Торт "крем-брюле"

Фото к рецепту: Торт  крем-брюле

Ингредиенты

  • Бисквит:
  • 5 яиц
  • 100 г сахара
  • 100 г муки
  • Сироп:
  • 60 г воды
  • 70 г сахара
  • 60 г коньяка (сразу скажу - коньяк не чувствуется)
  • Крем:
  • 250 мл сливок не менее 33%
  • 380 г вареной сгущенки
  • Карамель:
  • 70 г сахара
  • 25 г воды
  • 1-2 капли лимонного сока
  • Для оформления:
  • миндаль
  • шоколад

Пошаговый рецепт приготовления

Белки отделить от желтков. Желтки растереть с сахаром добела. Белки взбить в устойчивую пену. Желтки соединить с мукой, и постепенно аккуратно ввести белки. Выпекать при 200 гр (думаю, лучше поменьше) около 30 мин. Оставить коржи на 8 часов. Затем разрезать на три части.

Для сиропа воду с сахаром нагреть, остудить и добавить коньяк. Пропитать сиропом коржи.

Для крема сливки взбить и соединить со сгущенкой (у меня крем не получился, оказался жидкий, пришлось его поставить в холодильник, чтобы он хоть немного застыл, чтоб была возможность обмазать торт).

Коржи смазать кремом, сложить друг на друга, весь торт обмазать оставшимся кремом.

Шоколад растопить - сделать фигурки.

Для карамели сахар с водой варить до золотистого цвета, добавить лимонный сок и сделать снежинки. Миндаль окунуть в сироп и дать высохнуть.

Я оформила просто тертым шоколадом.

Пошаговые фото рецепта


5.04.6697034247666491.081
grenadina

Кухня: Русская

Сложность: Не определен

Варианты: Торт "крем-брюле"


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
81  человек оценили
Сохранить рецепт
240 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
elena nemljandija

razdraznili,pojdu pokolduju potom dam otwet..uzhe wizhu 4to obaldennij.

grenadina

Тортик действительно обалденный, очень нежный, немного напоминает тирамису))

silana
30.10.2007 12:43

Вкуснятина,забрала себе 5.

elitna
06.11.2007 01:54

сладенько!!!

nat_ka
19.01.2008 16:57

Сейчас готовлю! :)

veka
20.01.2008 15:27

отлично 5

elena_110

Супер!

иришка :)

вку-у-у-у-усно!!!!!

oksana malzew

МОЛОДЕЦ 5+!!!СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ,ВЗЯЛА СЕБЕ НА ЗАМЕТКУ

павлоградочка

суперски 555555

anna1979
20.03.2008 16:28

55klass

philadelphia

выглядит действительно аппетитно..надо попробовать приготовить

машенька-84-

Очень апетитно.5.

tan-taan
19.07.2008 04:31

нравится555

lenochka-keks7777

Вкусняшка 5+!

tansu-_7
07.01.2009 21:11

S ROJDESTVOM VAS!!!!

tatoshca
01.02.2009 21:03

надо снять пробу !!!555

shugi
07.08.2011 01:56

можно ли обойтись без пропитки коржей?

ciren_
31.08.2011 07:09

@}--}--@}--}--@}--}--

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты
Загрузка...