Рулет из сала
Ингредиенты
- сало свиное, кусок 1-1,5 кг, толщиной не более 2 см., перец черный молотый, перец горошком, соль, чеснок, другие специи .
Пошаговый рецепт приготовления
Кусок сала тонкого,со шкуркой,обязательно з проростью мяса (чем больше мясной прорости, тем вкуснее)нашпиговать чесноком я люблю много чеснока ,натереть с обеих сторон солью, перцем, свернуть рулетом, перевязать нитью и отварить в очень соленом бульйоне(сало лишнюю соль не берет) минут 60,в бульйон добавить специи по желанию, я кладу перец горошком и лавровый лист, после варки не снимая ниток подрумянить в духовке минут 30,после термической обработки в хододильник на 12 часов,только после етого снять нитки( теперь рулет не развернется).Вкусно ы сытно.
Кухня: Украинская
Время приготовления: 120 мин.
Сложность: Простой
Варианты: Рулет из сала, Рулет из хрюшкиного брюшка, продолжаем серию деревенских рецептов
блюдо отличное! я не знала, что сало можно еще и варить.
все понимаю, но шоб на Украине сало было не более 2-х см толщиной, шо-то мало верится, ну если только у вас свини были спортивно-беговые. А рецепт классный. 5.
И женщины на Украине большие и кравивые! Все по поговорке : "вiзьмеш в руки, маеш вещ".
скажите пожалуйста, а чужой рецепт за свой можно выдавать и не стесняться? тут еще нахвалили, а сказать что фото и рецепт стырен был. Этот рецепт и фотография моя!!! Здесь я под Рапсодия, а в инете мой ник Саяногорочка и мои рецепты в инете многие знают, тем более найти их несложно. Удалите рецепт из под своего имени!!! Засранство какое то
Уважаемая Рапсодия,фото действительно не мое, фото из интернета,согласна,когда рецепт выставлялся в 2007 году нечем фотографировать было, но что касаемо рецепта,то тут вы далеко не правы,это всегда был мой рецепт и только мой ,вернее пол Украины так готовит из покон веку и я тоже готовила я его много-много лет назад и сейчас готовлю именно так
