Котлета по киевски с голубым сыром в оригинальной панировке
Попробуйте котлету по-киевски с голубым сыром в оригинальной панировке! Нежные куриные грудки, картофель, чеснок и ароматные травы. Уникальный вкус!
Продукты
- куриные грудки в моем случае 3 шт.
- картофель крупный 4-5клубня
- 2 яйца
- крахмал-50-70 г
- голубой сыр-50-60 г
- чеснок-3зубка.
- масло сливочное-50 г
- эстрагон(тархун) в оригинале укроп и петрушка, но с тархуном ароматнее и вкус нежнее.
- для соуса:
- сливки-150 мл.
- апельсин
- брусника
Пошаговый способ приготовления
Отделите филе от кости и каждую половинку грудки разрежьте вдоль на две половинки,заверните в целлофан и отбейте. Посолите, приправьте перцем и дате время пропитаться специями.
Тем временем, нарежьте мелко чеснок, зелень, соедините с маслом и сыром. Из полученной массы сформовать маленькие котлетки и поставить в морозильную камеру.
Картофель нарезать тонкой соломкой и слегка обжарить во фритюре,остудить.
Добавить к картофелю взбитые яйца, крахмал, соль.
Собираем котлеты. Берем замороженную начинку и заворачиваем в филе, придавая продолговатую форму котлете. Обвалять в муке, а потом аккуратно в картофельной панировке.
Можно котлеты обжаривать в фритюре или запечь в духовке. Я предпочла второе.
Готовим соус.
Снимите немного цедры с апельсина, тонко нарежьте и выдавите сок.
Сок и цедру прокипятите, уварив до половины, постоянно мешая, добавьте сливки и проварите до консистенции жидкой сметаны.
Подавайте котлету полив соусом, добавьте горсть брусники.
Панировка вполне заменит вам гарнир, блюдо очень сытное с тонким ароматом зелени и сырной ноткой.
Приятного Вам аппетита!
Пошаговые фото
8 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
57 человек оценили
26 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Украинская
Время приготовления: 60 мин.
Порций в рецепте: 12
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 5972
Понравилось: 57
Автор: nira60
Создан: 03 мая 2009, 22:34
Комментарии
03 мая 2009, 22:40
03 мая 2009, 22:41
03 мая 2009, 22:47
03 мая 2009, 22:47
03 мая 2009, 22:51
03 мая 2009, 22:52
03 мая 2009, 22:53
03 мая 2009, 23:02
03 мая 2009, 23:14
03 мая 2009, 23:14
03 мая 2009, 23:35
03 мая 2009, 23:37
03 мая 2009, 23:40
03 мая 2009, 23:51
03 мая 2009, 23:52
03 мая 2009, 23:52
03 мая 2009, 23:56
04 мая 2009, 00:03
04 мая 2009, 00:03
04 мая 2009, 00:05
04 мая 2009, 00:09
04 мая 2009, 00:14
04 мая 2009, 00:15
04 мая 2009, 00:19
04 мая 2009, 01:06
04 мая 2009, 01:16
04 мая 2009, 01:55
04 мая 2009, 02:33
04 мая 2009, 02:47
04 мая 2009, 02:59
04 мая 2009, 03:35
04 мая 2009, 03:35
04 мая 2009, 03:35
04 мая 2009, 03:36
04 мая 2009, 03:53
04 мая 2009, 05:20
04 мая 2009, 06:04
04 мая 2009, 12:44
04 мая 2009, 13:32
04 мая 2009, 13:39
04 мая 2009, 16:23
04 мая 2009, 16:28
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти