Тесто для домашних пельменей на желтках
Приготовьте идеальное тесто для домашних пельменей на желтках. В нашем рецепте мука, яичные желтки, сливочное масло и сочная начинка из фарша с приправами.
Продукты
- тесто:
- мука - 450 - 500 г
- яичные желтки - 3 шт.
- сливочное масло - растопленное - 1 ст.л.
- холодная вода - 230 мл
- соль - 1 ч.л.
- сахар - 1 ч.л.
- начинка:
- фарш – 0.5 кг. (свинина, говядина и курица)
- лук сырой – 150 г
- лук тушеный – 50 г
- соль
- перец молотый
- приправы - пажитник
- немного зелени петрушки
- чеснок
Пошаговый способ приготовления
1. В просеянную муку добавляем соль, сахар, растопленное масло и желтки.
2. Вливаем холодную воду и перемешиваем.Постепенно замешиваем нежное эластичное тесто. Даем ему отдохнуть в пакете 30 минут.
3. Раскатываем тесто, вырезаем круги, выкладываем фарш и залепливаем пельмени.
4. Выкладываем на посыпанную мукой поверхность.Замороженные пельмени храним в двух герметичных пакетах в морозилке, так они сохраняются идеально.
5. Из указанного количества продуктов получается 900 грамм теста.
Сохраняй и поделись с друзьями
323 человек оценили
20 человек сохранили
Информация о рецепте
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти