Запеченная нога ягненка шпигованная
Запеченная нога ягненка (шпигованная) с перчиком чили, солью, перцем, сухим розмарином и свиным жиром - идеальное блюдо для настоящих гурманов!
Продукты
- нога ягненка вес ~ 2.5 кг
- перчик чили
- ок. 100 г свиного жира или грудинки(свежего)
- соль
- перец, сухой розмарин
Пошаговый способ приготовления
В принципе все очень просто и вкусно, это почти классический вариант приготовления бараньей ножки.
Баранину моем, очищаем от пленок и жира, они дают тот самый неприятный запах.
Чили разрезаем, удаляем семена и перегородки, сало нарезаем небольшими брусочками.
В ноге делаем глубокие разрезы, острым ножом, почти до кости, и нашпиговываем салом и перчиком чили. Стараемся что бы вся мякоть ноги была нашпигована равномерно, разрезы должны быть приблизительно на равном расстоянии друг от друга.
Хорошо растереть мясо солью и перчиком, приправить розмарином.
Затем плотно завернуть в фольгу, запекать в духовке нагретой до 180* 1ч30м, по истечении данного времени раскрыть фольгу и подрумянить мяско, минут 30.
Приятного аппетита!
Пошаговые фото
7 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
57 человек оценили
12 человек сохранили
Информация о рецепте
Комментарии
31 декабря 2008, 02:49
31 декабря 2008, 03:16
31 декабря 2008, 03:27
31 декабря 2008, 03:30
31 декабря 2008, 03:48
31 декабря 2008, 03:48
31 декабря 2008, 03:50
31 декабря 2008, 04:13
31 декабря 2008, 04:19
31 декабря 2008, 04:37
31 декабря 2008, 05:24
31 декабря 2008, 06:07
31 декабря 2008, 09:50
31 декабря 2008, 09:57
31 декабря 2008, 11:25
31 декабря 2008, 13:05
31 декабря 2008, 13:32
31 декабря 2008, 13:49
31 декабря 2008, 13:54
31 декабря 2008, 14:03
31 декабря 2008, 16:32
31 декабря 2008, 21:04
02 января 2009, 02:29
02 января 2009, 14:46
05 января 2009, 03:40
05 января 2009, 17:39
06 января 2009, 23:37
11 января 2009, 15:33
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти