Тушенные огурцы к жаренной рыбе
Ингредиенты
- на две порции:
- для тушенных огурцов:
- 1 большой салатный огурец (можно использовать огурцы переростки с грядки)
- 2 ст.л. сливочного масла
- 3 помидора
- пучок зеленого лука
- 1-2 ст.л. соевого соуса
- 2 ст.л. лимонного сока
- 50 мл. белого сухого вина
- молотый перец
- 1 филе пангасиуса или любой другой морской рыбы
- 2 ст.л. муки
- соль растительное
- масло для жарки рыбы
Пошаговый рецепт приготовления
Огурец вымыть, разрезать вдоль пополам, ложкой удалить семечки и порезать на небольшие дольки длинной 6-8 см.
Помидоры очистить от кожицы, залив их на пару минут кипятком, а затем окунув в холодную воду. Порезать помидоры на небольшие дольки, слегка отжать сок. Зеленый лук мелко нарезать.
В сковороде растопить сливочное масло и обжарить кусочки огурца на сильном огне 3-4 минуты постоянно помешивая.
Не убавляя огня к огурцам добавить порезанные помидоры и продолжать обжаривать еще 2-3 минуты.
К овощам добавить соевый соус, влить лимонный сок и вино, поперчить по вкусу.
Тушить несколько минут, пока соус не испариться примерно на половину. Добавить к овощам зеленый лук, перемешать и снять с огня.
Филе рыбы порезать на небольшие кусочки, посолить и обвалять в муке. Обжарить до румяной корочки на разогретой с растительным маслом сковороде.
Тушенные огурцы положить в тарелку, сверху выложить кусочки рыбы и подать к столу.
Приятного аппетита!
Пошаговые фото рецепта
Похожие рецепты
Комментарии
to миска | Маша, можно же немного попробовать, понравится, поверьте.
Отлично, мне очень понравилось!!!! С довольствием закинула бы в копилку еще пару рецептов с огурцами 
Очень интересно, надо попробовать. 555!
Здорово! Рецепт интересный и вкусный, фото замечательные.
вот чего я только не тушила, но не огурцы, хотя много об этом слышала, если напоминают цуккини то с рыбкой очень хорошо пойдут!5!
Если не ошибаюсь,коронное блюдо Пугачевой-жареные огурцы.Лара, про Пугачову не знаю, но моей семье понравилось
Интересно, рискну попробовать! 555!
Очень интересно,5!!!
