Ингредиенты

  • тесто:
  • на 1 ст. холодной воды
  • 1 ч.л. соли
  • 2 яйца
  • муки(необходимое кол-во)
  • фарш:
  • говядина(вырезка)-300 г
  • свиная шея -300 г
  • 1 большая луковица
  • соль\специи для пельмений\перец молотый

Пошаговый рецепт приготовления

Просеять примерно 2 стакана муки.В середине делаю небольшое углубление.Туда разбиваю 2 сырых яйца,тонкой струйкой вливаю теплую воду(можно пополам с молоком) и начинаю замешивать тесто.Важно его тчательно вымесить ,оно не должно прилипать к рукам.

Затем в кухонном комбайне сделать фарш из свинины и говядины.Мелко нашинковать репчатый лук, добавить специи по вкусу и желанию.

Затем скалкой раскатать тонко тесто и вырезать при помощи стакана кружки необходимого диаметра.В середину кладем фарш и защипляем клай пельменя,затем соединяя уголки.

Вскипятить в кастрюльке воду, добавить соль и специи.Закладываем пельмени в кипящую воду и варим примерно 15 мин.

Выкладываем на тарелку и подаем со сметаной и любимыми соусами и специями.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Пельмени по-домашнему: фото шаг 1Пельмени по-домашнему: фото шаг 2Пельмени по-домашнему: фото шаг 3Пельмени по-домашнему: фото шаг 4Пельмени по-домашнему: фото шаг 5Пельмени по-домашнему: фото шаг 6Пельмени по-домашнему: фото шаг 7

Дополнительная информация

Прошу прощения за то, что может у кого-то отнимаю дрогоценное время на столь известный рецепт. Извините! Но мне очень дорог он тем , что это наша семейная традиция-мы лепим пельмени всей семьей. Каждый человечек вкладывает в пельмешки частичку своей души...любовь друг к другу...уважения по отношению к семейным традициями, труду каждого...Может они и не получаются идеально ровными,но их лепили мои дети! Однажды показав, как можно лепить дружно пельмени всем вместе и с пользой для каждого,это осталось до сих пор в нашей семье ...Очень прошу не судить строго за плогиат, а отнестись с пониманием к традициям нашей семьи.Может еще кому-нибудь понравится эта идея. Выставляю рецепт по посьбе своих "маленьких кулинаров". Спасибо! Украсила тарелочку с пельмешками овощами т.к. пельмешки всем , а мне редиску с огурчиком...

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

шома
05.02.2008 17:43
Ответить
Выдержать и не съесть пельмешки? Ну ты молодец!А за рецепт я ставлю 5!Ведь вы старались и причем с детьми это мило!
Ответить
Действительно самое семейное занятие! А пельмени да ещё и домашние - это просто супер!
wany05
05.02.2008 17:50
Ответить
Как же я люблю домашние пельмени.... но сама уже, наверное, лет 10 не делала... надо собраться духом...и приготовить... Маришка лови пятачок!
irina90-60-90
05.02.2008 17:51
Ответить
Семейным традициям!БРАВО!БРАВИССИМО!Маленьким кулинарам ПЯТЬ++++++++++И мамочке ОТЛИЧНО!А тарелочка просто СУПЕР!
ludmila
05.02.2008 18:01
Ответить
За семейные пельмешки слепленные детишками только пять:-)
котлинка
05.02.2008 18:10
Ответить
...спасибо, девочки...
9200496
05.02.2008 18:18
Ответить
Люблю пельмешки ;))
mari2020
05.02.2008 18:29
Ответить
Я даже фото увеличила-такая красота!Не поем-так хоть посмотрю.Совсем уже изошла слюной на работе.Мариночка,МОЛОДЕЦ!5!
silana
05.02.2008 18:36
Ответить
Домашние пельмешки это всегда вкусно,5!
пики
05.02.2008 18:49
Ответить
Рецепт отличный.Фотки суппер!5+++
rimm4ik
05.02.2008 18:57
Ответить
Домашние пельмени у каждого разные получаются!! За старания и красоту оформления Только +55!! Детишки молодцы +555555!!
kyrganova
05.02.2008 19:06
Ответить
домашние пельмени ни с какими другими не сравнятся!!!только 5!
magann
05.02.2008 19:11
Ответить
Семейные традиции - это здорово! Я до сих пор вспоминаю, как вот так же мы лепили пельмешки с моей маме на кухне и болтала с ней об о всем. Только 5!
ats2230 309 05
05.02.2008 19:12
Ответить
это целая традиция!семейный ритуал,лепить всем вместе!Вся семья,дети!очень хороший рецепт,а пелемешки особенно вкусными получаются!Каждый ребенок обязательно"свой"отыщет!:):):)5
natalina
05.02.2008 19:30
Ответить
красивая тарелочка!
натаха
05.02.2008 19:54
Ответить
Домашние пельмешки - это здорово, сколько бы ни было - много не бывает! ;):)
ales
05.02.2008 20:01
Ответить
Держите 5!
аглая
05.02.2008 20:22
Ответить
Пельмешкам всегда большая 5+
kycheri
05.02.2008 22:15
Ответить
Очень,очень уважаю пельмешки!!! А вам (всем кто лепил)5+++!
denise
05.02.2008 23:46
Ответить
Пятёрка !
elena_110
06.02.2008 01:16
Ответить
Хороши!!!5+
jelena_73
06.02.2008 02:46
Ответить
это всегда вкусно!!
oksana malzew
06.02.2008 04:18
Ответить
5+!!!
zooz
06.02.2008 07:58
Ответить
Хоть и известный рецепт, но подача чего стоит! На все 100 :) 5!
molli 5
07.02.2008 05:13
Ответить
за пельмешки только 555555555555
Фруша
26.03.2008 18:51
Ответить
Не удержалась...пошла за мясом.И буду делать пельмешки...
fotinka1972
11.02.2009 02:16
Ответить
Традиция - лепить всей семьёй пельмешки - это супер!!!! А уж трескать их за обе щёки, тоже всей семьёй - это СУПЕР-ПУПЕР !!!!!!! Молодцы!!!!! Каждому по 5 !!!!!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6173786103901941.048
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели