"спагетти" из овощей

Фото к рецепту:  спагетти  из овощей

Ингредиенты

  • Морковь крупная 1 шт.
  • Цуккини 1 шт.
  • Луковица крупная 1 шт.
  • Перец сладкий 1 шт.
  • Чеснок 1-2 зубчика
  • Тимьян (или любая другая зелень) несколько веточек
  • Бульон овощной ~ 1/4 стакана (можно любой бульон, даже из кубиков)

Пошаговый рецепт приготовления

Морковь и цуккини порезать длинной тонкой соломкой, луковицу – кольцами, а затем надрезать ее по радиусу, перец – тонкими колечками, затем надрезать с одной стороны, чеснок мелко нашинковать.

В сковородке разогреть 1-2 ст. л. растительного масла. На большом огне сначала обжарить морковку, добавить лук, разобранный на полоски и перец, потом чеснок и зелень, в последнюю очередь положить цуккини. Время зависит от толщины нарезки, я обжаривала примерно по 3 минуты, осторожно перемешивая, потом добавляла следующую порцию овощей.

Влить горячий бульон, посолить поперчить по вкусу (осторожно, бульон соленый), дать закипеть, уменьшить огонь, немного выпарить. Крышкой не накрывать. Главное – не передержите на огне, чтобы овощи, став эластичными, тем не менее, оставались слегка хрустящими, как бы «аль денте».

Подавать в качестве гарнира к мясным или рыбным блюдам. Можно перемешать с отваренными спагетти, тогда получится забавная вегетарианская еда.

Пошаговые фото рецепта


5.04.6234410725718371.051
натаха

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 30 мин.

Количество порций: 2

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
51  человек оценили
Сохранить рецепт
61 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
parliament

мне понравилось!

марияn

Замечательный гарнир!!!1

diabelek
07.04.2008 15:37

Очень хорошо 5+!

larez
07.04.2008 15:38

Супер! Обожаю тушеные овощи. Но в такой оригинальной подаче сама бы никогда не додумалась. Обычно шинкую как получится. Спасибо, беру на заметку.5555

марияn

Ой,у меня вместо ! знака 1 получилась(это не оценка)Я 5 поставила!!!

jjak
07.04.2008 15:40

Здорово!:)

веданта

Мне идея со спагетти понравилась 5!

krita
07.04.2008 15:41

а у меня терка обыкновенная, не получится такая красивая длинненькая соломка :( ...за рецепт конечно 5! очень красиво)))

натаха

Да уж, без терки тяжеловато :(, можно, конечно, вручную нарезать, но больно долго %)...

irina90-60-90

как ярко:)со спагетти СУПЕР:)5+!

amv04
07.04.2008 16:07

Очень вкусно и полезно,5

strelec148

очень красиво! 5+

0lga
07.04.2008 16:29

prikolno!

oksana malzew

Здорово 5+!!!

mari2020
07.04.2008 16:35

и я так делаю,только режу покрупнее.Очень вкусно.5!

nira60
07.04.2008 17:27

Ну, что сказать, ЗДОРОВО!Отлично! Гарнир великолепный.

rimm4ik
07.04.2008 17:52

Ух, как красиво получилось!!! И от меня ++55

буба
07.04.2008 17:56

Думаю,что вместо бульона можно залить томатным соком.Люблю красивую,хоть и очень простую,еду.5.

натаха

А почему бы и нет, можно и соком ;)

irina75
07.04.2008 18:17

класс!!!...5+!!!

ksyusha
07.04.2008 18:22

Очень полезно! жаль я овощи не люблю, а так обязательно приготовила,5+

chudo
07.04.2008 18:38

а я обожаю! умница!

cherrrry
07.04.2008 19:07

отличный рецепт!555!а какое буйство красок:)

натаха

Весной так хочется ярких цветов :)! Спасибо всем! :)

pachita
07.04.2008 19:50

Красотааааа!Вкуснотааааа!!!5!

pti_za
07.04.2008 21:19

Ух ты!!! 5

mimi
07.04.2008 22:24

Наташка!!! Заглядение!!!!!

марусёк

вау! как солнечно.... у меня специальная терчка есть! буду делать! обязательно!

sawa65
19.06.2008 17:21

вкуснятина,люблю овощи 5+

olgamsk
21.04.2009 03:22

ВЫше всех похвал !!

gloria2
09.10.2010 05:18

красивая подача 555

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты
Загрузка...