Жаркое "арт-тропикано" из запечённой свинины и манго.

Фото к рецепту: Жаркое  арт-тропикано  из запечённой свинины и манго.

Ингредиенты

  • запеченная свиная грудинка или буженина – 500 гр.
  • мясо должно быть сочным и мягким.
  • манго – 150 гр. (можно из компота).
  • лечо готовое (красный перец в томате) – 150 гр. можно консервы.
  • 3 ст.л. обжаренной муки.
  • мясной крепкий бульон из говядины – 400 гр.
  • ложка нарезанной мяты и ложка укропа.
  • соль
  • перец .

Купить продукты для этого рецепта со скидкой можно здесь

Пошаговый рецепт приготовления

Делаем соус арт-тропикано:

Выливаем в сотейник 200 гр. бульона.

Режем на мелкие кусочки манго.

Закладываем в бульон кусочки манго и лечо.

Тушим 5 минут.

В 200 гр. оставшегося бульона разводим обжаренную муку.

Выливаем смесь в сотейник и быстро размещиваем, чтобы не было комочков.

Добавляем укроп и мяту, и тушим ещё минутку.

Режем на мелкие кусочки свиную грудинку или буженину.

А теперь заливаем сочное мяско нашим соусом "Арт-тропикано".

Можно подавать и с гарниром.

Картошечкой, например. Или тушёной фасолькой.

Солим и перчим по вкусу.

Пошаговые фото рецепта

Жаркое "арт-тропикано" из запечённой свинины и манго.: фото шаг 1
Жаркое "арт-тропикано" из запечённой свинины и манго.: фото шаг 2
Жаркое "арт-тропикано" из запечённой свинины и манго.: фото шаг 3
Жаркое "арт-тропикано" из запечённой свинины и манго.: фото шаг 4
Жаркое "арт-тропикано" из запечённой свинины и манго.: фото шаг 5

Дополнительная информация

Наступили зимние каникулы, и зритель «повалил» в театр. Софья Маштолир получила радостную весть уже у служебного входа. И от восторга тоже повалила. Охранника театра. Нечаянно. От чувств. Наконец она добежала до заветной доски. Объявлений. Софья Маштолир читала приказ и рыдала. От счастья. «Свершилось!», - ликовала Сонька. В это время к доске объявлений подошёл заслуженный артист Пётр Иванович Лужин. Петя тоже рыдал. Но от другого счастья. У него родился внук. Маштолир вцепилась в Петра Иваныча и ткнула его носом в доску объявлений: «Смотри!». Наконец-то Марке Керосинкиной объявили выговор. За срыв третьего по счёту спектакля». Петя перестал рыдать, надел очки и тупо упёрся сначала в чумовую Маштолир, а потом в чтиво. А Сонька продолжала трещать: «Полный беспредел, Петруша. И в театре ей главные роли. И антрепризы. И квартирку ей, и Гарика на себе женила. Театр её поит, кормит, замуж выдаёт, а она ему, родному, фигу с конфитюром». Петя продолжал читать. Увлёкшись, он прочитал всё и как-то совсем забыл про внука. Потом оторвался от доски и ткнул пальцем в соседний листок: «А это ты читала?». «Где?», - тормознула Софа. «Не где, а что», - поправил артист. «Что?», - спопугайничала Маштолир. «Уволят всех. И пенсионеров, и халтурщиков. К чёртовой матери», - грустно резюмировал Петя, вспомнив свою бывшую тёщу из клана Шереметьевых. А надо сказать, что театр вошёл в 2011 год со старой враждой между двумя кланами. Они-то и разделили его на два лагеря. Шереметьевских и Айзербухов. Шереметьев Иван Иваныч был Главой администрации театра, а Айзербух Арон Ароныч был его Художественным руководителем. В кланы одного и другого входили только родственники. И враждовали они, как Монтекки с Капулетти. С обеих сторон были жёны, мужья, зятья, сватьи, невестки, бывшие мужья и бывшие жёны. И «прости Господи». Айзербухов, у которых «таких» было больше, назвали Мандунами. А Шереметьевских, с их «народными патриархами в законе», - Кабелеттами. С правой стороны доски объявлений всегда висели директивы одного клана. С левой – другого. И главное для артиста было правильно считывать инфу. То есть, слева направо. Иначе можно было всякое себе на жопу огрести. Так случилось с примой Керосинкиной. Взяла дурочка слева посмотрела, а справа – нет. Изменений в расписании спектаклей не увидела. И так три раза. И не только она. Мандуны упорно развивали у актёров внимание. Точно по Станиславскому. Весть о новой предъяве разлетелась по гримёркам. «Где? Покажите?», - шумели артисты. В тот день играли Снежную Королеву. Артисты сбежались уже в образах. На минуточку, до спектакля. Маштолир читала послание на актёрском нерве. Истерично и с выражениями. Стоя на стуле. А сорванный в знак протеста листок держала в руке. Текст был на редкость простым и лаконичным, без прямого обращения. «Кто не хочет, или не может играть в спектаклях, просьба до 1 апреля подать заявление. Администрация будет приветствовать ваш уход из театра или переход на разовые выходы». Пауза длилась недолго. «Я охуе-ю», – вырвалось у Герды, (засл. арт. Пистюковой). «И я», - поддержал Кай (тоже Пистюков) «Устрашают», - успокоила Снежная Королева (арт. от Бога) и добавила: «Суки!». «Фу, как грубо», – возмутилась Атаманша, бывший парторг театра Кочина В.А. И тут встрял Северный Олень - Витька Балякин. Ветерану сцены было давно за 70. «И правильно устрашают. Что ж это такое. Мы театру - всю жизнь верой и правдой. А молодняку играть некогда. Тут съёмки, там ёлки. А антрепризы с корпоративами? Они, видите ли, бабки косят. Никакого почтения к театру!». «Так у тебя, Витюша, и зарплата, и пенсия. А у нас - что?», - это разозлилась Маштолир. У которой халтуры было на полгода вперёд. И всё расписано. Сонька копила на ремонт. Но Северный не унимался. «Да, я хочу умереть на сцене. И умру. На сцене. А если меня на пенсию отправят – повешусь. Я уже предсмертную записку написал. В прокуратуру. Вздуют всех». «Ай, молодца, Витёк», - пробасил 60-летний Олле Лукойе. Он же Вася Булкин. У нас полтруппы пенсионеров. Ты на сцене умрёшь, а мы - где?» «В манде», - спокойно объяснила Марья Ивановна. Все обернулись. Уборщица стояла, облокотившись на швабру. Артисты ржали, а Марья Ивановна Шереметьева добавила: «Не пыжьтесь. Пенсионеров всё равно попрут. Молодым играть – старикам помирать. Дома, в тёпле. А вы всё на сцену помирать прётесь. Убогие. Ивану Ивановичу гробов на вас не напастись». Хохот стоял такой, что первый звонок едва услышали. На сцене шёл спектакль «Снежная Королева». Пётр Иваныч и Соня пошли в буфет к своей приятельнице буфетчице Нюре Айзербух. Первой жене Худрука Арона Ароныча Айзербуха. «Слышь, Нюр, у меня внук родился». «Отметить - святое дело», - одобрила Нюра. А надо сказать, что артистки из Нюры не получилось, а стряпуха вышла фантазийная. В 90-х годах Арон бросил Нюру, а Нюра бросила сцену. За моральный ущерб Арон отдал ей театральный буфет. О чём потом никто не пожалел. Обеды у Нюры поражали доступной ценой и шиком. Было даже фирменное буфетное жаркое «Арт-тропикано». Которое Нюра торжественно выносила в огромном соуснике со словами: «Кушать подано!». Что ужасно веселило гостей театра. В тот день Петя заказал его на всех. И, конечно, коньячок, что был выпит за рождение «новенького». «Дай Бог, не артиста!», как сказал бы настоящий граф Шереметев. А мне только остаётся открыть вам Нюрин секрет простого блюда, очень быстрого приготовления. Итак, «Арт-тропикано». Кушать подано!

5.04.5991464547107981.040
sadi 09

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 10 мин.

Количество порций: 5

Сложность: Простой


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
40  человек оценили
Сохранить рецепт
7 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии
таники

Сади, спасибо и за рецепт и за опус. Выпукло так! *THUMBS UP* 5555

natapit
15.01.2011 15:52

молодец Таня!и за рецепт и за рассказ - отлично!

margaleta

Спасибо, Танечка! Рецепт (особенно соус) от буфетчицы Нюры с дивной фамилией Айзербух, просто класс!!! А о рассказе и говорить нечего: отлично, как всегда! 5!!! *BRAVO**BRAVO**BRAVO*

for_ever
15.01.2011 16:37

Как всегда интересно и вкусно! 100 баллов!@}--}--

wereld
15.01.2011 16:59

Тань, хохотала до слёз, узнавая в твоём театре массу других(везде одно и то же), чуть про рецепт не забыла. А рецепт имеет место быть, особенно такой некошерный от буфетчицы с кошерной фамилией!*BRAVO*

barska
15.01.2011 17:39

*THUMBS UP*

verona20033

Танечка,как всегда в тему.Посмеялась от души,а за рецепт соуса отдльное спс*BRAVO*

e-cat
15.01.2011 17:55

Всегда читаю ваши рассказы с удовольствием и рецепт вкусный 5!

tati_69_20

Да уж, в театре, как в жизни или в жизни, как в театре - настоящая игра только за кулисами:). Спасибо, Танечка, получила кучу удолвольствия!!!@}--}--*BRAVO*

lillit1
15.01.2011 19:29

Интересное сочетание!:)

ambrinna
15.01.2011 20:10

*THUMBS UP*

laralaram

ха-ха... помру от чтива... соус бум пробовать... эх, тётя соня...

bratyury
16.01.2011 00:37

Таня, столько историй овкусили твоё жаркое, что не до анализа рецепта. Как же дивно умеешь пересказывать ты события, такое впечатление, что сама их организовала! По-хорошему завидую не только тебе, но и всем юным читателям твоей кухни. Так, глядишь, они не готовить - они играть начнут!

chef
16.01.2011 05:43

Татьяна, вы как всегда неотразимы. Великолепный рассказ и очень соблазнительное жаркое @}--}--

sadi 09
16.01.2011 12:53

Как всегда благодарю и низко кланяюсь всем, кто не пожалели времени почитать и дочитать. Всем благодарна. Прошу простить, что не ответила адресно. Каждому. Море дел и мама в больнице. Опять убегаю.

леший

Замечательный рецепт и великолепное к нему предисловие!!!Спасибо, Танечка,как всегда порадовала!!!@}--}-- и конечно же 555+

naumovec
17.01.2011 04:18

Танечка, какой вкусный рассказ, а свинину с манго очень люблю!

ирусик-88

Надеюсь Нюра не обидеться за то что её фирменное стало нашим;) Очень понравился рецепт и пред история!@}--}--

cpz_new
18.01.2011 09:33

Танечка, дорогая!!!! После твоих рецептов и рассказов эмоции перебивают слова.....ну ты понимаешь.....Маме - скорейшего выздоровления, детям - удачи, внукам - радости, мужу - спокойствия, а тебе - счастья и гармонии!

sadi 09
18.01.2011 18:37

леший naumovec ирусик-88 cpz_new Спасибо вам всем. Так дОроги ваши слова и комментарии.Так тепло от них на сердце. Удачи всем и здоровья.

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты