Свиная грудинка с горчицей, запеченная в рукаве

Приготовьте свиную грудинку с горчицей, запеченную в рукаве. В идеальном сочетании с чесноком, свежемолотым перцем, солью и водой. Восхитительное блюдо!

Фото к рецепту: Свиная грудинка с горчицей, запеченная в рукаве

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Свиная грудинка с горчицей, запеченная в рукаве - этот рецепт обязательно оценят любители домашнего приготовления. Грудинка получается мягкая и нежная с великолепным вкусом и ароматом.

Соединяем пропущенный через пресс чеснок, горчицу, соль и перец ,перемешиваем.

Подготовленной смесью обмазываем грудинку и оставим на 3 часа мариноваться (а лучше на ночь).

Замаринованную грудинку переложим в пакет для запекания, нальем воду и завяжем концы пакета. Сделаем в пакете 3 прокола для выхода пара. Запекаем грудинку в разогретой до 180 градусов духовке 60 минут.

Готовую грудинку перекладываем на марлю, сложенную в 2 слоя, ставим под пресс и оставляем на пару часов в прохладном месте. Уплотненную грудинку нарезаем тонкими ломтиками и подаем к столу .

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Информация о рецепте

Расчет КБЖУ

Конечно, вот расчет калорийности и состава КБЖУ для указанных продуктов:

Ингредиенты:

  • Грудинка свиная – 800 г
  • Чеснок – 6-7 зубчиков (~20 г)
  • Свежемолотый перец – 1 ч.л. (~2 г)
  • Горчица – 1 ст.л. (~15 г)
  • Вода – 150 мл
  • Соль – по вкусу (не влияет на калорийность и БЖУ)

Расчет по продуктам:

1. Свинина грудинка (приблизительно средний показатель):- Калорийность: около 242 ккал на 100 г- Белки: 16 г на 100 г- Жиры: 20 г на 100 г- Углеводы: 0 г

Итак:- Калории: 800 г × 2.42 = 1936 ккал- Белки: 800 г × 0.16 = 128 г- Жиры: 800 г × 0.20 = 160 г- Углеводы: 0 г


2. Чеснок (~20 г):- Калорийность: около 149 ккал на 100 г- Белки: 6.36 г- Жиры: 0.5 г- Углеводы: 33 г

Итак:- Калории: 20 г × 1.49 = 30 ккал- Белки: 20 г × 0.0636 = 1.27 г- Жиры: 20 г × 0.005 = 0.1 г- Углеводы: 20 г × 0.33 = 6.6 г


3. Свежемолотый перец (~2 г):- Калорийность: около 251 ккал на 100 г- Белки: 10 г- Жиры: 3 г- Углеводы: 60 г

Итак:- Калории: 2 г × 2.51 = 5 ккал- Белки: 2 г × 0.10 = 0.2 г- Жиры: 2 г × 0.03 = 0.06 г- Углеводы: 2 г × 0.60 = 1.2 г


4. Горчица (~15 г):- Калорийность: около 66 ккал на 100 г- Белки: 4.4 г- Жиры: 4 г- Углеводы: 5.8 г

Итак:- Калории: 15 г × 0.66 = 10 ккал- Белки: 15 г × 0.044 = 0.66 г- Жиры: 15 г × 0.04 = 0.6 г- Углеводы: 15 г × 0.058 = 0.87 г


5. Вода (150 мл):- Калорийность: 0 ккал- + не влияет на БЖУ


Итоговые значения:

ПоказательЗначение
Калории (Ккал)1936 + 30 + 5 + 10 = 1981 ккал
Белки (г)128 + 1.27 + 0.2 + 0.66 = 130.1 г
Жиры (г)160 + 0.1 + 0.06 + 0.6 = 160.76 г
Углеводы (г)0 + 6.6 + 1.2 + 0.87 = 8.67 г

Если нужно учитывать соль или другие специи, они обычно не влияют значительно на КБЖУ. Это примерная оценка на все приготовленное блюдо из данных ингредиентов.

Смотреть полностью...

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Новые статьи

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.4090736063936611.09
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru