Орехово-меренговый рулет

У меня остались бесхозные белки и я не знала,где их применить.На глаза попался этот рецепт.Понравился,теперь делюсь с Вами.

Орехи измельчить в блендере,но не в муку,а что бы остались небольшие кусочки.

Белки взбить,постепенно,не переставая взбивать,добавить сахар.

Во взбитую белковую массу добавить орехи,перемешать.

Застелить противень пергаментом и выложить массу,разровнять.

Выпекать 20 мин. при температуре 180 гр.Готовая меренга становится кремового цвета,слегка потрескавшаяся.

Пока печется меренга,приготовить крем(на пачке пудинга написанно).

Крем можно выбрать на ваш вкус.Взбитые сливки,сметана с сахаром,заварной домашний крем или пойти по пути наименьшего сопротивления,как сделала я.

Вынуть готовую меренгу,перевернуть ее на другой лист бумаги и снять пергамент.

Выложить на меренгу крем,свернуть в рулет,украсить сверху растопленным шоколадом.

Для домашней шоколадной глазури все ингедиенты смешать и довести до кипения,чтобы растопился сахар.Остудить и произвольно украсить изделие.

Поставить в холодильник на 20-30 мин.

Приятного аппетита!