Форель домашнего посола
Насладитесь форелью домашнего посола с крупной морской солью, сахара, коньяком или водкой, паприкой и оливковым маслом. Вкус настоящего деликатеса!
Продукты
- форель или семга - 1 кг
- морская соль - 3 ст.л.
- сахар - 1 ч.л.
- коньяк или водка - 50 г
- паприка молотая - 2 ч.л.
- масло оливковое - 2 ст.л.
Пошаговый способ приготовления
Рыбу очистить, промыть, обсушить салфеткой х/б,
удалить косточки, снять кожу (см. фото.)
Сбрызнуть коньяком (для того, чтоб убить микробы)
Натереть солью, затем сахаром.
Посыпать паприкой (получим цвет и приятный вкус )
Сбрызнуть оливк. маслом (сохраняет цвет и даёт блеск )
Филе форели закрыть кожицей (см. фото )
Положить в ёмкость с крышкой и поставить в
холодильник на 12- 18 часов.
Уберите лишнюю соль, завертите в фальгу.
Пошаговые фото
4 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
46 человек оценили
32 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 8757
Понравилось: 46
Рейтинг: 5.0 / 5 (оценок: 47)
Автор: люба-пытка
Создан: 24 января 2009, 23:11
Похожие рецепты
Комментарии
24 января 2009, 23:14
24 января 2009, 23:18
24 января 2009, 23:21
24 января 2009, 23:23
24 января 2009, 23:25
24 января 2009, 23:56
24 января 2009, 23:56
25 января 2009, 00:04
25 января 2009, 00:06
25 января 2009, 00:11
25 января 2009, 00:22
25 января 2009, 01:51
25 января 2009, 03:02
25 января 2009, 03:23
25 января 2009, 04:18
25 января 2009, 22:16
26 января 2009, 00:54
26 января 2009, 13:48
31 января 2009, 17:34
12 февраля 2009, 15:22
12 марта 2009, 03:35
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти