Свиная грудинка с горчицей, запеченная в рукаве

Конечно, вот расчет калорийности и состава КБЖУ для указанных продуктов:

Ингредиенты:

• Грудинка свиная – 800 г
• Чеснок – 6-7 зубчиков (~20 г)
• Свежемолотый перец – 1 ч.л. (~2 г)
• Горчица – 1 ст.л. (~15 г)
• Вода – 150 мл
• Соль – по вкусу (не влияет на калорийность и БЖУ)

Расчет по продуктам:

1. Свинина грудинка (приблизительно средний показатель):- Калорийность: около 242 ккал на 100 г- Белки: 16 г на 100 г- Жиры: 20 г на 100 г- Углеводы: 0 г

Итак:- Калории: 800 г × 2.42 = 1936 ккал- Белки: 800 г × 0.16 = 128 г- Жиры: 800 г × 0.20 = 160 г- Углеводы: 0 г

2. Чеснок (~20 г):- Калорийность: около 149 ккал на 100 г- Белки: 6.36 г- Жиры: 0.5 г- Углеводы: 33 г

Итак:- Калории: 20 г × 1.49 = 30 ккал- Белки: 20 г × 0.0636 = 1.27 г- Жиры: 20 г × 0.005 = 0.1 г- Углеводы: 20 г × 0.33 = 6.6 г

3. Свежемолотый перец (~2 г):- Калорийность: около 251 ккал на 100 г- Белки: 10 г- Жиры: 3 г- Углеводы: 60 г

Итак:- Калории: 2 г × 2.51 = 5 ккал- Белки: 2 г × 0.10 = 0.2 г- Жиры: 2 г × 0.03 = 0.06 г- Углеводы: 2 г × 0.60 = 1.2 г

4. Горчица (~15 г):- Калорийность: около 66 ккал на 100 г- Белки: 4.4 г- Жиры: 4 г- Углеводы: 5.8 г

Итак:- Калории: 15 г × 0.66 = 10 ккал- Белки: 15 г × 0.044 = 0.66 г- Жиры: 15 г × 0.04 = 0.6 г- Углеводы: 15 г × 0.058 = 0.87 г

5. Вода (150 мл):- Калорийность: 0 ккал- + не влияет на БЖУ

Итоговые значения:

Если нужно учитывать соль или другие специи, они обычно не влияют значительно на КБЖУ. Это примерная оценка на все приготовленное блюдо из данных ингредиентов.