Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Кекс евгения с яблоками простой деревенский обед фм

Приготовьте кекс "Евгения" с яблоками! Простой деревенский рецепт с яйцами, мукой, сахаром, корицей и вишневым повидлом. Идеальный домашний десерт!

Продукты

кекс:
яйца - 4 шт.
мука - 1 ст. (200 мл )
сахар - 1 ст. (200 мл )
ванилин
сода - 0,5 ч.л.
соль - щепотка
яблоки - 4-5 шт
корица - 1 ч.л.
сливочное масло для смазывания формы
....
заливка:
вишневое повидло - 2 ст.л.
шоколад - 100 г (у меня шоколадная глазурь)
яблоки - 1 шт.

Пошаговый способ приготовления

Очень просто и вкусный кекс, который можно испечь в разных вариациях.

1. Яйца взбиваем и небольшими порциями добавляем сахар. Взбиваем до увеличения в объеме и растворения сахара. Просеиваем муку с содой, ванилином и добавляем щепотку соли. Все тщательно взбиваем. На этом этапе можно положить цедру или добавить цукаты.

2. Яблоки нарезаем на небольшие дольки и смешиваем с корицей.

3. Форму смазываем сливочным маслом и присыпаем мукой.

4. В форму наливаем половину теста и выкладываем яблоки. Заливаем оставшейся половиной теста.

5. Кекс выпекаем в разогретой до 180 гр духовке, до пробы на сухую палочку.

6. Кекс можно подать просто присыпав сахарной пудрой или полить растопленным шоколадом.

7. Для заливки кекса я растопила повидло на водяной бане и добавила шоколадную глазурь. Растопила и добавила нарезанное мелко яблоко. Немного потомила.

8. Готовый кекс достаем из духовки, даем постоять ему минут 5 в форме и переворачиваем кекс на блюдо.

9. Всерху поливаем шоколадно-вишневой заливкой.

Даем кексу остыть и можно подавать к столу!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Пошаговые фото

5 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

17 человек оценили

В избранное

2 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 60 мин.

Порций в рецепте: 6

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 9195

Понравилось: 17

Автор: Надежда

Создан: 21 октября 2015, 02:22

Каталоги: Выпечка Кекс с яблоком Кексы и маффины

Дополнительная информация

Расскажу небольшую историю данного кекса и почему у него такое название. Лет 6-7 назад моя подруга Евгения дала мне рецепт этого кекса, тогда я еще не умела готовить, и тем более что-то печь. А этот кекс у меня получился с первого раза. Это я сейчас уже понимаю, что это обычное бисквитное тесто, но для меня всегда это будет кекс. Этот кекс только в каких вариантах я не готовила...и был он у меня апельсиновым, и лимонным...и с шоколадными каплями, и с курагой...и сверху и посыпала просто сахарной пудрой или поливала шоколадом или сиропом...А моя подруга Женя делала его и еще с ананасами...И готовила я его в большой форме, и в маленьких и даже пекла в форме для куличей для Пасхи...Вообщем, кекс на все случаи жизни blush кстати, форму, в которой я пеку кекс, мне тоже подарила моя любимая подруга Евгения Это кекс отлично подошел в качестве десерта к моему "Простому деревенскому обеду"