Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Пельмени по домашнему по рецепту котлинка

Приготовьте пельмени по-домашнему с простыми ингредиентами: тесто из холодной воды, яиц и муки, фарш из говядины, свинины и лука. Вкусно и сытно!

Продукты

тесто:
на 1 ст. холодной воды
1 ч.л. соли
2 яйца
муки(необходимое кол-во)
фарш:
говядина(вырезка)-300 г
свиная шея -300 г
1 большая луковица
соль\специи для пельмений\перец молотый

Пошаговый способ приготовления

Просеять примерно 2 стакана муки.В середине делаю небольшое углубление.Туда разбиваю 2 сырых яйца,тонкой струйкой вливаю теплую воду(можно пополам с молоком) и начинаю замешивать тесто.Важно его тчательно вымесить ,оно не должно прилипать к рукам.

Затем в кухонном комбайне сделать фарш из свинины и говядины.Мелко нашинковать репчатый лук, добавить специи по вкусу и желанию.

Затем скалкой раскатать тонко тесто и вырезать при помощи стакана кружки необходимого диаметра.В середину кладем фарш и защипляем клай пельменя,затем соединяя уголки.

Вскипятить в кастрюльке воду, добавить соль и специи.Закладываем пельмени в кипящую воду и варим примерно 15 мин.

Выкладываем на тарелку и подаем со сметаной и любимыми соусами и специями.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

7 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

48 человек оценили

В избранное

43 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 26118

Понравилось: 48

Автор: котлинка

Создан: 05 февраля 2008, 17:36

Каталоги: Другие горячие закуски Закуски

Дополнительная информация

Прошу прощения за то, что может у кого-то отнимаю дрогоценное время на столь известный рецепт. Извините! Но мне очень дорог он тем , что это наша семейная традиция-мы лепим пельмени всей семьей. Каждый человечек вкладывает в пельмешки частичку своей души...любовь друг к другу...уважения по отношению к семейным традициями, труду каждого...Может они и не получаются идеально ровными,но их лепили мои дети! Однажды показав, как можно лепить дружно пельмени всем вместе и с пользой для каждого,это осталось до сих пор в нашей семье ...Очень прошу не судить строго за плогиат, а отнестись с пониманием к традициям нашей семьи.Может еще кому-нибудь понравится эта идея. Выставляю рецепт по посьбе своих "маленьких кулинаров". Спасибо! Украсила тарелочку с пельмешками овощами т.к. пельмешки всем , а мне редиску с огурчиком...

это целая традиция!семейный ритуал,лепить всем вместе!Вся семья,дети!очень хороший рецепт,а пелемешки особенно вкусными получаются!Каждый ребенок обязательно"свой"отыщет! 5

natalina

05 февраля 2008, 19:30

красивая тарелочка!

натаха

05 февраля 2008, 19:54

Домашние пельмешки - это здорово, сколько бы ни было - много не бывает!

ales

05 февраля 2008, 20:01

Держите 5!

аглая

05 февраля 2008, 20:22

Пельмешкам всегда большая 5+

kycheri

05 февраля 2008, 22:15

Очень,очень уважаю пельмешки!!! А вам (всем кто лепил)5+++!

denise

05 февраля 2008, 23:46

Пятёрка !

elena_110

06 февраля 2008, 01:16

Хороши!!!5+

jelena_73

06 февраля 2008, 02:46

это всегда вкусно!!

oksana malzew

06 февраля 2008, 04:18

5+!!!

zooz

06 февраля 2008, 07:58

Хоть и известный рецепт, но подача чего стоит! На все 100 5!

molli 5

07 февраля 2008, 05:13

за пельмешки только 555555555555

Фруша

26 марта 2008, 18:51

Не удержалась...пошла за мясом.И буду делать пельмешки...

fotinka1972

11 февраля 2009, 02:16

Традиция - лепить всей семьёй пельмешки - это супер!!!! А уж трескать их за обе щёки, тоже всей семьёй - это СУПЕР-ПУПЕР !!!!!!! Молодцы!!!!! Каждому по 5 !!!!!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 878