Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Свинина запечённая с грушей и грудинкой

Свинина запечённая с грушей и грудинкой — изысканное блюдо! Маринад с лимоном, чесноком и пряными травами, глазурь из томатного соуса. Попробуйте!

Продукты

свинина - 1 кг
груша (конференция) - 1 шт
маринад (1 ст.л. лимонного сока + 2 зубчика чеснока + 1 ст.л. горчицы + 1 ст.л. пряных трав)
глазурь (соус томатный 1 ст.л. + 1 ст.л. бальзамического уксуса + 2 ч.л. карри)
грудинка (подкопченная) - 100 г
чеснок - 2 зуб.

Пошаговый способ приготовления

Мне очень понравился рецепт Елены и я решила приготовить такую свининку ,но. со своими дополнениями.

Пошаговые фото

10 шт.

1. Купила я килограммовый кусок свинины,обмыла ,обсушила.

2. Смешала лимонный сок, горчицу и смесь пряных трав.

3. Этой смесью намазала мясо и оставить на 1 час ,но у меня лежало побольше.

4. Грушу нарезать на пластинки.

5. Подкопчённую грудинку нарезала тоненькими пластинками.

6. В прорези вставляем пластики груши и грудинки . Фото только с пластинками груши ,так как руки мыть уже не захотела .

7. Завернула в фольгу и поставила в разогретую до 200* духовку ,на 1,5 часа.

8. Мясо достать из духовки, развернуть и обмазать смесью томатного соуса, карри и бальзамического уксуса и снова поставить в духовку на 30 минут, сбавив температуру до 170*. За 10 минут развернуть, можно добавить порубленный чеснок, что даст ещё более сильный аромат.