Домашние пельмени по рецепту Marus_ok
Приготовьте идеальные домашние пельмени с различными начинками: от традиционного до диетичного. Используйте муку, яйца и качественные специи!
Продукты
- тесто:
- для теста:
- 2 яйца
- 4 скорлупки теплой воды
- мука до нужной консистенции
- соль
- фарш1(традиционный):
- свинина+говядина+лук+специи
- фарш2 (диетичный):
- нежирная свинина+куриные грудки+лук+специи
- фарш3 (сборный)
- свинина жирная+телятина+куриная грудка+специи
- фарш4 (сочный)
- говядина+сало свиное+специи
Пошаговый способ приготовления
Вариантов приготовления пельменей множество.
Я их очень люблю. И готовить, и кушать, и угощать ими кого-то.
Поскольку праздники не могут обойтись от пельменей, я решила просто поделиться вариантом для теста, видами фарша и добавок к пельменям. Вдруг поможет начинающим.
Во все виды фарша я добавляю сырую картошинку, точнее просто прокручиваю её в самом конце. Ну и само собой лука никогда не жалею!
Как готовят пельменное тесто, думаю, знают все, но на всякий случай просто расскажу, что в нашем доме насыпают в миску горку муки, в углубление выливаем 2 яйца (для этого делаем небольшое отверстие в скорлупе с острой стороны) и туда же отмеряются в каждой скорлупе по емкости теплой водички. Замешиваем и прибавляем муки до необходимой консистенции. Главное, чтобы тесто оставалось мягким и пластичным.
Поэкспериментировав с различными вариациями соусов и видов подачи, любимыми стали:
- отварные пельмени, посыпанные мелко натертым сыром пармезан сразу после того, как попадают в тарелку (тогда сыр успевает расплавиться);
- отварные пельмени с томатным соком;
- отварные пельмени с соусом из кетчупа, майонеза, мелко нарезанного маринованного лука, специй (базилик, мята);
- жареные пельмени с соевым соусом и маринованным имбирем.
Пошаговые фото
1 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
74 человек оценили
51 человек сохранили
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Комментарии
14 января 2008, 00:24
14 января 2008, 00:27
14 января 2008, 00:30
14 января 2008, 00:52
14 января 2008, 01:02
14 января 2008, 01:21
14 января 2008, 01:26
14 января 2008, 01:27
14 января 2008, 01:55
14 января 2008, 01:58
14 января 2008, 02:06
14 января 2008, 02:08
14 января 2008, 05:37
14 января 2008, 07:58
14 января 2008, 11:00
14 января 2008, 11:15
14 января 2008, 15:58
14 января 2008, 17:17
14 января 2008, 17:41
14 января 2008, 19:01
15 января 2008, 02:30
16 января 2008, 11:30
18 января 2008, 00:37
29 февраля 2008, 13:06
06 апреля 2008, 02:55
02 мая 2008, 09:11
09 августа 2012, 22:12
09 августа 2012, 22:16
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти