Торт крем-брюле

Фото к рецепту: Торт крем-брюле
Домашняя90 мин.12Не определен
391472058

Ингредиенты

  • тесто:
  • 4 яйца
  • 100 гр. сахара
  • 100 гр. муки
  • 25 гр. сливочного масла
  • 1 ст.л. какао
  • крем:
  • 200 гр. шоколадного масла (62% жирности)
  • 1 банка сгущенного молока
  • посыпка:
  • вафельные крошки (венские вафельные рулетики)
  • фисташки жареные
  • украшение:
  • сахарные фигурки «мухоморчики»

Пошаговый рецепт приготовления

Тесто:

Яйца взбить с сахаром до тех пока не растворится сахар.

Просеять муку и какао и медленно смешать с взбитой массой.

Растопить сливочное масло и добавить в тесто.

Выложить тесто в смазанную маслом форму (у меня форма с тефлоновым покрытием диаметром 24-25 см), и выпекать в духовке при t= 180-200°С около 30-40 минут (зависит от духовки) до золотистого цвета. Главное не открывать духовку раньше времени, так как тесто может осесть.

Аккуратно вытащить корж из формы, предварительно дав ему остыть в форме.

Разрезать корж на 2 части.

Крем:

Взбить шоколадное масло миксером в течение 1 минуты.

Добавить к маслу сгущенное молоко и тщательно взбить до однородности.

Сборка торта:

Нижний корж смазать 1/3 частью крема.

Крем посыпать вафельной крошкой и мелко порубленными фисташками.

Смазать небольшим количеством крема поверх вафельных крошек и орехов, и накрыть вторым коржом.

Из кондитерского мешка украсить верх торта кремом.

Посыпать мелко порубленными фисташками и вафельной крошкой. Сверху поставить сахарные фигурки.

Поставить торт в холодильник на 4-5 часов.

Пошаговые фото рецепта

Торт крем-брюле: фото шаг 1
Торт крем-брюле: фото шаг 2
Торт крем-брюле: фото шаг 3
Торт крем-брюле: фото шаг 4
Торт крем-брюле: фото шаг 5
Торт крем-брюле: фото шаг 6
Торт крем-брюле: фото шаг 7
Торт крем-брюле: фото шаг 8

Дополнительная информация

«Мухоморчиками» торт украшал мой сынуля, поэтому стоят они в произвольном порядке. Крем не застыл, как обычный масляный крем, а остался «мягким». P.S. Мухоморчики покупала в магазине "Все для пекаря".
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
58  человек оценили
Сохранить рецепт
58 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
пики
08.12.2008 19:44

От меня 5!

irina-kolyshkova

от меня тоже 5 и еще+++

favila
08.12.2008 19:50

Вкусно!А почему крем не застыл?555

lerik
08.12.2008 19:58

Чтобы крем застыл нужно больше масла добавлять. У меня дочка не любит, когда масла много. А так очень нежно и не жирно получается.

toria
08.12.2008 20:03

Ммм, как вкусно!5!

mar33_33
08.12.2008 20:09

Хоть кусочек. А мухоморчики - такая прелесть! 5

basar
08.12.2008 20:21

Маладца,держи пятёрочку.Забрал попробую повторить

алёнушка777

Торт отличный,но я в продаже видела только соленые фисташки,555

lorxen1
08.12.2008 20:23

класссс,а мне как раз нравится,что крем не застывший,вкусно--5++++

lerik
08.12.2008 20:36

Я случайно увидела на Кунцевском рынке уже очищенные жареные фисташки и решила купить. Просто есть их оказалось не интересно (соленые вкуснее). Зато в торте они очень кстати.

kidlog
08.12.2008 20:43

...вкусный тортик %) 5!

favila
08.12.2008 20:44

lerik тогда я солидарна с Вашей дочей(это я про крем)

ната777

Отличный тортик.Забрала.5.

luba5
08.12.2008 21:29

Вкусный тортик!555!;)

bart
08.12.2008 21:58

классный тортик! 5+

innylya
08.12.2008 22:44

Класс!!!!!!

churup
08.12.2008 23:43

1000000+++++++++++++

oksana malzew

5+!!!

jelena_73

здорово!!!!!

mara
17.11.2009 19:46

замечательный тортик 5

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6363028103540471.058
Инструменты