Грудинка пряная, запеченная в фольге.

Фото к рецепту: Грудинка  пряная, запеченная в фольге.

Ингредиенты

  • 1. грудинка свиная- 2 куска общим весом в 1,5 кг
  • 2. чеснок- 1 головка
  • 3. зерна кориандра- 1 ч.л.
  • 4. перец красный жгучий хлопьями-1 кофейная ложка
  • 5. ягоды можжевельника- 6 шт.
  • 6. лавровый лист-парочка
  • 7. смесь перцев- 1 кофейная ложка
  • 8. соль- 1-1,5 чайных ложки

Купить продукты для этого рецепта со скидкой можно здесь

Пошаговый рецепт приготовления

1. Грудинку тщательно промыть, шкурку поскоблить широким ножом до белизны, обсушить хорошенько. Сделать надрезы , не прорезая шкурку до конца.

2. Пряности равномерно истолочь в ступке, смешать с солью и тщательно натереть мясо со всех сторон, в разрезах прям присыпать. Чеснок очистить, разрезать дольки пополам и нашпиговать разрезы –побольше, ароматнее будет.

3. Плотно завернуть куски грудинки в двойную фольгу- сгибы аккуратно сжать, чтобы потом ничего не вытекало. Убрать в прохладное место- я на балкон – на сутки.

4. Через сутки духовку разогреть до 200 градусов, поставить форму с мясом-или противень-если плотно завернули- и выдержать мясо 20 минут, после чего убавить температуру до 150 градусов и оставить еще на час. Проткнуть тонким ножом кусок через фольгу- если мягко- готов. Выключить, чуть остудить, вынуть из духовки и дать полностью остыть.

5. Подавать с аджикой, горчичкой, черным хлебушком- и- обязательно- с водочкой! Вкуснятина!

Пошаговые фото рецепта

Грудинка  пряная, запеченная в фольге.: фото шаг 1
Грудинка  пряная, запеченная в фольге.: фото шаг 2
Грудинка  пряная, запеченная в фольге.: фото шаг 3
Грудинка  пряная, запеченная в фольге.: фото шаг 4
Грудинка  пряная, запеченная в фольге.: фото шаг 5
Грудинка  пряная, запеченная в фольге.: фото шаг 6
Грудинка  пряная, запеченная в фольге.: фото шаг 7
Грудинка  пряная, запеченная в фольге.: фото шаг 8

Дополнительная информация

Мы тут- если кто не знает- ездили с мужем и коллегами в Поднебесную. По делам , ну и так- шопинг и зыринг! Ехать 8-9 часов , да на границе стоять- неизвестно сколько. Корм нужен был вкусный и вполне себе хранительный. Вот и сделала нам с мужем в дорогу. Удобно, сочно, не слишком жирно, не солоно-как колбаска из магазина. Хлебушек аджикой немного, на него грудинку, сверху свежий огурчик- и в фольгу опять. До вечера в холодильнике бутеры пролежали, за ночь в дороге были слопаны много численной дружной компанией! Вкуснотища та еще! Колбаска вполне бы могла и посинеть местами, а эта прелесть даже не размокла, так что рекомендую в дорожное меню- очень удобно. Мы забрали один кусок, второй уплели дети, скучая по родителям. Теперь дружно требуют продолжения банкета, иначе грозят снова отправить…куда-нибудь…Проще снова запечь. Проблем и хлопот никаких- помыл-намазал- в духовку положил-потерпел-и съел! Так что угощайтесь, пробуйте! Понравится- я уверена!:);)

5.04.6413458957167361.061
ogiway

Кухня: Домашняя

Сложность: Простой

Оригинальный рецепт: Рулет из сала «хрюшки-завитушки».


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
61  человек оценили
Сохранить рецепт
102 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии
modistka
01.11.2012 14:31

Оксаночка!!!! Обожаю такие вещи*BRAVO* правда, я не люблю класть мазюки между хлебом и мясом - все на мясо:[ рецепт заберу Спасибо!*DANCE*

ogiway
01.11.2012 14:34

;) Ириша-все на мясо-это правильно, но -не в дорогу! Пакую парами-мясо к мясу, поэтому мажу хлеб.;) Угощайся, раз обожаешь!*IN LOVE*

modistka
01.11.2012 14:45

в дорогу я отдельно мазюку возьму)))) или вообще в дорогу не пойду..... ночью под подушкой тоже вкусно будет*ROFL* вот не могу просто: или мазюка и хлеб, или только на мясо, даже в дороге не стану между*DONT_KNOW**DONT_KNOW*

ogiway
03.11.2012 04:55

;)Значит тебе делаем по-другому- пакет мяска, пакет хлеба и баночку мазюки- три в одном!;););)

bu inna
01.11.2012 14:35

Оксана, я чуть в голодный обморок не упала, це ж наше любимое блюдо*BRAVO**BRAVO**BRAVO*

ogiway
01.11.2012 14:42

;) От тож! Хохол без сала мрэ, як муха!;) Я ж не токо китаянка-еврейка, я ж еще и хохлушка! А ты не падай-угощайся! Эх, когда уже по сети передавать гостинчики можно будет!;)*IN LOVE*

jamiroquai

*ROFL* як мухи мруть...

ориола

Сыну покажу:p Заставит повторить, подавать буду бЭз обязательного ингридиента;)*DRINK*

ogiway
01.11.2012 14:42

;) Нуууууу...колорит пропадет, конечно, но-вкус останется! Я тоже бЭз лопала!;)@}--}--

Lisena
01.11.2012 14:50

Что вы со мной творите!!!! Там хлеб, тут мьясо! Как я хочу, прощай талия, здравствуй грудиночка пряная. Хм... а не завалялось ли там в холодильничке сальце мужем привезённое из Мосвкы... Надо бы наведаться *ROFL*

ogiway
01.11.2012 15:19

;);) А проверь, Лидочка, мало ли!;););):)

zabiyaka
01.11.2012 14:56

*BRAVO**BRAVO**BRAVO*

ogiway
01.11.2012 15:20

:[;)@}--}--

Svettt
01.11.2012 15:04

Ээх, что ты будешь делать. Это ж так вкусно. Не едим такую вкуснятину больше, хоть посмотрю и пооблизываюсь! Ксанчик, бесподобно!*BRAVO**BRAVO**BRAVO*

ogiway
01.11.2012 15:21

:)Мы пока едим, вроде всем можно...Экономнее, чем покупать готовое и , конечно, вкуснее.Светочка- спасибо!!!!!!!!:*@}--}--

yvitsa
01.11.2012 15:17

Окси, открою тебе тайну: люблю я такой штучкой иногда побаловаться, но при этом больше всего люблю в этой штучке ... шкурку :[ (если она, конечно, задалась) ;)

ogiway
01.11.2012 15:22

;) И я люблю! Тут мяконькая вышла, всю слопали! Ароматная и в фольге совсем не жесткая!:):* Немножко можно!

sveta-koolinar

А почему такого красивого пирога на главной не видно? Я б себе записала рецептик. :)

irina_mai

Светик,да таких пирогов много на сайте.Вот только тесто под рыбу смазываю вкусной смесью.Вот куплю рыбу и ещё раз испеку такой пирог ,и поделюсь рецептом.*KISSED**KISSED**KISSED*

sveta-koolinar

Буду ждать! Пирогов много, да все готовят по-разному. :)

irina_mai

обязательно*KISSED*

sveta-koolinar

Очень соблазнительное мясо! Любим такое! *BRAVO*

ogiway
02.11.2012 05:15

:)Ахха, Светочка-сплошное соблазнение с искушением напару!;);)

pinkflamingo1962

Ой ё ёй ёй ёй!!!! Какая вкуснотища у тебя тут опять! Я и не поехав ни куда поела бы такого вкусного мяска-и с хлебом и с мазюкой.Нужно срочно мяско покупать и делать...*BRAVO*

ogiway
02.11.2012 05:20

;)Дык я тоже никуда пока не поеду- а грудинку уже прикупила!;););) Вкусно-ничего не попишешь!:*

jamiroquai

Какое чудесное последнее фото...*THUMBS UP*

ogiway
02.11.2012 06:44

*ROFL**ROFL**ROFL* Стоматологам тоже нравиться!;)

Lgrant (Лена)

Оксан, знаю, как это вкусно, м-м-м, аж слюнки потекли*BRAVO*

ogiway
02.11.2012 06:45

;)Вот ведь же-чем вреднее, тем вкуснючее!;)

Елена М

Вкуснотища!!! Очень уважаю такое мяско да с кавказской аждичкой!

ogiway
02.11.2012 06:46

;)Леночка-на последних фото оранжевая-это она, аджичища! Зверррррррррь!*THUMBS UP*

Елена М

А я красную делаю, у одного торговца специями рецептик выпытала .*ROFL*

ogiway
03.11.2012 04:53

;)Красавица! А у меня перцы были какие-то оранжевые-то ли недозрели, то ли сорт такой;) Хорррррроша!

kakosha(Лена)

Оксана, я тебя люблю (как супер кулинара). *THUMBS UP*

ogiway
02.11.2012 06:46

*IN LOVE* И я текбя люблю- даже и как вообще!;)

mama tasi

Истина в тегах написана, на бутерброд и круглые сутки трескать! Очень аппетитное мяско получилось, вон уже кто-то мою мечту осуществил, на последнем снимке в пошаговых, впился зубками в бутерброд :)

ogiway
02.11.2012 06:48

;)Это наш средненький постарался!;) Причем очень старался-чтоб не весь кусь сразу схомячить;)

christymar

Ой как вкусно*THUMBS UP*

ogiway
02.11.2012 06:50

:)Ахха, Ланочка, грудинка попалась очень удачная- прослоистая вся! И вкусно вышло!;)

татьяна

Ох и вкуснятина !!!!!!!!!! Забрала себе рецептик . А то в середине ноября едим в Астрахань большой компанией , да на поезде - самое то похомячить . :) Спасибо

ogiway
02.11.2012 06:58

;)Да, Танечка, для поезда самый смак! Лежи и жуй-раз-и приехал!;););) На здоровье!

svetkins999

Супер!%)%)%)

ogiway
02.11.2012 06:58

;)Стараемсо!@}--}--

таники

Такие же подорожники соображаем. Спасибо, напомнила. Надо себя побаловать. А колбасу практически всю вывели, если только мужу " на крайний случай" - если в холодильнике ничего больше не увидит.*BRAVO**BRAVO**BRAVO*

ogiway
02.11.2012 07:02

А у нас никак не выводится колбаса..*DONT_KNOW* Когда дет подсесть успели...Домашнюю сметают и магазинной закусывают...Нечасто берем, но чтоб вот совсем извести-не получается! Не успеваю я домашней столько делать;) Спасибо, Танечка!@}--}--

ogiway
02.11.2012 07:25

;)Валечка- так филолОг-это ж не профессия, это состояние души! А довести-эт я могууууууууууу*ROFL**ROFL**ROFL* :**IN LOVE*

passion1963

аппетитный подчеревочек, я , как и Ивушка шкурку полюбляю, да в немеччене такой шкурки не бывает, жесткая она как подошва. И то, что лучшая колбаса это вот такая грудинка спорить никто не станет. Знамо - натурпродукт!!!!*BRAVO*

ogiway
02.11.2012 07:42

:)У нас тоже частенько шкурка несъедобная, но в этот раз повезло;) И-лучше, лучше колбасы....хоть каждый денечек к утреннему чаю- мммм....;)

Ирина 211978

Уже ночь, между прочим, а в животе, глядя на такое, буря поднялась! Не засну теперь, наверное! Что ты со мной делаешь, Оксанчик! :)*BRAVO*

ogiway
02.11.2012 07:50

;)Я просто тебя любу!*IN LOVE* Больше ничего не делаю!*DONT_KNOW*:p:p:p А думаешь, мне легко ваши вечерние роскошные безобразия с раннего утра и до обеда на утренний кофий изучать???;););)

anahitka
02.11.2012 05:03

какая же вкуснятина...Ну это на 100% мое блюдо...я с ядреной горчичкой предпочла бы...буду готовить обязательно..только кухни у меня нет сейчас, муж снес все, к чертовой матери, ободрал весь пол, вырезал встроенную мебель, окна вынес...ремонт у нас...а когда новую плиту установим...вот я ее и обновлю вашим рецептом, Оксана..Спасибочки большое, за рецепт..*BRAVO*

ogiway
02.11.2012 05:06

;) Ну- дай Бог поскорее обновить! Эх-новая кухня!!!!Красота какая!@}--}--

krolya
02.11.2012 09:09

какое сочное и вкусненькое мясо*BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO*

ogiway
03.11.2012 04:45

;)Зоенька, это да- сочное вышло!@}--}--

andreytsibulski

Оксан,отличный корм!*THUMBS UP* Прийдётся 3 - 4 круга во-круг острова проехать,но с кормом!!!@}--}--

ogiway
03.11.2012 04:45

*ROFL* Для нарезки кругов-самое оно, да?;););)

ogiway
03.11.2012 04:46

;)Танечка-ты моя-то запасливая! На здоровье!:)

Фруша

С утра уже обрызгала весь экран монитора .ВКУСНУЩЕ ЖЕ КАК ТУТ У ВАС!!!ВСе даю зарок с утра на кулинар не заходить :)

ogiway
03.11.2012 04:46

:*Наталик- на ночь тоже не лучше, тут уже ругались;););) *IN LOVE*

lepardik
02.11.2012 11:01

веСЧ! Бутер бы захомячить )))) :p:)

ogiway
03.11.2012 04:47

;););)Ну так на фото- все для вас-тащит, делайте, угощайтесь!*IN LOVE*

lorxen1
02.11.2012 11:18

отличная почерёвка, быстро и вкусно ммммм*BRAVO*

ogiway
03.11.2012 04:47

;)Ларочка- и еще само себя делает!;)

sigma002
02.11.2012 14:03

Начав читать: сделала в дорогу с мужем... НЕ чего себе,думаю,1,5 кг то, по 750 гр на человека. Так это же все 8-9 часов и жевать....%)Дочитала,поняла , что компания помогла съесть один кусок.:):):) Очень аппетитно,ОЧЕНЬ!!!@}--}--

ogiway
03.11.2012 04:49

;)Обижаешь, Кристиша! Мы ж в одиночку не лопаем-компания всегда при нас! Кусок семье-кусок на всех! Дорога длинная-компания теплая, ехать веселее!;););)

Haruka
02.11.2012 18:08

Оксана, отличный рецепт!!! Фото- замечательные, так аппетитно!!!O<img src=" />

ogiway
03.11.2012 04:49

:)Спасибо, Наташенька! До твоих фото мне еще....ох, далекоооо!;)

Tanchora
02.11.2012 18:37

Ах, Оксаночка, какая вкуснота! Исхожу слюнями!!!! *BRAVO*@}--}--

ogiway
03.11.2012 04:50

:)Танечка-спасибо! Угощайся!

chef
02.11.2012 18:55

Сточила бы сейчас бутик с большим удовольствием. Смачно @}--}--

ogiway
03.11.2012 04:51

:)Наташенька, спасибо! Угостила бы с огромным удовольствием!*IN LOVE*

lina(Polina)

Какое сочное мясо! Просто мечта путешественника@}--}--

ogiway
03.11.2012 04:51

;)Пррррравильно, Полина - наши люди в дороге покушать лююююбят! ;);););)

Диля
03.11.2012 01:00

:)*THUMBS UP*

ogiway
03.11.2012 04:52

;)@}--}--*IN LOVE*

ма-ма

Оксаночка, вкусно приготовила! :) В дороге покушать- это так здорово! И время быстрее идет, и веселее!!! *KISSED*

ogiway
05.11.2012 14:58

;) И не говори, Светочек! Дети-как в поезд садятся-сразу за еду- и весеееееело!!!!;););)

Диана

Аппетитно*BRAVO**BRAVO**BRAVO*

ogiway
05.11.2012 14:59

:)Спасибо, Дианочка!

dik723
06.11.2012 00:23

Блин,доп.инфу читал не выдержал.Такое описание смачное.Побёг к холодильнику заделал бутерброд с беконом,читаю дальше.Не,бикон этот не в какое сравнение не идет ,Оксан с твоим рецептом.*THUMBS UP*

ogiway
06.11.2012 16:25

;) И не говори, Димочка-чего там кусать, в том беконе;););)Если в нарезке-так ваще прозрачный.А тут-возьмешь в руки-маешь вещь!!!!;) Спасибо!:)

mellorn
06.11.2012 11:52

Какое аппетитное мяско!!!! Очень любим грудинку!!!

ogiway
06.11.2012 16:26

;)Вот и мы, Машенька, подсели, дешево и сердито...Каждую неделю почти делаю в разных вариантах, как удачная грудинка попадается,на завтраки выручает, да и так тоже.:)

kisa-asik

А меня муж уговаривал грудинку купить и запечь, сало то пока не продают(свиней истребили с чумкой),пока подрастут....Ну соблазнила,теперь точно куплю и сделаю.Вкуснота!!!!!*THUMBS UP*

ogiway
08.11.2012 07:29

;)Муж плохого не посоветует!;) Сделайте и не пожалеете!;)

Natali
10.10.2014 21:49

Ой,какая вкуснятина!!! Спасибо,беру себе!!!

ogiway
11.10.2014 07:34

sad НА здоровье, Натали!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты