Рулет из сала «хрюшки-завитушки».

Фото к рецепту: Рулет из сала «хрюшки-завитушки».

Ингредиенты

  • 1. свиной подчеревок с прослойками- 1 кг
  • 2. соль-1 ст.ложка без горки
  • 3. пряности- по вашему вкусу-
  • 4. перец черный горошком
  • 5. перец красный жгучий
  • 6. семена горчицы
  • 7. лавровый лист
  • 8. рукав для запекания.

Купить продукты для этого рецепта со скидкой можно здесь

Пошаговый рецепт приготовления

1. Подходящий кусок свиного сала- тонкий и с мясной пророслью- подчеревок идеально- тщательно обработать.

2. Широким острым ножом выскрести шкурку до мягкости и чистоты.

3. Промыть и обсушить.

4. Уложить на доску шкуркой вниз и расчертить ножом в клеточку, не прорезая мякоть до конца.

5. В мисочке смешать крупно толченый черный перец, семена горчицы,ломаную лаврушку и прочие любимые вами пряности.

6. Сало натереть солью- как для еды- ну, чуть усерднее - и обильно пересыпать пряностями. Не жалейте и не бойтесь- лишнего не будет!

7. Свернуть кусок наш в рулет-завиток поплотнее. Перевязать ниткой потуже.

8. Упаковать в рукав, плотно завязать.

9. Варить на пару минут 40. У меня в нижней кастрюле томился бульон при 90 градусах. Если ваш кусок больше килограмма, то проверьте острием тонкого ножа. Мягкий-вынимайте!

10. Надрежьте сбоку пакет, слейте сок и вытопившийся жир.

11. Поместите под дощечку под пресс. Я использую»блины» от гантелей- очень удобно! И к спорту приобщаюсь!

12. Остудите.

13. Подавайте тонко нарезанным под рюмочку!

14. Остатки можно убрать в морозилку.

Пошаговые фото рецепта

Рулет из сала «хрюшки-завитушки».: фото шаг 1
Рулет из сала «хрюшки-завитушки».: фото шаг 2
Рулет из сала «хрюшки-завитушки».: фото шаг 3
Рулет из сала «хрюшки-завитушки».: фото шаг 4
Рулет из сала «хрюшки-завитушки».: фото шаг 5
Рулет из сала «хрюшки-завитушки».: фото шаг 6
Рулет из сала «хрюшки-завитушки».: фото шаг 7

Дополнительная информация

Католическая Пасха порадовала нас чудесной выпечкой. НО русский человек непременно разговляется на Пасху- причем независимо оттого, постился он или нет. Сало входит у многих в обязательный атрибут завтрака на Светлый день. Так что я своим запасла рулет- вкусный и остренький. По ломтику на завтрак., а остатки –вечерком с друзьями под рюмочку ледяной кристальной водочки. Да с огурчиком! Ммммм…Угощайтесь!

5.04.58579331544834551.035
ogiway

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 0 мин.

Сложность: Простой

Оригинальный рецепт: Рулет из сала


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
35  человек оценили
Сохранить рецепт
30 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии
Svettt
11.04.2012 14:42

Оксан, читать невозможно, можно в обмИрИк хлопнуться! Ай как вкусно*DANCE*

манюша

Очень аппетитно! *BRAVO*

ambrinna
11.04.2012 15:00

*BRAVO**BRAVO**BRAVO*%)

ogiway
11.04.2012 15:01

Не-не-не!!! НИкакихобмороков! Лучше по рюмочке- и закусываем!!!*DRINK*;)

nezabudka068

а я бы еще и чесночком натерла и можно идти в фитнес центр .а рецепт*BRAVO*

ogiway
11.04.2012 15:16

С чесночком делала- забивает,собака,все составляющие! Лучше им горбушечку натереть под сальце;)

Sashen'ka

Сейчас захлебнусь слюной!%)

микулишна

Оксана, вот это по нашему, по сибирски *DRINK*

kakosha(Лена)

:) Вкусненько*THUMBS UP*

sweta1
11.04.2012 15:42

%)под рюмочку водочки!!!!!!!!!!!!!!!!! Да с огурчиком!*BRAVO**DRINK*

ogiway
11.04.2012 15:51

:)Налетай!!!

Olga
11.04.2012 17:54

Вкуснющий рулетик получился !@}--}--

Olga
11.04.2012 17:54

Вкуснющий рулетик получился !@}--}--

светлана65

О то ж! Смачно! Натюрморт на фото - %) *THUMBS UP*@}--}--

dobry_doktor

Чудесный рулет!!! Прощай, талия, но он того стоит!!!

passion1963

Еще пол недели, и я доберусь до украинского сала, и рулетов из него;)*BRAVO*

samiranova

Блин..и тута издеваюца!!!))))С моим беременным мозгом нельзя вообще на сайт заходить))))):[O<img src=" />O<img src=" />O<img src=" />Я вот сижу и представляю кусочек такой..ммм...и горбушечка с чесночком...мммм..Таак побежала на кухню)))*BRAVO*@}--}--

lepardik
11.04.2012 19:54

Я не опоздала на стопочку и бутик с рулетиком?! ;) Я только с работы, так что ГОЛОДНЯК! 8)

lil-8888
11.04.2012 21:01

Оксан, классный рулетик!@}--}--

tatian-1956

Эх, вкусно то как!!! Очень люблю пресованный вареный подчеревок!!! Надо будет попробовать и Ваш, Оксана, паровой вариант!!! Уж очень инструкции по приготовлению пришлись по вкусу (че ли - каламбур?) - тоже хочу приобщиться к спорту, вдруг похудею? ;) А вот интересно, в электрической пароварке получится нормально? Там, вроде, больше 90 градусов?

кыш
11.04.2012 22:12

Вкусный рулет!*THUMBS UP*

chef cook

*OK*Очень актуально, к празднику, пару деньков потерпим*THUMBS UP**DRINK*

kakosha(Лена)

Хочу Вам сказать огромное спасибо за комментарий к драникам. Ведь это мой "первый выход в люди".

ogiway
12.04.2012 02:22

Девочки, дорогие, всем спасибо за комменты! Все угощайтесь на здоровье! Даже ученые уже пришли к выводу, что маленько сала- только на пользу!;):)

andreytsibulski

Отличный рецепт,рулет супер-аппетитный!*THUMBS UP**DRINK*@}--}--

ogiway
12.04.2012 07:08

:)Мнение знатока особенно ценно! Спасибо, Андрей!

chudo
12.04.2012 10:46

обожаю этот рулет!

ogiway
12.04.2012 10:48

Танечка, угощайтесь!

krolya
12.04.2012 12:00

*DRINK* нельзя такие рецептики читать, пойду чё-нибудь перекушу*THUMBS UP**DRINK*

ogiway
12.04.2012 14:08

Ахха, девчата, я от ваших тоже с ума схожу*ROFL*Вот и извращаюсьпо мере сил!;)*DRINK*

chef
12.04.2012 23:43

Ммм... Очень люблю, да с чёрным хлебом... @}--}--

mellorn
22.04.2012 19:09

Хороша закусочка!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты