Огуречный салат с луком и чили (стерилизация - мультиварка)

Фото к рецепту: Огуречный салат с луком и чили (стерилизация - мультиварка)

Ингредиенты

  • огурцы — 4 кг
  • лук — 1 кг
  • сельдерей листовой — 1 пучок (большой)
  • перец чили — 1 стручок
  • соль — 3 ст.л.
  • сахар — 1 ст
  • уксус 9% — 1 ст
  • масло подсолнечное — 2/3 ст
  • перец душистый горошком — 5 шт

Пошаговый рецепт приготовления

1. Огурцы промыть, отрезать попки и нашинковать кольцами. Лук - полукольцами. Сельдерей и чили нашинковать.

2. Выложить овощи в глубокую тару, добавить все специи, перемешать и настаивать в течении 5-7 часов (объем должен уменьшиться минимум вдвое).

3. Банки и крышки промыть.

4. Шумовкой выложить огуречный салат по банкам (по плечики) и залить образовавшимся маринадом. Установить банки в чашу мультиварки и залить водой по горлышко.

5. Стерилизовать банки с неплотно закрытыми крышками в мультиварке в режиме "мультиповар" - 95 градусов (1л - 15 минут, 0,5л - 10 минут), если нет функции "мультиповара", то в любой другой программе, подразумевающей нагрев 95-98 градусов.

6. По истечении программы плотно закрутить крышки и оставить остывать вверх дном на полотенце.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Вкусный, чуть остренький огуречный салатик на зиму...))) Полезная овощная заготовка!

 


5.04.5192956850890211.018
Татьяна М.

Кухня: Домашняя

Сложность: Простой

Оригинальный рецепт: Огуречный салат в собственном соку (со стерилизацией в мультиварке)

Участвует в конкурсе: Заготовки из мультиварки!

Название редакции: Огуречный салат с луком в мультиварке


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
18  человек оценили
Сохранить рецепт
37 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
dobry_doktor

Чудесный салат на зиму!!!!

M@rin@
09.08.2013 20:56

Отличный салатик!*THUMBS UP*

манюша

Татьяна, я в восхищении! Почти каждый день рецепт загтовочки!*BRAVO**BRAVO**BRAVO*

Татьяна М.

Спасибо, урожай собираем - надо куда-то девать...:)

Светлана

В прошлом году делала такой салат но огурцы резала брусочками Мой Вам всем совет делайте его как можно больше домашние пока весь этот салат не съедят на остальные заготовки не смотрят

WeroNika
12.02.2016 19:54

А сахар и уксус в столовых ложках? А то в ингредиентах не понятно

Татьяна М.

Спасибо Галочка !!!:)

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты