Буковинские голубцы

Фото к рецепту: Буковинские голубцы
УкраинскаяНе определен
94733154

Ингредиенты

  • 1 средний вилок кислой капусты
  • 300 гр. копченой свиной грудинки
  • 200 гр. свиной грудинки
  • 1 стак.(200 гр) кукурузной крупы
  • 1 крупная луковица
  • 1 морковь
  • 3 ст.л. растительного масла
  • соль
  • перец
  • мясной бульон.

Пошаговый рецепт приготовления

Капусту разобрать на листья,если очень кислая замочить.Удалить уплотнения.Большие листья я разрезаю на 4(четыре) части,средние на три.

Луковицу мелко нарезать,морковь натереть на крупной терке.Овощи пассеровать в небольшом количестве масла.

Мясо нарезать мелкими кубиками.

Пассерованные овощи,мясо и кукурузную крупу смешать.Посолить,поперчить,добавить пол-стакана теплой воды.

Лист капусты я ложу в левую ладонь,выкладываю немного фарша(чайная ложка).Бока заворачиваю и скручиваю рулетом,как блинчики(только гораздо меньше).

Дно сотейника застилаю прожилками капусты и свиной копченой кожей.Плотно выкладываю голубцы и заливаю бульоном.Голубцы покрыты бульоном приблизительно на 2 см.Плотно накрываю тарелкой и крышкой.

Тушить в разогретой духовке при 180*с 1,5 часа.Снять крышку и тарелку и запекать еще30 минут.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Буковинские голубцы: фото шаг 1
Буковинские голубцы: фото шаг 2
Буковинские голубцы: фото шаг 3
Буковинские голубцы: фото шаг 4
Буковинские голубцы: фото шаг 5
Буковинские голубцы: фото шаг 6
Буковинские голубцы: фото шаг 7
Буковинские голубцы: фото шаг 8
Буковинские голубцы: фото шаг 9
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
54  человек оценили
Сохранить рецепт
21 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
odessa1949

Могу себе представить, как это вкусно! Но для этого нужно иметь в наличии "средний вилок кислой капусты". Здорово!!! 555555!

Nathalya
10.01.2010 04:30

обалденно!

sveta-koolinar

Вкуснятина!

glaros
10.01.2010 04:39

Спасибо за отзывы!!!:)Я вилок,к сожалению,не нашла.Только листья в банках были.

алёнушка777

да...меня тоже твоя Наталья раздразнила пирожками...так ты голубцами добить решила...вот и верь в дружескую симпатию...и когда я поумнею %)...555

cофуша

Сколько разновидностей голубцов. Еще я знаю готовят с пшеном.

mama tasi

Для меня это что-то из разряда фантастики!!!! Фантастической вкусноты и сказочной красоты, Лора, Вы и меня "добили" голубцами :) вот буду думать чем хрюшку заменить и где кочан кислой капусты взять... (а маринованная со свеклой часом не подойдет???? Другой точно не найду :() 55555!

glaros
10.01.2010 05:15

Девочки,спасибо за отзывы!Наташ,кстати о свекле:где-то я видела интересный рецепт фаршированной свеклы...Спасибо за идею.А эти голубцы именно хрюшу хотят.:)

mama tasi

:) Лора, ну значит я в пролёте как муха в самолёте! Буду ждать рецепт фаршированной свеклы :)

margaleta

Отлично! 5!!!

natapit
10.01.2010 05:41

ааа...не устояла и приготовила таки ещё одну вкуснятину!

двоечка

Вкуснятина, это точно, ПЯТЬ!

ирусик-88

Вай, обе раздразнили голубцами и где мне такую капусту брать? Приготовлю из простой! 55555++++

татьяна 55

Ну я смотрю Украина рулит!Молодцы девочки-гречанки!Классные голубчики!555555

принцесса специй

Интересный рецепт!5555!!!!

Svettt
10.01.2010 13:52

Никогда не пробовала голубчиков из кислой капусты. Великолепно.555

тётя маша

Кочан кислой капусты, кочан кислой капусты, кочан кислой капусты... где взять не знаю, но очень постараюсь. 5

ciren_
10.01.2010 14:25

Необычайно привлекательно-завлекательный рецепт!!! 55555+++++

 Украинка

Очень вкусные!!!555

bagira13782006

Очень интересный и соблазнительный вариант голубцов! Не сомневаюсь, что вкусно!! 555+

passion1963

Мне бы хотябы тех вот шурочек со дна кастрюльки. Представляю какая вкуснотень!!! 5!

viktoria_150170

Очень вкусно! 555!!!

antea
10.01.2010 17:29

Отличные голубцы.5!

glaros
10.01.2010 18:44

Спасибо Вам за отзывы!!!:) :) :)

ззвездочка

Моя мама тоже такие готовит- именно с кукурузной крупой.Вспомнилось детство.....5555555555

шуш
11.01.2010 03:14

Ларисчик, какие вкусные и красивые!!!! А из печи - как вкусно!!!! 5+5+5++

glaros
11.01.2010 11:41

:) :) :)

izuminka
11.01.2010 14:38

За мои любимые голубцы только 5+. Бабушка моя тоже готовила малюсенькие-малюсенькие, с кислой капусты, только с пшеном.

тамара агапитова

Голубцы обалденные, спасибо Ларочка!

glaros
13.01.2010 11:14

Спасибо Вам за теплые слова!:)

elfinataly

klass!*THUMBS UP*

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6291569139558321.054
Инструменты