Печенье с кремом-чизом (тест-драйв)

Ингредиенты

мука — 320 гр. (в тесто – 300 гр. для подпыла – 20 гр)
желток — 1 шт
сахар — 200 гр
масло сливочное — 200 гр

сливочный сыр (рикотта, маскарпоне) — 100 гр
соль — ½ ч.л.
ванильный сахар — ½ ч.л.
миндальный экстракт или ароматизатор — ½ ч.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Отличное печенье с ванильно-миндальным ароматом, которое готовится очень просто!

1. В миску насыпаю сахар, добавляю размягченное сливочное масло, соль, ванильный сахар, сливочный сыр, желток и миндальный экстракт.

2. Тщательно перемешиваю ингредиенты в миске.

3. Просеиваю муку и соединяю с масляной массой.

4. Замешиваю тесто.

5.Тесто убираю в пакет и оставляю в холодильнике примерно на 2 часа.

6. Разогреваю духовку до 190 градусов. Используя муку для подпыла, раскатываю тесто толщиной около 3-5 мм.

7. С помощью вырубок вырезаю печенье.

8. Выкладываю печенье на противень, застеленный пергаментом.

9. Выпекаю печенье в разогретой до 190 градусов духовке около 10 минут до светло-золотистого цвета. Приятного Вам аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Печенье с кремом-чизом (тест-драйв): шаг 1

Печенье с кремом-чизом (тест-драйв): шаг 2

Печенье с кремом-чизом (тест-драйв): шаг 3

Печенье с кремом-чизом (тест-драйв): шаг 4

Печенье с кремом-чизом (тест-драйв): шаг 5

Печенье с кремом-чизом (тест-драйв): шаг 6

Печенье с кремом-чизом (тест-драйв): шаг 7

Печенье с кремом-чизом (тест-драйв): шаг 8

Печенье с кремом-чизом (тест-драйв): шаг 9

Дополнительная информация

В прекрасно иллюстрированной книге «Домашнее печенье и пряники» издательства "ЭКСМО" из серии "Кулинарные эксперименты" собраны простые рецепты очень вкусных пряников и печений. Чтобы эти десерты удались даже у начинающих хозяек, авторы посвятили читателя в тонкости приготовления. Если Вы любите кулинарные эксперименты и не прочь порадовать своих гостей – эта книга для Вас!