Компот

Соленья и маринады

Овощи жареные

Name: Овощи жареные
Yield: 1
Cuisine: Домашняя
Ingredients: огурец; капуста; морковь; сельдерей; охра; фенхель; горох струч.; лечо; помидоры; кетчуп; соль; чили перец; кинза; петрушка; оливковое масло

Вкусные жареные овощи с огурцом, капустой, морковью, сельдереем и охрой. Прекрасно дополнены домашним лечо и оливковым маслом. Попробуйте!

Продукты

огурец - 1 шт.
капуста - пол вилка
морковь - 1 шт.
сельдерей - 3-5 веточек
охра (бамия)
фенхель - 1 шт.
горох струч. - 150 г
лечо (домашнее) - 500 мл
помидоры - 2 шт.
кетчуп - 150 г
соль
чили перец
кинза
петрушка
оливковое масло

Пошаговый способ приготовления

Капусту предворительно отварить.Капуста+морковь+сельдерей+охра+фенхель+стр.горох обжарить на сковороде до готовности на оливковом масле,отложить,дать стечь маслу.На чистую сковорду выливаем лечо,добовляем кетчуп,немного водички соль,перец чили,даём прокипеть 5мин,закидываем порезанные крупно помидоры ещё на 2мин.Затем закладываем все жареные овощи и жарим 5-6мин,отключаем,добовляем мелко порезанную зелень.

Можно кушать как горячие так и холодные очень вкусные!

Пошаговые фото

6 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

33 человек оценили

В избранное

11 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 14555

Понравилось: 33

Рейтинг: 4.94 / 5 (оценок: 32)

Автор: ирусик-88

Создан: 07 мая 2009, 07:38

Каталоги: Вторые блюда

Дополнительная информация

Знаю-знаю очень много жареных овощей,но и других блюд тоже повторяющихся очень много.Я это жарила для себя,никогда не ела жареных огурцов,мне понравилось,огурец не расплылся остался вкусно хрустящим.Выставилась вариантом без варианта!

Очень красочно! Вот все есть, кроме охры. Оказывается бамия такая полезная: Бамия богата полезными веществами, в том числе аскорбиновой кислотой и другими витаминами. В семенах содержится до 20 % масла типа оливкового. Замечено, что бамия помогает восстанавливать истощённые силы организма. Благодаря тому что стручки бамии богаты слизистыми веществами, они представляют ценность для больных язвенной болезнью, а также страдающих гастритом. Отвар из плодов бамии применяют при бронхите. По вкусу плоды бамии являют собой нечто среднее между баклажанами и спа́ржей, что делает её применение в кулинарии достаточно широким.

vard

07 мая 2009, 15:37

За рецепт 555.Попробуйте бамию с бараниной и с лечо.Сказка .Еще бамию маринуют.Узнаю рецепт от мамы и выставлю.

newbaggi

07 мая 2009, 15:52

прелесть! где бы раздобыть фенхель....

nikachka

07 мая 2009, 16:17

очень солнечно и красиво!! и вкусно!!

ирусик-88

07 мая 2009, 18:38

Спасибо всем!!!Рафаэлла особенно за разъеснение!!!!