Пирожки с капустой - бабушкин рецепт

Ингредиенты

  • для дрожжевого теста:
  • 800 мл. молока
  • 20-30 гр. свежих дрожжей
  • мука - 1 кг.
  • 2 яйца
  • 100 гр. сметаны (у меня 10% жирности)
  • 1 ст.л. сахара

Пошаговый рецепт приготовления

Замесим тесто:

В теплом молоке (температура 35-37°C) растворить дрожжи и размешать, пока дрожжи полностью не растворятся.

Добавить яйца, сахар, соль, всыпать муки и замесить тесто (яйца лучше предварительно растереть с солью и сахаром, а потом ввести в тесто).

В конце замеса добавить сметану, вымешивать до тех пор, пока тесто не перестанет прилипать к миске и рукам (тесто не должно быть крутым).

Готовое тесто слегка посыпать мукой, накрыть салфеткой или полотенцем и поставить в теплое место.

Когда тесто поднимется, его нужно обмять и дать еще раз подойти.

После чего можно начинать печь.

Пока тесто подходит делаем начинку:

Капусту нашинковать соломкой, лук нарезать кубиками.

В разогретом раст.масле обжарить лук, добавить капусту и тушить помешивая до готовности, посолить, поперчить по вкусу, добавить рубленные варёные яйца, хорошо перемешать.

Начинка готова.

Раскатываем кусочек теста, кладём начинку, защипываем и жарим пирожки с двух сторон в хорошо разогретом раст.масле.

Приятного аппетита!

Это наш семейный рецепт пирожков, от бабушки, тесто всегда удачное получается, подходит быстро и очень пышное, пирожки получаются ну очень вкусные, жарим целый тазик! Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Пирожки с капустой - бабушкин рецепт: шаг 1Пирожки с капустой - бабушкин рецепт: шаг 2Пирожки с капустой - бабушкин рецепт: шаг 3Пирожки с капустой - бабушкин рецепт: шаг 4Пирожки с капустой - бабушкин рецепт: шаг 5Пирожки с капустой - бабушкин рецепт: шаг 6Пирожки с капустой - бабушкин рецепт: шаг 7Пирожки с капустой - бабушкин рецепт: шаг 8

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

lanusya
08.01.2011 21:41
Ответить
Софа после праздников так хочется чего-то просто ,домашнего!!! С удовольствием бы сейчас съела бы хоть один!! 55
Ответить
Спасибо Лануся! Вот и мы сегодня так подумали и нажарили с мамой пирожков!;)
ambrinna
08.01.2011 22:06
Ответить
Действительно!! Почему бы и нет! Праздничная еда уже немного поднапрягла... Я тоже сегодня капустный пирог готвлю-соскучиласьO<img loading=" />*THUMBS UP*
Ответить
О,какие румяные! Вдарили мы сегодня по пирожкам!;)
Ответить
Вот и я Инуль,об этом!Вчера Рождество отметили,ещё даже остались в холодильники салаты и плов,а мне так пирожков захотелось с капустой,думаю сделаю,с мамой скоопирировались и быстро в 4 руки нажарили!:)
sveta-koolinar
08.01.2011 22:11
Ответить
Замечательные пирожки! *THUMBS UP*
naumovec
08.01.2011 22:16
Ответить
Сонь, пирожки - прелесть!
chef
08.01.2011 22:39
Ответить
Софушка, очень хорошенькие пирожки. Очень любим начинку из капусты @}--}--
mara
08.01.2011 22:43
Ответить
пирожки с капустой обожаю 5
пукамун
08.01.2011 22:52
Ответить
Софи, отличные пирожки! Румяные!@}--}--
wereld
08.01.2011 22:56
Ответить
Отличные пирожки, моя бабушка тоже такие делала!*THUMBS UP*
mar33_33
08.01.2011 23:00
Ответить
Ба-а-бушкин :)
laralaram
08.01.2011 23:11
Ответить
Ой, ну нормально... хоть тут с дрожжами и мукой полный окэюшка! Вкусно, лю с капустой!
andreytsibulski
08.01.2011 23:15
Ответить
Оооочень люблю с капустой,555+++!!!*THUMBS UP*
дашенька17
08.01.2011 23:16
Ответить
Очень домашние пирожки*THUMBS UP*5+++
манюша
09.01.2011 00:07
Ответить
Отличные пирожки с моей любимой начинкой! 555
Ирина 211978
09.01.2011 00:21
Ответить
Аппетитные! 555!
pinkflamingo1962
09.01.2011 00:35
Ответить
Такие аппетитные пирожки!555
natapit
09.01.2011 00:55
Ответить
конечно пригодится!шикарное тесто!
lenochek 0107
09.01.2011 00:58
Ответить
Душевные пирожки!*THUMBS UP*
strelec148
09.01.2011 03:10
Ответить
меня перед новым годом стилист в салоне угощала пирожками с капустой! утром с чаем...пока с фольгой на голове сидела...она меня и завтраком накормила. :);) вот видишь, Сонь...и на твои полюбовалась пирожочки и человека добрым словом вспомнила. :) 5!
ирусик-88
09.01.2011 07:44
Ответить
*BRAVO**BRAVO*@}--}--5555+
lillit1
09.01.2011 18:05
Ответить
какие воздушные и румяные! очень вкусно!:)
kisa-asik
09.01.2011 18:10
Ответить
555*THUMBS UP*
mellorn
10.01.2011 01:42
Ответить
Бабушкины рецепты, самые лучшие! Несомненно вкусно! 555
Lekusia
10.01.2011 04:11
Ответить
Ох, сижу я тут голодная, уговариваю себя не бежать к холодильнику, а тут такие пирожки! И с капустой мои любимые. Придется пойти и за неимением пирожков наесться голубцов;) Пирожочки прелесть. Обязательно попробую по Вашему рецепту. 5+
irina-kolyshkova
16.01.2011 05:21
Ответить
СУПЕР----ТАКИЕ РУМЯНЕНЬКИЕ!!!!!!!!!!!!!!!!*BRAVO*:*
леший
17.01.2011 18:11
Ответить
Очень аппетитненькие пирожочки!!!5555555555555+*THUMBS UP*
emita
15.09.2011 22:46
Ответить
Никогда не делала сама дрожжевое тесто. получается это моё первое дрожжевое тесто. Как мне кажется всё получилось даже не плохо. Только соли маловата. Семья довольная. Спасибо большое.
emita
15.09.2011 23:08
Ответить
Как выставит фото в комментариях. Помогите пожалуста
emita
15.09.2011 23:39
Ответить
Ура у меня получилось фото выставит. Вот такие пирожки получились

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.591570701125911.067
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru