Утомленная грудинка с рисом

Ингредиенты

рис басмати « мистраль»- 125 гр.
вода- 250 мл.
сельдерей-60 гр.
перец-80 гр.
морковка -70 гр.
масло растительное -20 гр.
сливочное масло-20 гр.

грудинка свиная-500 гр.
лук-2- 4 шт.
чеснок- 6-8 зубчиков
розмарин - 2-3 веточки
соль
перец .

Пошаговый рецепт приготовления

Свиную грудинку без ребер, посолить, поперчить, обмазать измельченным чесноком, сделать неглубокие надрезы на шкурке, сантиметра по два на расстоянии друг от друга. И в разрезы вставить веточки розмарина.

В противень налить немного воды, буквально на донышко, положить половинки луковиц, и на них сверху грудинку кожей вверх.

В духовку, предварительно разогретую до 160 градусов, отправляем грудинку на 3 часа, это в оригинальном рецепте, у меня времени ушло 1,5-2 часа. Затем поставить под гриль на пару минут, вынуть.

Рис промыть, сварить, как указано на упаковке

Сельдерей, перец, морковь, нарезать произвольной формы, как вам хочется, брусочками, кубиками и т. д.

На сковороду налить растительное масло, выложить овощи, обжаривать минуты 2.

Соединяем с отваренным рисом, добавляем сливочное масло, размешиваем, даем подружиться.

Пошаговые фото рецепта

1. Приготовить продукты

2. Грудинку поперчить, посолить обмазать измельченным чесноком, сделать неглубокие надрезы на шкурке, (я сделала надрезы с обеих сторон) сантиметра по два на расстоянии друг от друга. И в разрезы вставить веточки розмарина.

3. В противень налить немного воды, буквально на донышко, положить половинки луковиц, и на них сверху грудинку кожей вверх.

4. В разогретую предварительно духовку до 160 градусов отправляем нашу грудинку на 3 часа, это в оригинальном рецепте, у меня времени ушло 1,5-2 часа. Затем поставить под гриль на пару минут, вынуть.

5. Рис промыть сварить, как указано на упаковке

6. Сельдерей, перец, морковь, нарезать произвольной формы, как вам хочется, брусочками, кубиками и т. д

7. На сковороду налить растительное масло, выложить овощи, обжаривать минуты 2.

8. Соединяем с отваренным рисом, добавить сливочное масло, размешиваем, даем подружиться.

9. И вот какая красота у нас получается.

10. Выкладываем на тарелку, рис, грудинку, посыпаем укором и петрушкой. Все, можно ужинать.Приятного аппетита

Дополнительная информация

Добрый день!!!!! Такой рис готовлю часто, рецепт появился случайно, у меня оставалась все понемногу в холодильнике. Я Америку не открыла, сюда можно добавлять еще овощи, но обязательно Сельдерей, именно он дает вкус рису, а соединяясь с другими овощами, это уже букет!!! Рис, хорош, как самостоятельное блюдо, как гарнир к рыбке, мясу. Ну а выбор риса у « Мистраля» огромный!!!! А сегодня , у меня к рису Грудинка, недавно купила кулинарную книгу « Рецепты Дайкари», огромное спасибо автору, вот там и нашла эту вкусненькую грудинку, для нашего папы. Буду рада, если Вам понравится.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
23 человек оценили

Сохранить рецепт
7 человек сохранили

Спасибо, я тоже первый раз пробовала, мне понравилось, у грудинка еще запахом лука пропитывается. Вкусно. А рис , у меня доча обожает и зовет " Антидепрессантом", за яркие краски, и вкус. @}--}--

M@rin@

04.03.2013 18:01

Утомленная грудинка с рисом

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Похожие рецепты

Популярные категории рецептов

Популярное в сети

Комментарии

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии