Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Гарнир овощная ярмарка влк

Вкусный гарнир "овощная ярмарка" с картофелем, морковью, шпинатом и зеленым горошком. Приготовьте с маслом, уксусом и кедровыми орешками для идеального блюда!

Продукты

2 шт. среднего картофеля
2 шт. средней моркови
200 г шпината
200 г зеленого горошка (мороженого)
1 ср. луковица
2 ст.л. сливочного масла
1 ст.л. оливкового масла
уксус
2 ст.л. кедровых орешков
соль
перец из мельницы.

Пошаговый способ приготовления

Шпинат хорошо промыть, очистить. Залить водой с добавлением уксуса (2-3 ст.л.). Отставить на пару минут в сторону.Затем слить со шпината воду и отжать.

Картофель и морковь очистить и нарезать средними кубиками. Отварить овощи до готовности и выбрать шумовкой. В той же воде бланшировать шпинат до мягкости, буквально минутку-две (листья должны остаться целыми).

В сильно кипящей воде отварить горошек (2-3 минуты), слить воду, обдать очень холодной водой (для сохранения цвета).

Нагреть оливковое и сливочное масло. Пассеровать в нем натертый на крупной терке лук до прозрачности. Добавить картофель с морковью, перемешать 2-3 раза. Добавить горошек и шпинат. Быстро перемешать. Посолить, поперчить по вкусу.

Выложить на блюдо. Посыпать подсушенными на сковороде без масла кедровыми орешками и крупно молотым перцем.

Готово!

Пошаговые фото

6 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

65 человек оценили

В избранное

16 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 45 мин.

Порций в рецепте: 2

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 9487

Понравилось: 65

Автор: glaros

Создан: 17 февраля 2011, 22:01

Каталоги: Вторые блюда

Спасибо всем за теплые отзывы!!! Лена, я к курице подавала. Сочетаемо. Ира, спасибки за пожелание. Но Наташина картошечка - очччень!!! Арминка, согласна. Вполне самодостаточное блюдо.

alyakeyk

18 февраля 2011, 12:55

Ларочка,здорово!вкусно и очень аппетитно!Я бы и без гарнира слопала

Inna_2107

18 февраля 2011, 13:35

Отличный гарнир!!!!

glaros

18 февраля 2011, 13:54

Тонечка, что бы ты слопала без гарнира? Инна, спасибо!

lenochek 0107

18 февраля 2011, 14:10

Яркий, вкусный и полезный гарнир!