
Я ещё не созрела, н овыглядит аппетитно, да и главное, чтобы в семье на УРА)))) 5+++++
vega
18.12.2008 14:46
Ответить
Мама дорогая... 5+
jelena_73
18.12.2008 18:30
Ответить
Ксюшa молодец!!!!!вкуснo!!!!
lanarad
18.12.2008 19:35
Ответить
5. Респект глубочайший. Так разнообразить семейный стол! Молодец! Как подумаю, чего мои родные лишаются из-за моей глупости... Стыдно! Честно. :-(
sweta1
18.12.2008 23:17
Ответить
что тут добавить?!5 тебе,Ксюша!
ksyusha
19.12.2008 13:15
Ответить
Спасибо :)
irina75
19.12.2008 19:34
Ответить
Ксюш а я просто обажаю этот диликатес!!! но у нас не легко купить их,а съела бы с удовольствием!!!!! 5+!!!!
двоечка
18.04.2010 01:38
Ответить
Забрала, спасибо, ПЯТЬ!:)

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6272877006546171.053
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели