Мамин борщ
Попробуйте наш мамин борщ с нежным куском говядины, свеклой, капустой маленького качана, морковью и картофелем. Приправьте сметаной или майонезом!
Продукты
- говядина с сахарной косточкой
- морковь - 1 шт
- свекла - 1 шт
- капуста - 1/2 маааааленького качана
- картофель - 3 шт
- ченок - 2 зубчика
- помидор - 1 шт
- томатная паста - 1 ст.л.
- уксус 9% - 1 ст.л.
- соль
- перец (черный горошек)
- лавровый лист - 3 шт
- сметана или майнез
Пошаговый способ приготовления
Это единственный суп, который мама меня научила варить! Так как хвастаться больше нечем - поделюсь хоть этим опытом!
Сварить бульон. Пока вариться бульон подготовим овощи. Морковь нарезать небольшой соломкой (можно, конечно на терке, но так и вкуса больше и выгдядит красивее) и пассировать с мелко порезанным луком и помидором (от шкурки лучше очистить, положив на пару минут в горячую воду). Когда овощи почти готовы добавить томатную пасту.
Свеклу нарезать небольшой соломкой и обжарить, затем убавить огонь и потушить в бульоне. В конце тушения влить уксус и добавить мелкопорубленный чесной. Тушить еще минуты 3-5.
Нарезать картофель кубиками, нашинковать капусту.
по очереди добавлять в бульон: сначала капусту, через пару минут картошку. За 10 минут до их готовности добавить в бульон оставшиеся овощи, соль, перец и лавровый лист. Когда суп готов добавляем чеснок разрезанный пополам и кусочки отваренного мяса.
Суп готов! Вкусно с чесночными булочками, сметанкой и зеленью. Кстати, я где-то слышала, что борщ лучше кушать на второй день приготовления, мол только тогда он преобретает свой истинный вкус!
Сохраняй и поделись с друзьями
48 человек оценили
19 человек сохранили
Информация о рецепте
Похожие рецепты
Комментарии
19 сентября 2008, 20:30
19 сентября 2008, 20:35
19 сентября 2008, 20:36
19 сентября 2008, 20:36
19 сентября 2008, 20:40
19 сентября 2008, 21:28
19 сентября 2008, 23:39
19 сентября 2008, 23:40
19 сентября 2008, 23:40
20 сентября 2008, 00:21
27 октября 2008, 22:46
08 декабря 2008, 22:53
09 декабря 2008, 04:49
04 мая 2009, 18:12
30 июня 2009, 21:47
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти