Вход | Регистрация
Шоколад
Достаточно сложно объединить по какому-либо признаку рецепты вкусных блюд с шоколадом, так как это могут быть:
- кексы и булочки;
- пирожные и торты;
- напитки и суфле;
- кремы и мороженое.
Ищете что приготовить из шоколадной массы? Много что можно приготавливать из шоколада, в каком бы виде он у вас ни был: плиточный, в каплях, жидкий, горький или молочный, с разным содержанием какао и пр. Здесь вы найдете несколько сотен пошаговых рецептов с фото для приготовления домашней выпечки, блюд, десертов, напитков и многого другого. Все они станут настоящим украшением вашего стола не только в будний день, но и на праздник.
Лучшие рецепты
Рецептов с ингредиентом шоколад: 7209
Каталог: Рецепты для школьников
1043810 мин.1188
07 ноября 2015, 12:11
блинчики с творогом тм "окраина" — 2 шт
шоколад или глазурь белая — 50 гр
шоколад или глазурь темная — 50 гр
Каталог: Другие рецепты
46630 мин.2552
17 июня 2008, 20:10
бисквит на яйцах
любой крем
шоколад чёрный
шоколад молочный
шоколад белый
Каталог: Из готовых блинов
62480 мин.1542
14 февраля 2010, 17:01
20-25 готовых блинов
3 апельсина
200 гр. сметаны
3 ст.л. сахарной пудры
плитка шоколада на ваш вкус (у меня 50/50 молочный шоколад и белый шоколад)
Каталог: Десерты из шоколада
156510 мин.644108
18 октября 2009, 06:46
для корзинок:
шоколад или кувертюра мягкой горькости (от 50 до 70 % какао)-150 гр.
белый шоколад или белая кувертюра-150 гр.
для ганаша:
сливки (33%-ной жирности)-100 мл.
шоколад или кувертюра мягкой горькости (см. выше)-100 гр.
корица-1/2 ч.л.
для безе:
яичный белок-100 гр. (соответствует белкам от трёх довольно крупных яиц)
сахар-100 гр.
вода-1 столовая ложка
молоко-800 мл.
Каталог: Алкогольные напитки
72340 мин.209
22 декабря 2009, 18:00
250 мл. молока
250 мл. жирных сливок
75 гр. тертого белого шоколада
80 мл. ликера «kahlua» или другого кофейного ликера
125 мл. взбитых сливок
тертый белый шоколад и кофейные бобы, покрытые белым шоколадом, для украшения
Каталог: Другие рецепты
Каталог: Другие десерты
160820 мин.200
26 июня 2022, 23:19
хлебцы многозерновые, пшеничные или ржаные — 4 шт.
творог (5% жир)— 200 гр.
сухой завтрак — 4 ст.л.
сливки — 2 ст.л.
шоколад темный (у меня сухой горячий шоколад на фруктозе можно заменить на какао с сахаром) — 2 ст.л.
шоколад молочный / шоколад (у меня с кофе, можно любой) — 70 гр.
стевия (отвар) или сахарная пудра — 2 ст.л.
Каталог: Другие рецепты
87380 мин.1114
31 октября 2013, 10:46
соломка сладкая или соленая
шоколад белый
шоколад черный
Каталог: Другие десерты
42320 мин.1018
03 января 2008, 18:45
500 гр. темного шоколада,
250 гр. жареного арахиса (лесных орехов),
арахис в шоколаде - 1 орешек для украшения,
60 гр. темного шоколада,
2 ч.л. сахарной пудры.
Каталог: Другие десерты
92990 мин.3872
20 апреля 2009, 00:03
темный шоколад - 200 г
малиновый джем – чуть больше ½ ст. (110 мл. )
2 ст. лож. ягодного ликера
белый шоколад (или джем) и молотые орехи для украшения
Каталог: Другие рецепты
49510 мин.925
23 февраля 2009, 19:31
тесто:
120 г. сахара
120 г. муки
4 яйца
мусс из горького шоколада:
4 яйца
200 мл. сливой жирностью 35%
200 г. тёмного или горького шоколада
60 г. сахара
мусс из белого шоколада:
100 г. белого шоколада
2 яйца
30 г. сахара
Каталог: Десерты из шоколада
322290 мин.5299
04 июля 2009, 18:31
100 гр. грецкого орехов
100 гр. сахара
100 гр. молочного шоколада
100 гр. темного шоколада (но не очень горького)
1 прямоугольный вафельный лист
для глазировки:
200-250 гр. темного шоколада (но не очень горького)
10-20 гр. белого или молочного шоколада для украшения
Каталог: Другие десерты
69920 мин.2556
24 февраля 2010, 04:44
слоеное тесто
белый шоколад
черный шоколад
сливки
морская соль
Каталог: Десерты из шоколада
206570 мин.3072
12 июня 2011, 18:06
кофейно-апельсиновая помадка.
250 гр. шоколада 70%
200 гр. сгущен.молока с сахаром
1,5 ч.л. растворимого кофе (у меня «нескафе голд»)
цедра 1 апельсина
молочный шоколад для декора
-
шоколадно-мятная помадка с хрустяшкой.
250 гр. шоколада 70%
200 гр. сгущен.молока с сахаром
10шт мятных карамелек
1 ч.л. мятного сиропа
молочный шоколад для декора
-
шоколадная помадка с сахарными цветами.
250 гр. шоколада 47-53%
200 гр. сгущен.молока с сахаром
1,5 ст.л. сахарных роз
3 ст.л. сахарных фиалок
белый шоколад для декора
Каталог: Печенье
160580 мин.2374
22 декабря 2009, 15:36
80 гр. горького шоколада
250 гр. слив. масла
ванилин
100 гр. сахарной пудры
300 гр. муки
2 белка
50 гр. белого шоколада
50 гр. черного шоколада
Каталог: Муссы
46730 мин.15
07 марта 2021, 17:07
йогурт (без сахара и добавок) - 600 мл. (у меня домашний)
горький шоколад - 100 гр.
молочный шоколад - 100 гр.
белый шоколад - 100 гр.
желатин - 20 гр.
молоко - 100 мл.
сливки 33-35% - 300 мл.
сахарная пудра (для слоя из горького шоколада) - 1 ст.л. (по желанию)
Каталог: Печенье
63480 мин.1538
11 ноября 2009, 00:12
350 гр. халвы ванильной
500 гр. печенье
150 гр. молочного шоколада
50 гр. чёрного шоколада
100 гр. белого шоколада
50 гр. молока
250 гр. сливок
молотые орехи.
Каталог: Другие десерты
44211 мин.11227
15 апреля 2010, 16:41
корзинка молочный шоколад
начинка: сливки, зеленый чай, белый шоколад, фисташковая паста,кленовый сироп.
декор: рубленые фисташки, фигурка из горького шоколада, цветок из вяленного лимона и апельсиновой цедры.
Каталог: Безалкогольные напитки
45010 мин.320
26 декабря 2008, 16:30
молотый кофе
шоколад без наполнителя(очень советую с шоколадом "особый")
Каталог: Другая выпечка
150060 мин.4499
08 сентября 2008, 21:27
бисквит:
2 яйца
2 ст.л. сахара
1/4 ч.л. ванилина
1/4 ст. муки
2 ст.л. крахмала
шоколадный бисквит:
50 гр. сл. масла
1/4 ст. сахара
1/4 ч.л. ванилина
25 гр. шоколада
1/2 яйца (разболтать и использовать половину)
3/4 ст. муки для тортов (cake flour)
1/3 ч.л. соды
1/4 ч.л. соли
1/3 ст. воды
мусс из белого шоколада:
100 гр. белого шоколада
150 мл. сливок
1 пластинка желатина
мусс из молочного шоколада:
150 гр. молочного шоколада
200 мл. сливок
1 пластинка желатина
мусс из горького шоколада:
200 гр. шоколада
300 мл. сливок
Каталог: Безалкогольные напитки
805010 мин.6107
13 июня 2014, 23:04
1 чашка -250 мл.
белый горячий шоколад с кокосом
1чашка молока
1чашка кокосового молока
1 чашка жирных сливок
150 гр. белого шоколада, поломанного на кусочки
несколько капель ромовой эссенции
горячий молочный шоколад с арахисовым маслом
2 чашки молока
1 чашка жирных сливок
150 гр. молочного шоколада, поломанного на кусочки
¼ чашки арахисового масла
горячий черный шоколад
2 чашки молока
1 чашка жирных сливок
150 гр. горького черного шоколада( от 75% какао)
2 ч.л. коричневого сахара ( у меня был карамельный сироп)
¼ ч.л. мускатного ореха
Каталог: Украшение и сервировка
7880715 мин.5492
10 марта 2012, 12:20
100 гр. белого шоколада ( или молочного )
2 ст.л. кукурузной глюкозы
для роз из чёрного шоколада:
100 гр. чёрного шоколада
3 ст.л. кукурузной глюкозы
тонкие медицинские перчатки
пищевая плёнка
Каталог: Десерты из шоколада
3905820 мин.2442
06 марта 2011, 20:30
100 гр. фундука (очищенного и обжаренного)
150 гр. сахара
100 гр. черного шоколада
100 гр. молочного шоколада
100 гр. белого шоколада
200 гр. молока
150 гр. арахисовой пасты
Каталог: Десерты из фруктов и ягод
231815 мин.00
10 сентября 2018, 19:20
400 гр. - клубники
180 гр. - тёмного шоколада
70 гр. - белого шоколада
Каталог: Печенье
82840 мин.3460
03 мая 2010, 21:17
4,5 ст. муки
350 гр. сливочного масла
1,5 ст. сахара
1 яйцо
1 пачку (10 г) разрыхлителя
50 гр. горького шоколада
50 гр. белого шоколада
50 гр. молочного шоколада
Каталог: Десерты из шоколада
212120 мин.2033
22 декабря 2013, 12:25
точное количество не указываю, оно зависит от размеров формы для шоколада
перечислю только ингредиенты:
три основные кувертюры – нежно-горький, молочный и белый
для шоколада „альпийская коровка“
3/4 нежно-горького кувертюра, 1/4 белого кувертюра
для шоколада „каппуччино“
2/3 белого кувертюра, 1/3 молочного кувертюра, миндальные лепестки, миндальная эссенция
для шоколада „кофе со сливками“
нежно-горький кувертюр, немного белого кувертюра и несколько зёрен кофе
для шоколада „особый“
нежно-горький кувертюр, кайенский перец на кончике ножа, несколько крупных кристаллов морской соли, ромовая эссенция
для шоколада „щелкунчик“
нежно-горький кувертюр, лесные орехи и ромовая эссенция
для шоколада „весенние мечты“
нежно-горький кувертюр, дробленые фисташки и щепотка ванилина
для шоколада „карнавал“
1/2 белого кувертюра, 1/2 молочного кувертюра, сахарные жемчужины и цветные сахарные карандаши
для шоколада „веселый цитрус“
1/2 белого кувертюра, 1/2 молочного кувертюра, цукаты и апельсиновая эссенция
Каталог: Десерты
1010290 мин.1241
12 марта 2018, 15:20
1) ингредиенты "брауни"
200 г.р темного шоколада 80% или любой другой темный шоколад
270 г.р. сахара
1/2 ч.л. ванильного экстракта
3 яйца
166 г.р. сливочного масла
щепотка соли
1 ч.л. разрыхлителя без горки
133 г.р муки
2) мусс с темным шоколадом:
молоко 50 мл.
шоколад темный 100 г.р
сливки 33% - 170 мл.
масло сливочное - 15 г.р
желатин 4 г.р.
какао - 10 г.р.
вода 24 мл.
3) мусс с молочным шоколадом:
молоко 50 мл.
шоколад молочный 100 г.р
сливки 33% - 170 мл.
масло сливочное - 15 г.р
желатин 4 г.р.
какао - 10 г.р.
вода 24 мл.
4) мусс с белым шоколадом:
молоко 50 мл.
шоколад белый 100 г.р
сливки 33% - 170 мл.
масло сливочное - 15 г.р
желатин 4 г.р.
какао - 10 г.р.
вода 24 мл.
Каталог: Другие десерты
512330 мин.11929
08 апреля 2010, 15:46
пти - фур "восток"
корзинка из белого шоколада
грильяж из белого и черного кунжута, мака, корицы, сахара.
начинка:белый шоколад,мак, корица, ванильная карамель
декор: звездочка бадьяна , мята
пти-фур "сыр +кофе"
корзинка из горького шоколада
начинка:сливочный сыр+горький шоколад+ликер бейлиз+сливки+кофе.
декор: шоколадная таблетка, пудра золотое сияние
Каталог: Другие десерты
126340 мин.10108231
06 февраля 2009, 17:02
бисквит с какао-1 корж
крем:
сахар-100 гр
молоко-100 мл.
желатин-11гр
черный шоколад-15гр
молочный шоколад-15гр
белый шоколад-15гр
сливочный сыр(у меня "филадельфия")-270 гр(3 90 гр)
сливки 33%-35%-225мл(3 75мл)
декор:
сливки 33-35% взбитые
шоколад черный,молочный,белый
Каталог: Десерты из шоколада
166090 мин.711
21 сентября 2013, 01:01
250 г. сыра филадельфия
150 г. меда
150 г. молока
40 г. черного шоколада
40 г. молочного шоколада
40 г. белого шоколада
300 г. взбитых сливок (35%)
30 г. желатина
