Шоколадные сырки

Спасибо elladkin за идею сырков. Она делала из рикоты и греческого йогурта. Я делала по-другому, но осталась очень довольна. Сначала я хотела сделать не с шоколадом, а с замороженной земляникой или вареной сгущенкой, но потом все-таки решила делать с шоколадом. И не пожалела! Как только я добавила к сырно-творожной массе шоколад вкус стал изумительный (без шоколада было бы гораздо хуже на вкус). Сырки получились очень нежные, просто тают во рту. Я бы даже назвала это не сырком, а настоящим десертом! И конечно они не идут ни в какое сравнение с магазинными сырками. Единственный недостаток - очень калорийные. Но безумно вкусные. Сырки делаются очень быстро и просто, единственная проблема может возникнуть с окунанием сырков в глазурь. Чтобы было легче покрывать сырки глазурью, нужно чтобы она не была густой. Мне было удобнее окунать сырки при помощи ложки, как вариант можно попробовать окунать на зубочистке (только для сырков размера с грецкий орех - большие зубочистка не выдержит). Для подстраховки можно сделать побольше глазури. Шоколад брала самый обычный - "Люкс", "Осенний вальс" (содержание какао 57 % ) + конфеты тоже самые обычные шоколадные с темной начинкой типа трюфель (с ними ароматнее и надо же было куда-то их утилизировать вы можете использовать только шоколад. Количество сливок и приблизительное, жирность тут тоже не особо важна, главное - добиться нужной консистенции сырков (чтобы можно было скатать в шарик) и глазури (чтобы легко покрыть сырки). На мой вкус очень хорошо к таким сыркам подать чашечку горячего чая.