рулет из сала

Ингредиенты

Грудинка свинная
чеснок
зелень (можно сушеную)
соль
специи
лаврушка

Способ приготовления

Наташин рецепт очень похожий. Вот сделала сегодня, решила показать.

Берем свинную грудинку, а еще лутше животик, свиньи у нас спортивно-беговые, поэтому сала не много, прослойки мясные. Натираем солью и специями со всех сторон, даем просолится минут 30, потом в серединку ложим чеснок порезаный пластинками, зелень, лавровый лист, и сворачиваем рулетиком по плотнее. Завязываем шпагатом крепенько, закручиваем в фольгу и отправляем в духовку часа на полтора-два в зависимости от количества. Духовка должна быть не очень горячей, чтоб рулетик там томился. Достаем и открываем, запах оболденный. Есть можно сразу, а можно положить в холодильник чтоб застыл жир, тогда кусочки режутся тоньше.

Пошаговые фото рецепта

Фото приготовления рецепта: рулет из сала

Дополнительная информация

Сегодня мой пост благополучно закончился, во многом благодаря вам, друзья мои.

наталия владимировна

02 декабря 2007, 19:15

13632
36
79

Кухня: Домашняя

Сложность: Не определен

Оригинальный рецепт: Рулет из сала

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
79 человек оценили

Сохранить рецепт
82 человек сохранили

Молодец!Я тоже сначала только в духовке делала,но вареный, а потом запеченый мне больше нравится.А сало я беру , как у нас говорят"с пуза",у вас больше мясной рулет, мой больше с салом, но все равно 5!!!