Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Свиная грудинка в пакетах

Купите свиную грудинку в пакетах (1.5 кг) с чесноком, чёрным перцем и приправой для свинины. Идеально для вкусного блюда! Попробуйте и наслаждайтесь!

Продукты

Пошаговый способ приготовления

Свиную грудинку разрезать на куски .Чеснок измельчить в блендере или через чеснокодавилку.Грудинку натереть солью, приправой,перцем и чесноком.Дать настоятся около часа. Взять целофановые пакеты вставить один пакет в другой и положить в них грудинку. (У меня было 4 кусочка грудинки, я положила по два кусочка в пакет.)Из пакетов удалить воздух и завязать их. Пакеты с грудинкой положить в кострюлю с холодной водой,накрыть кострюлю крышкой, поставить на огонь.( Пакеты при варке не лопнут! Когда вода закипит, убавить огонь, чтобы вода кипела не сильно. Варить на медленном огне 2 часа. Выключить огонь, и оставить остывать грудинку в воде в которой варилась. Когда остынет, вынуть грудинку из пакетов. Завернуть в фольгу и убрать в холодильник чтобы хорошо охладилась.Лучше на ночь.

Пошаговые фото

4 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

185 человек оценили

В избранное

366 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 329511

Понравилось: 185

Автор: luba5

Создан: 12 октября 2008, 21:44

Каталоги: Закуски

Дополнительная информация

На сайте именно такого рецепта не нашла. Но а если у кого и есть выставляю вариантом. Моя свекровь всегда так готовит грудинку, я у неё научилась. Вкусно получается.

Любаша, отличный рецепт, я так делаю, только варю в пищевом рукаве,,завязываю с двух сторон, и курей в нём запекаю, и мясо, чтобы духовка была чистой.В нём при запекании всё хорошо румянится, а жир не разбрызгивается. За рецепт заслуженная 5

lyuka61

12 октября 2008, 23:12

Хороший рецепт!5 А сколько соли надо?

luba5

12 октября 2008, 23:18

Соли побольше чем для жарки, что бы было хорошо солёным! Я делаю на глазок!

lyuka61

12 октября 2008, 23:20

Спасибо!

fraut

12 октября 2008, 23:25

Любушка!!!! какая красотища!!!!!

natelaz

12 октября 2008, 23:36

А если их ещё "дымком" смазать, можно?

буба

12 октября 2008, 23:41

Да,в таком исполнении грудинка получается вкусной и мягкой.Я так пробовала готовить-мне понравилось.Отлично-5.

cheburashkin

12 октября 2008, 23:57

Люба, такая вкуснятина! Молодец! 5++++

galchonok_14

13 октября 2008, 00:06

Очень и очень понравилось, буду пробовать!5

irina75

13 октября 2008, 00:07

да,такое я бы не против сейчас съесть....5!!!!

elena_110

13 октября 2008, 00:13

Отлично! Спасибо за рецепт! Забираю себе!555

veka

13 октября 2008, 00:23

да отличный вариант 5+

kycheri

13 октября 2008, 00:47

Супер!!!!! 5++++++++++++++

манюша

13 октября 2008, 00:49

Возьу на замеку! Спасибо. 5

варуник

13 октября 2008, 01:13

Да,да Да!Я уже второй день ем это на завтрак с черн хлебом, с листьями салата и марин огурчиками!Правда готовлю это в пароварке,а перед этим на ночь(хотя бы) оставляю в тепле на кухне мариноваться. Приправ никаких не добавляю-чеснок,соль и перец(все натур продукт) сделают свое вкусное дело!Luba-555555!

mellorn

13 октября 2008, 01:40

Обязательно попробую. 5++++

Nathalya

13 октября 2008, 02:06

нет слов - только слюни и зависть! 5

svetlana dark

13 октября 2008, 02:21

такая грудинка...отлично!

len4ik

13 октября 2008, 02:32

замечательное мяско получается!!!!5+

пики

13 октября 2008, 04:07

Красота и вкуснота!!!!5

angelina-z

13 октября 2008, 15:01

Очень аппетитно!!!5!

stim

13 октября 2008, 19:15

замечательно!Пальчики оближешь 5!

kidlog

14 октября 2008, 23:52

...и я забираю на заметку, уж очень понравилась идея с пакетом. 5!!!

наталия владимировна

15 октября 2008, 02:20

Этот рецепт для меня, мы колбас не едим, готовлю грудинку в различных вариантах для тутербродов. Забрала, спасибо. 5+++++++

luba5

15 октября 2008, 02:30

Спасибо всем!!!!!!!!!!!

lilia14

16 октября 2008, 15:14

муж восторге.Слов нет.Спасибо!!!5++++

inesska

16 октября 2008, 16:22

здорово!

bratyury

16 октября 2008, 22:34

Люба, просто отличный рецепт. От меня одно предложение и один вопрос: первое - надо её готовить в скороварке, и быстрее получится, и давление её сожмёт. А второе - может быть в холодильник ставить под пресс. Но я обязательно проверю, очень захотелось.

кулинария

17 октября 2008, 00:15

Отлично! 5++++

luba5

17 октября 2008, 00:34

Юра про скороварку незнаю сколько нужно варить по времени, так уже проверено и не однократно!!! А в холодильнике пресс не нужен. Когда грудинка хорошо охлодится, становится твёрдненькой и хорошо нарезается.

bratyury

22 октября 2008, 21:15

luba5, сегодня я наконец созрел её забацать. О результате отчитаюсь.

natalia.m?lln

22 октября 2008, 22:17

Otlichnii rezept!!!555 U vas takoi superskii kot.Kagetsja chistokrovnii Chartreux?!Moja mechta.Spasibo sa rezept.

luba5

22 октября 2008, 22:36

Юра! Удачи!

tanja010160

23 октября 2008, 02:58

Очень интересный рецепт.Спасибо.Обьязательно попробую приготовить.

takovaleva11

24 октября 2008, 18:45

Супер 5+

hostaz

04 ноября 2008, 12:53

Супер!!!!! 5++++++++++++++

mellorn

09 ноября 2008, 16:17

Спасибо. Всем очень понравилось. Делала уже несколько раз, улетает в момент!

luba5

09 ноября 2008, 21:37

Спасибо!!!

светик_72

15 ноября 2008, 17:16

Любонька, большое спасибо за рецептик. Обязательно попробую и с другими поделюсь. Мама готовила что то в этом роде, но весь духовой шкаф был в жиру, поэтому я эту затею не переняла. А твой...обязательно попробую. Результат сообщу

shenky

15 ноября 2008, 21:09

Отличный рецепт! Я когда варю, добавляю для вкуса соевый соус (у нас на Дальнем востоке очень широко используется) и жидкий ольховый дым. Последнее в небольшом к-кве. Только я без пакетов и на тихом-тихом огне. 5 от меня.

luba5

15 ноября 2008, 23:27

Спасибо!!!

sanchez

17 ноября 2008, 18:56

спасибо большое за рецепт! все получилось и очень вкусно!

kowmarik

18 ноября 2008, 23:34

+5! У меня так слюньки потекли, когда читала, что побежала и сделала уже! Теперь стоит охлаждается.... наверно не выдержу и попробую раньше времени!))

kliota231

03 декабря 2008, 01:08

Рецепт просто супер, я о таком способе готовить грудинку первый раз услышала, обязательно попробую. И конечно5555555

генри

04 декабря 2008, 02:38

Готовлю всегда так грудинку, но без пакетов. Для аромата в конце хорошо добавить несколько лавровых листиков и горошины душистого перца. Получается нежно и ароматно. Вам +5 +5 +5

ljud-mila

22 декабря 2008, 23:19

Замечательный рецепт и важно,что готовится в пакетах,т. к. образуется вкусное желе. Вам 555++++

мила жданова

27 декабря 2008, 19:35

очень понравился Ваш вариант с пакетом! Грудинка куплена, пошла готовить. СПАСИБО!!!! 5!

martinni

02 января 2009, 20:17

Отлично! 5+

сальцо

11 января 2009, 22:22

Я по вашему рецепту готовила, мне очень понравилось, готовлю и буду готовить, так как он всем моим родным по душе!!! 5+