Быстрый шоколадный кекс в микроволновке
Шоколадный кекс в кружке - идеальный вариант для быстрого и вкусного десерта, когда хочется чего-то сладкого прямо сейчас! Готовится за 5 минут, не требует духовки и сложных ингредиентов. Отлично подойдёт для утреннего кофе или уютного вечернего чаепития.
Преимущества рецепта
- Очень быстрый и простой способ приготовления.
- Минимум посуды и ингредиентов.
- Возможность добавлять любимые наполнители.
- Подходит для неожиданных гостей и домашних посиделок.
Ингредиенты на 2 порции
- Мука - 2,5 ст. л.
- Сахар коричневый - 3 ст. л.
- Какао (несладкое) - 3 ст. л.
- Сливки 33% - 2 ст. л.
- Яйцо - 1 шт.
- Масло оливковое - 1,5 ст. л. + немного для смазывания кружек
- Шоколад белый - 30 г
- Кофе растворимый - 1 ч. л.
- Сахар ванильный - 0,5 ч. л.
- Разрыхлитель - 0,25 ч. л.
Пошаговый рецепт приготовления
- В миску просейте муку, добавьте какао, разрыхлитель, коричневый и ванильный сахар, растворимый кофе.
- Добавьте яйцо, сливки и оливковое масло. Хорошо перемешайте венчиком до однородного теста.
- Порежьте белый шоколад на кусочки и вмешайте в тесто.
- Две кружки смажьте оливковым маслом до самого верха.
- Заполните кружки тестом не больше, чем наполовину (кекс сильно поднимается!).
- Готовьте в микроволновке на максимальной мощности 2 минуты.
- Готовый кекс посыпьте сахарной пудрой. Можно есть прямо из кружки или аккуратно вынуть ножом и подать с шариком мороженого.
Полезные советы и вариации
- Вместо белого шоколада используйте молочный или орехи.
- Добавьте щепотку корицы или апельсиновую цедру для нового вкуса.
- Можно использовать растительное масло без запаха вместо оливкового.
- Если кекс слишком сухой - уменьшите время приготовления на 10-20 секунд.
Лучшие быстрые десерты в микроволновке
1. Ванильный кекс с изюмом
Вместо какао добавьте 1 ч. л. ванильного экстракта и горсть изюма.
2. Яблочный кекс с корицей
В тесто добавьте 2 ст. л. натёртого яблока и 0,5 ч. л. корицы, сверху посыпьте сахаром.
3. Кекс с арахисовой пастой
В центр теста добавьте 1 ч. л. арахисовой пасты - получится жидкая вкусная начинка.
Часто задаваемые вопросы
- Можно ли заменить сливки молоком?
- Да, можно использовать молоко, но кекс получится менее насыщенным и влажным. Лучше брать сливки 20-33%.
- Как понять, что кекс готов?
- Кекс должен подняться, стать пористым и упругим. Проверьте деревянной шпажкой - она должна остаться сухой.
- Почему кекс не поднялся?
- Возможно, забыли добавить разрыхлитель или переполнили кружку тестом. Заполняйте не больше чем наполовину.
- Можно ли приготовить один большой кекс?
- Да, используйте одну большую кружку или стеклянную миску и увеличьте время приготовления до 2,5-3 минут.
- Как хранить остатки кекса?
- Лучше съесть сразу - кекс быстро теряет влажность. Остатки можно хранить в плотно закрытом контейнере до 1 суток.
