Десерт шоко кофемания
Попробуйте наш десерт "шоко-кофемания" — мусс с шоколадом, апельсиновой цедрой и кофе эспрессо. Идеальный вкус в каждом слое, украшен кофейными зернами!
Продукты
- мусс темный:
- цедра 1-го апельсина
- сахар- 1 ст.л.
- вода - 50 мл.
- сок апельсиновый - 4 ст.л.
- кофе эспрессо- 250 мл.
- шоколад горький 72% - 150 г
- шоколад молочный -150 г
- коньяк - 3 ст.л.
- мусс светлый:
- сливки взбитые - 250 г
- шоколад белый - 80 г
- шоколад молочный - 80 г
- кофе - 1 ч.л. с горкой
- вода(кипяток) - 1 ч.л.
- декор : кофейные зерна, молотый кофе, физалис, шоколадные пластины, кандурин "золотое сияние", палочки корицы
Пошаговый способ приготовления
Мусс темный:
Вода +цедра+сахар+сок проварить 5 минут, вылить через сито в шоколад (горький+молочный), туда же вылить через мелкое сито горячее кофе, все перемешать до однородности, в конце добавить коньяк. Разложить по бокалам, дать застыть.
Мусс светлый:
Растопить шоколадную смесь, вести растворенное в кипятке кофе, и постепенно взбитые сливки.(незабывайте что температура введения сливок не более 30градусов, иначе они поплывут). выложить мусс через кондитерский мещок в бокал. Дать застыть, сверху присыпать молотым кофе. Бокал декорировать кофейным зерном, покрытым кандурином. Украсить можно физалисом и палочкой корицы или шоколадной пластиной с кофейным зерном.
Приятного аппетита!
Пошаговые фото
9 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
76 человек оценили
73 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Время приготовления: 2 мин.
Порций в рецепте: 5
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 15284
Понравилось: 76
Автор: e-cat
Создан: 20 апреля 2011, 02:35
Комментарии
20 апреля 2011, 02:40
20 апреля 2011, 02:40
20 апреля 2011, 02:45
20 апреля 2011, 02:53
20 апреля 2011, 02:57
20 апреля 2011, 03:01
20 апреля 2011, 03:17
20 апреля 2011, 03:19
20 апреля 2011, 03:29
20 апреля 2011, 03:36
20 апреля 2011, 03:40
20 апреля 2011, 03:41
20 апреля 2011, 03:57
20 апреля 2011, 04:10
20 апреля 2011, 04:15
20 апреля 2011, 05:42
20 апреля 2011, 06:00
20 апреля 2011, 09:23
20 апреля 2011, 12:09
20 апреля 2011, 13:38
20 апреля 2011, 14:10
20 апреля 2011, 14:33
20 апреля 2011, 14:55
20 апреля 2011, 15:15
20 апреля 2011, 15:59
20 апреля 2011, 16:14
20 апреля 2011, 21:34
20 апреля 2011, 22:11
20 апреля 2011, 23:29
21 апреля 2011, 04:16
21 апреля 2011, 12:48
21 апреля 2011, 20:20
23 апреля 2011, 01:36
13 августа 2011, 22:51
14 августа 2011, 01:52
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти