"ДОМАШНИЕ ПЕЛЬМЕНИ"

Фото к рецепту:  ДОМАШНИЕ ПЕЛЬМЕНИ

Ингредиенты

  • Тесто:
  • Для теста:
  • 2 яйца
  • 4 скорлупки теплой воды
  • мука до нужной консистенции
  • соль
  • фарш1(традиционный):
  • свинина+говядина+лук+специи
  • фарш2 (диетичный):
  • нежирная свинина+куриные грудки+лук+специи
  • фарш3 (сборный)
  • свинина жирная+телятина+куриная грудка+специи
  • фарш4 (сочный)
  • говядина+сало свиное+специи

Способ приготовления

Вариантов приготовления пельменей множество.

Я их очень люблю… И готовить, и кушать, и угощать ими кого-то.

Поскольку праздники не могут обойтись от пельменей, я решила просто поделиться вариантом для теста, видами фарша и добавок к пельменям. Вдруг поможет начинающим…

Во все виды фарша я добавляю сырую картошинку, точнее просто прокручиваю её в самом конце. Ну и само собой лука никогда не жалею!

Как готовят пельменное тесто, думаю, знают все, но на всякий случай просто расскажу, что в нашем доме насыпают в миску горку муки, в углубление выливаем 2 яйца (для этого делаем небольшое отверстие в скорлупе с острой стороны) и туда же отмеряются в каждой скорлупе по емкости теплой водички. Замешиваем и прибавляем муки до необходимой консистенции. Главное, чтобы тесто оставалось мягким и пластичным.

Поэкспериментировав с различными вариациями соусов и видов подачи, любимыми стали:

- отварные пельмени, посыпанные мелко натертым сыром пармезан сразу после того, как попадают в тарелку (тогда сыр успевает расплавиться);

- отварные пельмени с томатным соком;

- отварные пельмени с соусом из кетчупа, майонеза, мелко нарезанного маринованного лука, специй (базилик, мята);

- жареные пельмени с соевым соусом и маринованным имбирем.

Пошаговые фото рецепта

Фото приготовления рецепта:  ДОМАШНИЕ ПЕЛЬМЕНИ

Дополнительная информация

Приглашаю всех поделиться интересными находками и своими любимыми вариантами.

5.04.6606650186198221.074
марусёк

Кухня: Домашняя

Сложность: Не определен

Оригинальный рецепт: "ДОМАШНИЕ ПЕЛЬМЕНИ"

Варианты: "ДОМАШНИЕ ПЕЛЬМЕНИ" с копченой начинкой


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
74  человек оценили
Сохранить рецепт
49 человек сохранили
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
jjak
14.01.2008 00:24

Суперски!! А как э\то ты на ночь глядя-то?? Я тя не ждала;) Но рада очень, а пельмешки я люблю:)

elkur71
14.01.2008 00:27

Ох, сегодня пельменный день. Хоть и долго, но с домашними пельменями ничего не сравнится. Только 5+++++

mimi
14.01.2008 00:30

вкуснятина....хочу пельмешек!

alizabet
14.01.2008 00:52

Недавно вспоминала домашние пельмени, думала, что следует приготовить и представить на сайте. МОЛОДЕЦ!!! Собирусь, добавлю свой вариант. В моей семье "сибирские пельмени" готовили сотнями, замораживали на открытом морозе, складывали в полотняный мешочек и в морозилку - впрок. Вам 5+++!!!

krojo
14.01.2008 01:02

Да, с сыром ни разу не пробобала, наверное вкусно, а наш любимый соус-классический, мы его обожаем: в бульён из под пельменей добавить уксус по вкусу,перец кто как любит-вкуснотища!

ljoska
14.01.2008 01:21

Я варю с кубиком и люблю очень с бульёном! И делаю по 500-600 штук ,но правда с пельменьницей иначе мне одной их 3 дня лепить придётся !!!

еленас

нелья так дразить на ночь!5.

alice_catty

Какая вкуснятина!беру на заметку тесто! ;)

pion
14.01.2008 01:55

Только 5!!!!!!!!

angelina-z

и от меня 5!

tvv
14.01.2008 02:06

Машенька, как всегда, всё замечательно! 5+

мама макса

Завидую белой завистью, ну не могу никак решиться сама пельмени сделать. Все мне кажется что это очень сложно. Как нибудь соберусь. А Вам только 5!!!

bart
14.01.2008 05:37

Пельмешки аппетитные такие получились. 5+:)

zooz
14.01.2008 07:58

Мммм, такие варианты мне по душе :) 5!

belochka5

Просто сказака!!!! Беру на заметочку!!! С уважением, 5!!!

l@r@kroft

Классные пельмешки!!!!!!!!!! :)

f-1111
14.01.2008 15:58

Класс!

jelena_73

ну это мы все любим!!!5

натаха

Домашние пельмешки, что может быть лучше?!!

лада
14.01.2008 19:01

Марусенька,Вы открыли для меня новое - никогда не смотрела на скорлупу,как на меру измерения...ТеперЯ "взглянем" и сделаем Ваше тесто.ОТЛИЧНО!С Уважением.

olaswan
15.01.2008 02:30

Выглядит на все 100%.

 dafna44
16.01.2008 11:30

Забираю!А соусы к пельменям просто класс!

wany05
18.01.2008 00:37

Домашние пельмешки... очень любим 5!

vl
29.02.2008 13:06

От души радуюсь кулинарным успехам соей соседки из Пскова. Пельмени и вариации взяли за душу. Спасибо! 555

yak69@mail.ru

какие же они вкусные!!..я даже буквы на "клаве" стал путать пока текст набирал.. ну,что тут скажешь,блеск!!..просто супер.. хозяюшке пятерка с +....

машенька-84-

Домашні пелімені та щей з домашньою сметанкою....Ах,оце смакота.

yulia1
09.08.2012 22:12

Делала сегодня пельмени...тесто по вашему рецепту. Очень понравилось тесто, не один пельмень не разварился и не раскис. Такие все красивые и плотненькие после варки и остались. Спасибо @}--}--

марусёк

на здоровье! :)

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Загрузка...