Мамин Борщ

Фото к рецепту: Мамин Борщ

Ингредиенты

  • Кусок говядины с сахарной косточкой;
  • Морковь 1 шт;
  • Свекла 1 шт;
  • Капуста 1/2 маааааленького качана;
  • Картофель 3 средние шт;
  • Ченок 2 зубчика;
  • Помидор 1 шт;
  • Томатная паста 1 ст. ложка;
  • Уксус 9% 1 ст.ложка;
  • Соль, перец (черный горошек);
  • Лавровый лист 3 шт;
  • Сметана или майнез чтобы было вкуснее :)

Способ приготовления

Это единственный суп, который мама меня научила варить! Так как хвастаться больше нечем - поделюсь хоть этим опытом! :)))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))

Сварить бульон. Пока вариться бульон подготовим овощи. Морковь нарезать небольшой соломкой (можно, конечно на терке, но так и вкуса больше и выгдядит красивее) и пассировать с мелко порезанным луком и помидором (от шкурки лучше очистить, положив на пару минут в горячую воду). Когда овощи почти готовы добавить томатную пасту.

Свеклу нарезать небольшой соломкой и обжарить, затем убавить огонь и потушить в бульоне. В конце тушения влить уксус и добавить мелкопорубленный чесной. Тушить еще минуты 3-5.

Нарезать картофель кубиками, нашинковать капусту.

по очереди добавлять в бульон: сначала капусту, через пару минут картошку. За 10 минут до их готовности добавить в бульон оставшиеся овощи, соль, перец и лавровый лист. Когда суп готов добавляем чеснок разрезанный пополам и кусочки отваренного мяса.

Суп готов! Вкусно с чесночными булочками, сметанкой и зеленью. Кстати, я где-то слышала, что борщ лучше кушать на второй день приготовления, мол только тогда он преобретает свой истинный вкус!


5.04.6173786103901941.048
fcb111

Кухня: Домашняя

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
48  человек оценили
Сохранить рецепт
16 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети

Загрузка...

Комментарии

izumrud
izumrud
19.09.2008 20:30

ну вот уже 4 :)

sweta1
sweta1
19.09.2008 20:35

Мама плохого не посоветует!5!

maxa210976

Какой вкусный красавец! 5.

e-art
e-art
19.09.2008 20:36

Да ладно, 5!!! Мамин борщ всегда самый вкусный)))

yanucya5
yanucya5
19.09.2008 20:40

хороший борщик!!!"5"

ЯВенера

Сегодня день борща! 5!

ja_za_orkoff

мне равится это рецептик меня борщ тоже учила мама варить) 6

ja_za_orkoff

ой, это я от полноты души, даже шестерочку напечатала)

тамара агапитова

Это очень приятно,когда сохраняются семейные рецепты.Вам 5:)

irina90-60-90

мамин борщ:)самый лучший:) ОТЛИЧНО:)

alexegos
alexegos
27.10.2008 22:46

5 а у мня свой, и делаю я из свинской грудинки, и еще добавляю перчик сладкий и шампиньенчиков немного. а так борщик в последний год стал моим любимым супчиком(есть один минус в моем борщике, он вес очень прибавляет).

wiggers
wiggers
08.12.2008 22:53

Моя мама научила меня готовить такой же борщ. Только чесном мы не добавляем. Вам пятёрочка.

fcb111
fcb111
09.12.2008 04:49

Спасибо! :)

salamandraaaa

Замечательный борщик ! 5 +++++++++++++++++ !

beko3
beko3
30.06.2009 21:47

pochemu 4,konechno 5

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт