Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Грудинка и сало домашние солёно запечённые

Приготовьте домашние грудинку и сало с мясными прослойками, ароматом чеснока и укропа. Специи: черный, душистый, сладкий перцы и карри.

Продукты

сало с мясными прослойками (и/или грудинка) - 1,5 кг.
чеснок - 5-6 зубчиков
укроп сушеный - 50 г
перец черный молотый
перец черный душистый
перец красный сладкий молотый
карри
соль

Пошаговый способ приготовления

Грудинку (сало) порезать на 3-4 порционный части, нашпиговать чесноком, натереть специями с солью, уложить в блюдо и обмотав пищевой пленкой, поставить в холодильник на двое суток.

Созревшие куски завернуть в фольгу и запекать при 180 градусах 1,5 часа.

Охладить и нарезать ломтиками.

Пошаговые фото

3 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

23 человек оценили

В избранное

60 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 31855

Понравилось: 23

Автор: Татьяна М.

Создан: 07 марта 2013, 14:20

Каталоги: Закуски Сало

Классное сало!! И все-таки Вы его долго запекаете... мне кажется....при 180 можно и час всего... Сегодня запекла- на завтра-грудинку- а то мои меня как начнут с утра кормить- так хоть грудинкой перекусить Выложу вот- пекла 20 минут при 200, потом 40 при 160.. А так- вкусно, конечно!

Татьяна М.

07 марта 2013, 14:55

У меня такая духовка дурацкая, греет неравномерно...да и градусы не показывает, так что если я ручку ставлю на 180, то в ней жара меньше, поэтому тут от духовки зависит, если она греет, так же, как и показывает, то запекать можно и меньше по времени...

byrenka

07 марта 2013, 15:00

Вкусно!

ogiway

07 марта 2013, 15:00

ой- с плохой духовкой-мука....как вспомню все свои духовки за жизнь...Вот только пятый год, как новая и хорошая...не надышусь... С наступающим!

Ксюшенция

07 марта 2013, 15:10

Аппетитнейшее сальце у Вас!!!! Возьму рецепт на заметку!!!!

Татьяна М.

07 марта 2013, 15:12

На здоровье !!!

Кудесница

07 марта 2013, 15:38

Оболденно великолепное сало, вкуснота выше всяких похвал!!!

antea

07 марта 2013, 16:01

Очень аппетитно выглядит блюдо!

strelec148

07 марта 2013, 17:38

то ли смелости не хватает, то ли руки не доходят, но как-то не пришлось сготовить ничего подобного...а ведь какая красота! и в 100 раз лучше покупного...магазинного! нужно что-то менять!

Татьяна М.

07 марта 2013, 18:07

Что, в 100 раз лучше - это точно !!! Однажды попробовав свою колбасу (сало, ветчину и т.д.) никогда уже магазинное не купишь... Спасибо !!!

Iron

07 марта 2013, 20:38

рецепт стащила

andreytsibulski

07 марта 2013, 21:02

Класс!!!

Татьяна М.

07 марта 2013, 22:07

У кого это интересно?

Татьяна М.

07 марта 2013, 22:08

Спасибо и вас !!!

bratyury

07 марта 2013, 22:23

Прочитав ингредиенты, хочется сказать - как скромно! Прочитав рецепт - как просто! А посмотрев снимки - как вкусно Но название можно и уточнить, из сала такого блюда не выйдет. Из грудинки - другое дело.

Татьяна М.

07 марта 2013, 23:12

Очень даже выйдет, делала и грудинку и сало, на фото (свежее сало - видно)

Татьяна М.

07 марта 2013, 23:13

Спасибо !!! Взаимно !!!

bratyury

07 марта 2013, 23:54

Наверное, я неправильно выразился. Имел в виду, что не получится из чистого сала, без мяса... Пользуясь случаем - поздравляю с нависающим праздником!

Татьяна М.

08 марта 2013, 09:48

ААА !!! Из чистого сала - конечно... Спасибо за поздравление !!!