Это блюдо лучше готовить вечером! Грудинку режем на кусочки(см.фото).Кладем в кастрюлю.После того,как закипит варим 15-20 минут,добавив 1 СТАКАН(не бойтесь! соли.Оставляем на плите приблизительно на 12 часов.До утра!
Утром натираем чесноком(пропушенном через чесночнецедавку) и Черным перцем. Оставляем при комнатной температуре на 2 часа!Затем в пакет! И в холодильник! Все! Пальчики оближите!
мы еще при варке добавляем луковую шелуху /для красивого цвета/.чесноком можно натереть, а можно и начинить мясо/если мы его готовим целым куском/и потом мы заворачиваем мясо в х/б полотенце очень туго и в холодильник./тогда оно получается не такое рыхлое/ А вообще это вкусно!5
Мама написала мне в рецепте 1,5 литра воды! Но я,делая постоянно эту грудинку,воду не считаю! Лью на глаз!Мне кажется, это все равно! Но,cathrene ,Вам отвечаю- по ПРАВИЛЬНОМУ рецепту 1,5 литра!Надеюсь Вам понравится!
Ой, действительно можно слюной захлебнуться, давно так свининку не готовила. Она у вас на вид просто красавица, у нас такую свинину днем с огнем не найдешь.Но я попробую приготовить из того,что имеется у нас на прилавках. За рецепт заслуженная, твердая 5-ка
rumba! отвечаю! Варить 15-20 минут! После этого выключаем плиту и оставляем грудинку в кастрюле,в воде ,до утра! Утром мажем чесноком и перцем! Рада что Вам понравился рецепт!
Рецепт замечательный,только 5++++++! Спасибо! Тоже солю грудинку,у меня рецепт немного другой, при варке грудинки я добавляю черный перец душистый горошком и лавровый лист.
Дорогая Звездочка! Такая прелесть готовится секретно и поедается без свидетелей! Какие 2 часа при комнатной температуре?!!! Может быть...если я все 2 часа буду продолжать натирать или "отираться" возле...отбиваясь ногами и зубами от желающих вкусить от этого соблазана! В моем понимании - только ИНТИМ (я и грудинка)!!!!! 5! И КАК МНЕ СПАТЬ ТЕПЕРЬ?!!!!!!
Сделала и сама же испортила.Добавила немного жидкого дыма и запах получился не очень.Запах дыма и чеснока не совместим.Буду знать на будущее.Идля меня немного солоновато.А так нормально вкусно.
