Овощи жареные по-корейски
Погрузитесь в мир корейской кухни с жареными овощами и телятиной. Вкусно, остро и с добавлением соевого соуса. Приготовьте изысканное блюдо дома!

Ингредиенты
- мясо 200 г (у меня телятинка)
- перец болгарский (или дунганский, так будет острее) – 1-2 шт
- помидоры – 2 крупных штучки (или как у меня 5 мелких)
- баклажан – 2 шт.
- лук – 1-2 головки
- стручковая фасоль (замороженная) – 200 гр
- чеснок – пару зубочков
- глутомат натрия (усилитель вкуса) – чуть чуть
- соевый соус – 2 ст.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Заблаговременно нарезаем баклажаны соломкой, обильно солим и оставляем как минимум на 1 час (идеально на 3-4 часа).
Остальные продукты: мясо, перец, помидоры, и лук также нарезаем средней соломкой длиной примерно 3-4 см.
На раскаленную сковородку с растительным маслом отправляем мяско и обжариваем его непрерывно помешивая, по его готовности добавляем лук. Когда лук тоже будет готов, добавляем помидоры, помешиваем и жарим до тех пор, пока из них не выпарится практически вся вода. Теперь берёмся за баклажаны, хорошенько отжимаем их и добавляем в сковороду с жареными овощами и мясом, жарим 2-3 минуты (не дольше, иначе станут совсем бесформенными), и сразу же закидываем перец. Жарим без крышки еще 5минут, добавляем стручковую фасоль и жарим еще пару минут. В процессе может понадобиться подлить немного растительного масла, так как баклажанчики его «любят».
Перед выключением заправляем наши овощи измельченным чесночком, щепоточкой усилителя вкуса и соевым соусом. Всё, блюдо готово!
Его можно готовить и без мяса, и подавать, как холодным, так и горячим.
Приятного Вам аппетита! :)
Пошаговые фото рецепта








Информация о рецепте
Расчет КБЖУ
Конечно! Вот приблизительный расчет КБЖУ для вашего блюда на основе указанных ингредиентов:
Ингредиенты и их примерное содержание:
- Телятина (200 г)
- Калории: ~220 ккал
- Белки: ~22 г
- Жиры: ~14 г
Углеводы: ~0 г
Болгарский перец (1-2 шт., примерно 150 г)
Калории: ~45 ккал
Белки: ~1.5 г
Жиры: ~0.5 г
Углеводы: ~9 г
Помидоры (2 крупных, примерно 300 г)
Калории: ~60 ккал
Белки: ~3 г
Жиры: ~0.5 г
Углеводы: ~12 г
Баклажан (2 шт., около 300 г)
Калории: ~75 ккал
Белки: ~2 г
Жиры: ~0.5 г
Углеводы: ~17 г
Лук (1-2 головки, около 150 г)
Калории: ~60 ккал
Белки: ~1.5 г
Жиры: ~0 г
Углеводы: ~14 г
Стручковая фасоль (замороженная, 200 г)
Калории: ~70 ккал
Белки: ~4 г
Жиры: ~0.5 г
Углеводы: ~14 г
Чеснок (2 зубчика, около 6 г)
Калории: ~9 ккал
Белки: ~0.4 г
Жиры: ~0 г
Углеводы: ~2 г
Глутамат натрия (немного, примерно 1 г)
Калории: 0 ккал
Соевый соус (2 ст.л., примерно 30 г)
Калории: ~15 ккал
Белки: ~1.5 г
Жиры: ~0 г
Углеводы: ~1.5 г
Общее приближенное содержание (на всё блюдо):
Параметр | Значение |
---|---|
Калории (ккал) | около 494 ккал |
Белки (г) | примерно 36 г |
Жиры (г) | примерно 16 г |
Углеводы (г) | около 71 г |
Примечания:
- Эти цифры являются ориентировочными и могут незначительно варьироваться в зависимости от конкретных размеров и сортов продуктов.
- Если хотите точной информации, рекомендуется взвешивать каждый ингредиент и использовать калькуляторы БЖУ на основе конкретных данных.
Если потребуется более точный расчет или есть дополнительные ингредиенты — дайте знать!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи
Комментарии









