Тушенные огурцы к жаренной рыбе

Для расчета КБЖУ на две порции тушеных огурцов с рыбой, воспользуемся средними данными по продуктам. Вот приблизительные значения:

Ингредиенты на две порции:

• Большой салатный огурец — примерно 300 г
• 2 ст.л. сливочного масла — около 30 г
• 3 помидора — примерно 300 г
• Пучок зеленого лука — около 50 г
• 1-2 ст.л. соевого соуса — примерно 15 г
• 2 ст.л. лимонного сока — около 30 г
• 50 мл белого сухого вина — около 40 г
• Филе пангасиуса — примерно 200 г
• 2 ст.л. муки — около 20 г
• Масло для жарки рыбы — около 10 г (учитываем использованное для жарки)

Расчет по продуктам:

1. Огурцы (300 г)

• Калории: 16 ккал/100 г → 48 ккал
• Белки: 0.7 г/100 г → 2.1 г
• Жиры: 0.1 г/100 г → 0.3 г
• Углеводы: 3.6 г/100 г → 10.8 г

2. Сливочное масло (30 г)

• Калории: 717 ккал/100 г → 215 ккал
• Белки: 0.85 г/100 г → 0.26 г
• Жиры: 81 г/100 г → 24.3 г
• Углеводы: 0.06 г/100 г → 0.02 г

3. Помидоры (300 г)

• Калории: 18 ккал/100 г → 54 ккал
• Белки: 0.9 г/100 г → 2.7 г
• Жиры: 0.2 г/100 г → 0.6 г
• Углеводы: 3.9 г/100 г → 11.7 г

4. Зеленый лук (50 г)

• Калории: 32 ккал/100 г → 16 ккал
• Белки: 1.8 г/100 г → 0.9 г
• Жиры: 0.2 г/100 г → 0.1 г
• Углеводы: 7.3 г/100 г → 3.65 г

5. Соевый соус (15 г)

• Калории: 53 ккал/100 г → 8 ккал
• Белки: 8 g/100 g → 1.2 г
• Жиры: 0.1 г/100 г → 0.015 г
• Углеводы: 4.9 г/100 г → 0.735 г

6. Лимонный сок (30 г)

• Калории: 22 ккал/100 г → 6.6 ккал
• Белки: 0.2 г/100 г → 0.06 г
• Жиры: 0.2 г/100 г → 0.06 г
• Углеводы: 3.6 г/100 г → 1.08 г

7. Белое сухое вино (40 г)

• Калории: 82 ккал/100 г → 33 ккал
• Белки: 0.1 г/100 г → 0.04 г
• Жиры: 0 г
• Углеводы: 2.6 г/100 г → 1.04 г

8. Филе пангасиуса (200 г)

• Калории: 91 ккал/100 г → 182 ккал
• Белки: 19 г/100 г → 38 г
• Жиры: 1.7 г/100 г → 3.4 г
• Углеводы: 0 г

9. Мука (20 г)

• Калории: 364 ккал/100 г → 73 ккал
• Белки: 10 г/100 г → 2 г
• Жиры: 1 g/100 g → 0.2 г
• Углеводы: 76 г/100 г → 15.2 г

10. Масло для жарки (10 г)

• Калории: 717 ккал/100 г → 72 ккал
• Белки: 0.85 г/100 г → 0.085 г
• Жиры: 81 г/100 г → 8.1 г
• Углеводы: 0.06 г/100 г → 0.006 г

Итоговая сумма для двух порций:

На одну порцию:

Если есть пожелания по более точным расчетам или внесению изменений, скажите!