Рулетики из баранины (шашлык)

Мясо разрезать в пласт толщиной 1 см.

Помидор протереть в блендере со специями и солью.

Мясо положить в пюре из помидора и специй на 10 - 15 минут.

Сало порезать мелко.

Мясо достать, уложить тонким слоем сало, и свернуть в тугой рулет.

Поставить в холодильник на час.

Разрезать рулет на шайбы и нанизать их аккуратно на шпажки.

Запекать в духовке при 200 гр минут 10.

Главное не пересушить.

Идеально готовить на мангале!