Коньяк

30120 мин.12

---

водка или коньяк (у меня коньяк) - 150 мл
стручки ванили - 9-10 гр. (3 шт)

---

88010 мин.1930

---

кусочки:
вишен
яблок
груш
слив
коньяк или бренди

---

50940 мин.727

---

молоко 875 мл.
коньяк или ликер 125 мл.
сахарная пудра 50 гр

---

92960 мин.1339

---

яблоки
крахмал
растительное масло
сахарный песок
коньяк или бренди
кокосовая стружка или кунжутное семя

---

459030 мин.200

---

грейпфрут 1 большой
яблоко 1-2
банан 1
сахар 0,5 ст
коньяк(или ром) 1 рюмка

---

228390 мин.4074

---

бисквит белый простой:
яйца – 10 шт
мука – 200 гр
сахар – 200 гр
бисквит шоколадный простой:
яйца – 5шт
мука – 60 гр
сахар – 100 гр
какао – 40 гр
крем:
сливочное масло – 600 гр
сахарная пудра – 400 гр
сок лимона – 1 шт
коньяк или бренди можно и ликер – 30 мл.

или крем "глясе"
желтка – 4 шт
сахар – 400 гр
сливочное масло или маргарин – 600 гр.
ванильный сахар – 1 ч.л
коньяк или бренди можно и ликер – 30 мл.
сироп для пропитки бисквитных коржей:
сахар – 100 гр
вода - 100 мл.
коньяк или бренди можно и ликер – 50 мл.
или сок с бренди, пропитка для коржей бисквитных.
грильяж (украшение торта крошка)
сахар - 1 ст.
орехи арахис или миндаль - 1 ст.

---

135480 мин.81547

---

500 гр. банка сыра маскарпоне,
6 яиц,
2 упаковки печенья savoiardi,
3 ст.л. сахара,
коньяк или бренди,
8 чашек кофе эспрессо,
4 ст.л. горького какао.

---

456345 мин.12145

---

тесто:1 ст. сахара
8 яиц
1,5 ст. муки
ванилин
сироп:0,5 ст. воды
0,5 ст. сахара
коньяк или белое вино
крем:2 белка
1 ст. сахара

---

475900 мин.46

---

шоколад — 90 гр.
сахар — 160 гр.
яйца — 4 шт.
сливочное масло — 65 гр.
крепкий кофе — 50 мл.
черный ром (коньяк или апельсиновый сок) — 50 мл.
соль — маленькая щепотка

---

894530 мин.86

---

500 гр. куриной печени,
2 средние луковицы,
125 гр. сливочного масла,
200 мл. сливок 20%,
50 мл. коньяка или рома (у меня коньяк),
20 мл. оливкового масла​​​​​,
соль
перец

---

77335 мин.2221

---

творог обезжиренный -1 пачка (250 гр. )
кефир 1% - 1 ст. (или молока)
сахар и фрукты (сухофрукты, орехи, цедра апельсина или лимона, коньяк и пр. по желанию)
желатин 1 ст.л.

---

42470 мин.10

---

яйца — 4 шт.
сахар — 160 гр.
соль — щепотка
сливочное масло — 65 гр.
черный шоколад — 1 плитка (90 гр. )
ром (коньяк или сок) — 50 мл.
вода — 50 мл.
кофе — 2 ч.л.

---

72340 мин.5465

---

пангасиус - одна крупная тушка
лимон - 1 шт
коньяк - 2 ст.л
соль
перец
-
кетчуп кислосладкий - 300 мл.
коньяк - 1 ст.л
соевый соус - 2 ст.л
соус worcesreshire - 2 ст.л.
-
зелень, растительное масло

---

726645 мин.467

---

4 куриных яйца
100 грам сахара
500 грам сыра маскарпоне
250 грам печенья savoijardi/lady fingers
300 мл. крепкого кофе
4 ст.л. рома/ликера/бренди/коньяка(я использовала бейлиз)
+какао

---

128790 мин.1833

---

мороженное
фрукты
коньяк

---

228470 мин.2317

---

пьяная вишня:
вишня замороженная 3 ст.
коньяк 2/3 ст.
бисквит:
куриные яйца 3 шт
сахар 450 г
мука пшеничная 500 г
молоко коровье 300 мл.
растительное масло 150 мл.
кипяток крутой 300 мл.
какао-порошок 12 ст.л.
разрыхлитель 2 ½ ч.л.
сода 2 ½ ч.л.
крем сливочный:
сливочное масло 250 г
сгущеное молоко 400 г
какао 3 ст.л.
коньяк из-под вишни 4 ст.л.

шоколадная глазурь:
шоколад горький (70%) 100 г
сливочное масло 50 г
сахарная пудра 4 ст.л.
какао 2 ст.л.
крахмал картофельный 1 ст.л.
коньяк их-под вишни 4 ст.л.

---

604540 мин.1211

---

молоко 200 мл.
сахар 50 гр.
мука 1 ст.л.
яйцо 1 шт.
ванильный сахар,
порошок какао 20 гр.
масло 50 гр.
печенье 320 гр.
орехи 50 гр.
коньяк или ликёр по желанию.

---

26620 мин.12

---

тыква очищенная 550 гр.
яблоки очищенные 250 гр.
сахар 700 гр.
порошок какао 30 гр.
коньяк или ликёр 2-3 ст.л.
мята свежая 2 веточки
по желанию:
сок лимона 2-3 ст.л.
ванильный сахар

---

807430 мин.3761

---

куриные крылья - 1 кг,
бурбон (или любой виски, или коньяк, или водка)- 50-100 мл. ,
томатный сок - 250 мл.,
французская горчица - 1 ст.л. с горкой,
масло оливковое - 2-3 ст.л.
чеснок ,
соль
перец ч.м.,

---

74520 мин.1946

---

кофе
коньяк
коричневый тростниковый сахар

---

952084 мин.871104

---

бисквит:
мука пшеничная высшего сорта - 104 гр.
крахмал картофельный - 26 гр.
сахар-песок - 128 гр.
меланж (или куриные яйца) - 214 гр. ( у меня было 5шт -мелких)
эссенция - 1,3 гр(не использовала)
выход полуфабриката в готовой продукции - 360 гр.
сироп для промочки:
сахар-песок - 105 гр.
коньяк или вино десертное -10 гр. (вино мадера)
эссенция ромовая - 0,4 гр. (не использовала)
вода - 115,5 гр.
выход полуфабриката в готовой продукции - 200 гр
крем "шарлотт":
масло сливочное - 87 гр.
пудра ванильная - 0,8 гр.
коньяк или вино десертное - 10 гр((вино мадера)
эссенция ромовая - 0,4 гр(не использовала)
выход полуфабриката в готовой продукции - 200 гр
крем "шарлотт" шоколадный:
масло сливочное - 78 гр.
пудра ванильная - 0,3 гр.
какао-порошок - 10 гр.
коньяк или вино десертное - 0,3 гр. (вино мадера)
эссенция ромовая - 0,4 гр. (не использовала)
выход полуфабриката в готовой продукции - 200 гр
сироп "шарлотт":
сахар-песок - 153 гр.
яйцо - 27 гр.
молоко - 102 гр.
для бисквитной крошки
бисквитного печенья - 10шт
какао - 1 ст.л.
масло слив. - 30 г.
________________________________________

---

2521012 мин.1080129

---

полуфабрикат воздушно-ореховый - 420 гр.
крем "шарлотт" - 366 гр.
крем "шарлотт" шоколадный - 175 гр.
коньяк в крем - 5 гр.
выход 1000 гр.
..................
полуфабрикат воздушно-ореховый :
мука пшеничная высшего сорта - 45 гр.
сахар-песок - 237 гр.
белки яичные - 204 гр.
ядра орехов дробленые (жареные) кешью - 145 гр
пудра ванильная - 1,2 гр
..................
крем "шарлотт":
пудра ванильная - 2 гр.
масло сливочное - 159 гр.
коньяк или вино десертное - 0,6 гр
..................
крем "шарлотт" шоколадный :
пудра ванильная - 0,3 гр.
масло сливочное - 69 гр.
какао-порошок - 9 гр.
коньяк - 0,3 гр
..................
сироп "шарлотт" рецепт 60:
сахар-песок - 208 гр.
яйцо - 37 гр.
молоко - 139 гр

---

5309180 мин.204981

---

бисквитные коржи
масляный крем (масло + сгущеное молоко)
какао-порошок (для окраски крема)
сироп из сахара и воды + коньяк (или крепленое вино)
крошковый полуфабрикат (пирожное "картошка") - желающие могут посмотреть в моих рецептах секреты его приготовления :)
красители, шоколад

---

1035550 мин.3665

---

тесто:
150 гр. сливочного масла
100 гр. сахара
4 яйца (белки отделить от желтков)
150 гр. самоподнимающейся муки
0,5 ч.л. молотой корицы
200 гр. грецких орехов
4 ст.л. коньяка
сироп:
100 гр. сахара
2 ст.л. коньяка

---

70990 мин.02

---

150 гр. сливочное масло
150 гр. мука
3 шт. яйца
120 гр. сахар
1/2 ч.л. ваниль
1/2 ч.л. разрыхлитель
щепотка соли
цедра одного лимона
1-2 ч.л. ром, коньяк или лимонный ликер (по желанию)

---

280871120 мин.45375

---

лук — 3 крупных луковицы
сахар — 0,5 ч.л
соль — 0,5 ч.л
оливковое масло — 2 ст.л
перец — одна щепотка
бульон — 4 чашки
хлеб — на количество порций
сыр чедер — 1/4 чашки
коньяк или бренди — 3 ст.л. (по желанию)

---

405620 мин.728

---

300 гр. шоколадного крекера
300 гр. ванильного крекера
6 яиц
2 ст.сахара
200 гр. кокосовой стружки
мак - 1 ст.
500 мл. молока
300 гр. масла
3-4 ложки муки
порошок для выпечки
какао
коньяк, или водка

---

926935 мин.089

---

4 яйца
480 гр. сметаны
100-150 гр. чернослива (вымоченного в коньяке) - но можно попробовать вымочить в чем-нибудь другом
400 гр. муки
400 гр. сахара (использовала мелкий коричневый от мистраль)
200 гр. сливочного масла
сода, уксус

---

2570160 мин.51730

---

мука – 200 г.
сахар – 7 ст.л.
масло сливочное - 150 г.
яичные желтки - 4 шт.
яйцо – 1 шт.
коньяк или ликер - 2 ст.л.
смесь молотых орехов (грецкие орехи + миндаль) - 4 ст.л.
ванилин (эссенция) – 1 ч.л.
разрыхлитель – 1 ч.л.

---

93590 мин.2456

---

1 кг. клубники, 1/2 ст. коньяка или красного вина
сметанный бисквит
5 яиц
1 ст. сахара
2 ст.л. с горкой сметаны
1 ст. муки, ванилин
4 ст.л. какао
крем
200 гр. сливочного масла
1/2 банки сгущенного молока
2 ст.л. коньяка(сцеженного с клубники)
глазурь
4 ст.л. с горкой сахарной пудры
50 гр. сливочного масла
2 ст.л. какао
100 гр. шоколада
4 ст.л. коньяка (сцеженного с клубники)
1 ст.л. крахмала

---