Варенье

Компот

Соленья и маринады

Тушенные огурцы к жаренной рыбе

Тушенные огурцы к жаренной рыбе: два порции с огурцами, помидорами и сливочным маслом. Простой рецепт с филе пангасиуса и соевым соусом.

Продукты

на две порции:
для тушенных огурцов:
1 большой салатный огурец (можно использовать огурцы переростки с грядки)
2 ст.л. сливочного масла
3 помидора
пучок зеленого лука
1-2 ст.л. соевого соуса
2 ст.л. лимонного сока
50 мл белого сухого вина
молотый перец
1 филе пангасиуса или любой другой морской рыбы
2 ст.л. муки
соль растительное
масло для жарки рыбы

Пошаговый способ приготовления

Огурец вымыть, разрезать вдоль пополам, ложкой удалить семечки и порезать на небольшие дольки длинной 6-8 см.

Помидоры очистить от кожицы, залив их на пару минут кипятком, а затем окунув в холодную воду. Порезать помидоры на небольшие дольки, слегка отжать сок. Зеленый лук мелко нарезать.

В сковороде растопить сливочное масло и обжарить кусочки огурца на сильном огне 3-4 минуты постоянно помешивая.

Не убавляя огня к огурцам добавить порезанные помидоры и продолжать обжаривать еще 2-3 минуты.

К овощам добавить соевый соус, влить лимонный сок и вино, поперчить по вкусу.

Тушить несколько минут, пока соус не испариться примерно на половину. Добавить к овощам зеленый лук, перемешать и снять с огня.

Филе рыбы порезать на небольшие кусочки, посолить и обвалять в муке. Обжарить до румяной корочки на разогретой с растительным маслом сковороде.

Тушенные огурцы положить в тарелку, сверху выложить кусочки рыбы и подать к столу.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

7 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

51 человек оценили

В избранное

24 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Немецкая

Время приготовления: 30 мин.

Порций в рецепте: 2

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 12070

Понравилось: 51

Автор: passion1963

Создан: 06 июля 2010, 17:51

Каталоги: Вторые блюда Рыба жареная

буквально вчера видела рыба по фергански и там тоже присутствуют тушеные огурцы. Викуль в каких красивых местах вы побывали!!! а свеже-копченную рыбку мы на Черном море ели, вкусно!!!!!

fraut

06 июля 2010, 18:22

скала замечательная!!!!

naumovec

06 июля 2010, 19:19

Вкуснеенько! К тушеным огурцам уже привыкла.

elenaevtifeeva

06 июля 2010, 19:29

Отлично, мне очень понравилось!!!! С довольствием закинула бы в копилку еще пару рецептов с огурцами

vicus

06 июля 2010, 20:01

Заинтересовала

ната777

06 июля 2010, 20:43

Рецепт очень заинтересовал. Спасибо. Я обязательно приготовлю. 5. Взяла в копилку.

kuzhelena

06 июля 2010, 21:13

Вика, как интересно! 555! Возьму на заметку, надо попробовать! Спасибо! Фотографии прекрасны!

tanya_saharova

06 июля 2010, 21:15

Очень интересно, надо попробовать. 555!

elitna

06 июля 2010, 21:22

Ух ты, как интересно... записываю! ОТЛИЧНО

светлана65

06 июля 2010, 21:32

Здорово! Рецепт интересный и вкусный, фото замечательные.

chaika89

06 июля 2010, 21:44

Интересно,много слышала про жареные и тушеные огурцы,но как то не решалась приготовить,надо попробовать.Вам 555!!!

Aaaaa

06 июля 2010, 22:00

Как интересноооо!555

ambrinna

06 июля 2010, 22:12

Как интересно и ново для меня. буду пробовать!!!555555+

laralaram

06 июля 2010, 23:16

Блин, скоро 20 лет в Германии, эти огурцы до сих пор не попробовала, как-то мне непонятное блюдо, как и жареная редиска (уж пардоньте!)...

mama tasi

07 июля 2010, 00:13

Как хорошо вы отдохнули! Очень освежающие снимки что касается огурцов, то со свежевыловленной рыбой я готова съесть всё что угодно! не говоря уж о приготовленном тобой блюде 555

alyakeyk

07 июля 2010, 00:32

Хочу эту тарелочку ...и на причал! очень интересно и вкусно!!!

koshka_1983

07 июля 2010, 02:16

вот чего я только не тушила, но не огурцы, хотя много об этом слышала, если напоминают цуккини то с рыбкой очень хорошо пойдут!5!

glaros

07 июля 2010, 02:28

Викак,жареная рыбка очень любима,а тушеные огурцы заинтриговали! Если не ошибаюсь,коронное блюдо Пугачевой-жареные огурцы.

passion1963

07 июля 2010, 02:36

Лара, про Пугачову не знаю, но моей семье понравилось