Кислые щи с горохом и яблоком (мой вариант)

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Телячью грудинку промываем, кладем в кастрюлю, заливаем водой до прикрытия, доводим до кипения, кипятим 2-3 минуты, воду сливаем. Снова промываем, кладем в кастрюлю ( у меня 3л ), заливаем водой почти доверху, доводим до кипения. Снимаем пену, если есть.

Луковицу моем, добавляем к мясу. Варим при слабом кипении полчаса, солим по вкусу, варим дальше до готовности мяса.

Тем временем мелко режем сырокопченую грудинку и обжариваем на сковородке до шкварок.

Яблоко моем, чистим, режем, добавляем к шкваркам. Горошек промываем и туда же. Тушим под крышкой минут 5, пока яблоко не распустится. Выключаем.

Капусту промываем или не промываем, в зависимости от вкуса и насыщенности рассола. Когда мясо начнет отходит от косточки, вынимаем его, остужаем, Освобождаем от кости и жил, мелко режем.

Картошку чистим, режем кубиками, отправляем в бульон, потом чистим и трем морковь, добавляем. Духовку разогреваем до 150 градусов. Добавляем капусту, чеснок, мелко порезанный, помидор( тоже порезанный ), приправы.

Варим при слабом кипении минут 5, добавляем зажарку с яблоками, шкварками и горошком. Варим минут 5, добавляем мясо, корректируем соль-сахар, еще 1-2 минуты кипятим. Выключаем плиту и духовку, кастрюлю с супом ставим в духовку на час. Лучше всего есть на следующий день, можно через час после готовности. Вкусно со сметаной.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Кислые щи с горохом и яблоком (мой вариант): фото шаг 1Кислые щи с горохом и яблоком (мой вариант): фото шаг 2Кислые щи с горохом и яблоком (мой вариант): фото шаг 3Кислые щи с горохом и яблоком (мой вариант): фото шаг 4Кислые щи с горохом и яблоком (мой вариант): фото шаг 5Кислые щи с горохом и яблоком (мой вариант): фото шаг 6Кислые щи с горохом и яблоком (мой вариант): фото шаг 7Кислые щи с горохом и яблоком (мой вариант): фото шаг 8

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

Svettt
15.01.2010 14:17
Ответить
Эх, сейчас бы тарелочку навернуть. С яблоком и горохом не пробовала. 55555
Ответить
И я не пробовала таких шей!555!!! Беру на заметку!
pupsik-109
15.01.2010 14:20
Ответить
я тож хочу. 555
naumovec
15.01.2010 14:26
Ответить
Спасибо! Наливайте!
светлана65
15.01.2010 14:27
Ответить
Хороши щи! Спасибо за рецепт, возьму на заметку. 555!
ната777
15.01.2010 14:38
Ответить
Вкуснющие щи. Спасибо за рецепт. Взяла в копилку.5.
cофуша
15.01.2010 14:49
Ответить
Я обычно зеленый горошек добавляю в щи из свежей капусты, а с кислой люблю фасоль. Понравилось запекание в духовке, как в печи. Вкусно 5!
kuzhelena
15.01.2010 14:52
Ответить
Замечательно! Обязательно попробую сделать!
Nathalya
15.01.2010 14:57
Ответить
ух ты, какие непростые! а там хоть пол-тарелочки еще будет? ;)
MissJoker
15.01.2010 15:01
Ответить
класс...сегодня и прям гороховый день:)
naumovec
15.01.2010 15:07
Ответить
Осталось на самом донышке!
Украинка
15.01.2010 15:40
Ответить
Интересно с горошком и яблоком!555
alana
15.01.2010 15:51
Ответить
Спасибо за рецепт,у нас в семье без супа никак ,а что -то новенькое -это поблема,а тут такой супчик!!5
lillit1
15.01.2010 15:58
Ответить
в жизни не пробовала щи... никакие... вкусно смотрится 5!
mama tasi
15.01.2010 16:25
Ответить
А я как Софуша готовлю :) теперь буду знать и твой способ, Танечка! Спасибо за рецепт, кислые щи любимы в нашей семье. 555
naumovec
15.01.2010 16:37
Ответить
Большое спасибо за теплый прием и за ваши варианты. Я их обязательно попробую. Надежда, у нас тоже без супа никак, а мне скучно готовить одно и то же, вот и пробую варианты. Заходите на страничку, у меня много супов, может и подберете что-нибудь.
кыш
15.01.2010 17:30
Ответить
Даже по набору продуктов сразу можно сказать, что будет очень и очень вкусно! Отличный рецепт! 5!
леший
15.01.2010 17:41
Ответить
здорово!!!5+
wally
15.01.2010 17:45
Ответить
Отлично! 555!
ciren_
15.01.2010 19:19
Ответить
555+++
гетьмановна
15.01.2010 19:35
Ответить
Симпатичные щи!
рафаэлла
15.01.2010 19:35
Ответить
Тань, скажу честно, сколько не пробовала, не нравятся мне кислые щи. Но у тебя всегда так аппетитно, я бы еще попробовала)))
naumovec
15.01.2010 19:59
Ответить
Большое спасибо! Рафаэлла, попробуй! Дело в том, что кислые щи обычно делают на очень ядреной капусте, а я люблю на подслащенной, совсем другой вкус получается.
anutka-73
15.01.2010 20:06
Ответить
Заворожили яблочком и горошком! Уверена что вкусно! Беда что муж щи не признает... (*плакает*....) 5! :)
luba5
15.01.2010 20:15
Ответить
Наваристо, вкусно!555555555555
johnny
15.01.2010 22:34
Ответить
Очень понравился супец!
laralaram
15.01.2010 23:17
Ответить
а я люблю вот такое всё ядрённое... это для меня!
makakulja
15.01.2010 23:59
Ответить
Интересно! ;) 5!
Inna_2107
16.01.2010 00:21
Ответить
Такие не пробовала.Забираю рецепт!!55555555 Спасибо!
natapit
16.01.2010 01:06
Ответить
суППер щи!
шуш
16.01.2010 01:11
Ответить
Танюша, какие интересные щи!!! Я не пробовала с яблоком :-) 5+5+5+5+5+5
ирусик-88
16.01.2010 08:25
Ответить
Представила как вкусно и очень захотелось !5555+
flame136
16.01.2010 23:36
Ответить
Обожаю кислые щи!!! Даже страничку перелистывать не хочется!
utro8
17.01.2010 01:08
Ответить
Вкусненько!555
strelec148
17.01.2010 16:08
Ответить
интересный вариант кислых щей! 5
nataha123
31.01.2010 03:34
Ответить
*(Комментарий удален пользователем)*
naumovec
01.02.2010 15:13
Ответить
Удалена реклама.

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6173786103901941.048
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели