Варенье

Компот

Соленья и маринады

Запечёная грудинка

Запечённая грудинка из свиной грудинки с маринадом из соевого соуса, белого вина и оливкового масла. Добавьте специи, лук и чеснок по желанию!

Продукты

1 кг. свиной грудинки
(у меня с кожей снизу была, очень удобно)
для маринада
30 мл соевого соуса
80 мл белого вина
30 мл оливкового масла
специи для свинины (или на ваш выбор)
лук, чеснок – по желанию

Пошаговый способ приготовления

Мясо сполоснуть, обсушить. Посолить, поперчить. Можно нашпиговать чесноком. Смешать все ингредиенты для маринада и облить мясо со всех сторон.

Положить в ёмкость и поставить в холодильник мин. На 1 час.

Дно формы, в которой сбираетесь запекать мясо, выстелить луком, порезанным толстыми кольцами, чтобы мясо не пригорало (подушечка для мяса).

У меня мини духовка, так что я подстраиваюсь под неё.

Я мясо держала 1 час 30 мин, при t 200 гр. Первые 40 мин. под фольгой.

Мясо получилось очень красивое, сочное, пряное.

Пошаговые фото

3 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

34 человек оценили

В избранное

15 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 1 мин.

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 10800

Понравилось: 34

Автор: боrбос

Создан: 17 сентября 2009, 22:36

Каталоги: Закуски

Дополнительная информация

У каждой хозяйки, конечно, есть свой рецепт как запекать мясо. Именно грудинку (хотя я бы её назвала корейка) я запекала впервые, но она такая красивая в разрезе и конечно лучше всякой колбасы