Печень баранины с овощами

Конечно! Вот примерный расчет калорийности и БЖУ для указанных ингредиентов на 1 кг печени баранины с добавками:

Ингредиенты и их примерное содержание (на 100 г):

1. Печень баранины (1 кг)

   • Калории: около 175-200 ккал
     
   • Белки: 20-22 г
     
   • Жиры: 8-10 г
     
   • Углеводы: 0-2 г

2. Курдючное сало или растительное масло (150 г)

   • Курдючное сало: примерно 900 ккал/100 г
     
   • Растительное масло: около 900 ккал/100 г
     
   • Для обоих случаев:
     
     • Калории: 1350-1350 ккал
       
     • Белки: 0 г
       
     • Жиры: 100 г/100 г (масло), примерно 150 г для 150 г
       
     • Углеводы: 0 г

3. Лук репчатый (500 г)

   • Калории: около 40 ккал/100 г
     
   • Белки: 1 г/100 г
     
   • Жиры: 0 г
     
   • Углеводы: 9 г/100 г

4. Болгарский перец (2-3 шт., примерно 300 г)

   • Калории: около 31 ккал/100 г
     
   • Белки: 1 г/100 г
     
   • Жиры: 0 г
     
   • Углеводы: 6 г/100 г

5. Свежие помидоры (4 шт., примерно 400 г)

   • Калории: около 18 ккал/100 г
     
   • Белки: 0.9 г/100 г
     
   • Жиры: 0.2 г/100 г
     
   • Углеводы: 3.9 г/100 г

6. Свежая кинза (1 пучок, примерно 20 г)

   • Калории: около 23 ккал/100 г
     
   • Белки: 2.1 г/100 г
     
   • Жиры: 0.5 г/100 г
     
   • Углеводы: 3.7 г/100 г

7. Чеснок (4-5 зубчиков, примерно 15 г)

   • Калории: 149 ккал/100 г
     
   • Белки: 6.4 г/100 г
     
   • Жиры: 0.5 г/100 г
     
   • Углеводы: 33 г/100 г

8. Соль и перец — минимальные калории и БЖУ.

Общий расчет (примерно):

Калории:
- Печень: 2000 г * 200 ккал/100 г = 4000 ккал
- Масло/сало: 150 г * 900 ккал/100 г = 1350 ккал
- Лук: 500 г * 40 ккал/100 г = 200 ккал
- Перец: 300 г * 31 ккал/100 г = 93 ккал
- Помидоры: 400 г * 18 ккал/100 г = 72 ккал
- Кинза: 20 г * 23 ккал/100 г = 4.6 ккал
- Чеснок: 15 г * 149 ккал/100 г = 22.3 ккал

ИТОГО калорий: примерно 3742 ккал

БЖУ (в целом):

• Белки:
  
  • Печень: 20 г * 10 (на 100 г) * 10 = примерно 200 г
    
  • Масло/сало: 0 г
    
  • Лук: 1 г * 5 = 5 г
    
  • Перец: 1 г * 3 = 3 г
    
  • Помидоры: 0.9 г * 4 = 3.6 г
    
  • Кинза: 2.1 г * 0.2 = 0.4 г
    
  • Чеснок: 6.4 г * 0.15 = 1 г
    

Общая белковая часть: примерно 213 г

• Жиры:
  
  • Печень: 8-10 г * 10 = 80-100 г
    
  • Масло/сало: 150 г * 100 г/100 г = 150 г
    
  • Лук: 0 г
    
  • Перец: 0 г
    
  • Помидоры: 0.2 г * 4 = 0.8 г
    
  • Кинза: 0.5 г * 0.2 = 0.1 г
    
  • Чеснок: 0.5 г * 0.15 = 0.075 г
    

Общая жиры: примерно 231-282 г

• Углеводы:
  
  • Печень: 0-2 г
    
  • Лук: 9 г * 5 = 45 г
    
  • Перец: 6 г * 3 = 18 г
    
  • Помидоры: 3.9 г * 4 = 15.6 г
    
  • Кинза: 3.7 г * 0.2 = 0.74 г
    
  • Чеснок: 33 г * 0.15 = 4.95 г
    

Общая углеводы: примерно 88-90 г

Итоговые ориентировочные значения на всё блюдо:

Эти показатели — примерные, точное значение зависит от конкретных продуктов и способов приготовления.

Если нужно разделить порции или получить данные на одну порцию — скажите!