Форель домашнего посола

Фото к рецепту: Форель домашнего посола
ДомашняяНе определен
74522147

Ингредиенты

  • 1 кг. форели или сёмги.( кусок)
  • 3 ст.л. морской соли- крупной.
  • 1 ч.л. сахара.
  • 50 гр. коньяка или водки.
  • 2 ч.л. паприки молотой
  • 2 ст.л. масло оливк.

Пошаговый рецепт приготовления

Рыбу очистить, промыть, обсушить салфеткой х/б,

удалить косточки, снять кожу ( см. фото.)

Сбрызнуть коньяком ( для того, чтоб убить микробы)

Натереть солью, затем сахаром.

Посыпать паприкой ( получим цвет и приятный вкус )

Сбрызнуть оливк. маслом (сохраняет цвет и даёт блеск )

Филе форели закрыть кожицей (см. фото )

Положить в ёмкость с крышкой и поставить в

холодильник на 12- 18 часов.

Уберите лишнюю соль, завертите в фальгу.

Пошаговые фото рецепта

Форель домашнего посола: фото шаг 1
Форель домашнего посола: фото шаг 2
Форель домашнего посола: фото шаг 3
Форель домашнего посола: фото шаг 4
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
47  человек оценили
Сохранить рецепт
32 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
milk
24.01.2009 23:14

красота!!

maj4ik
24.01.2009 23:18

красота!!! 5

люба-пытка

Рая... давай к форельки самое ОНННО. СПАСИБО.

maleta
24.01.2009 23:23

...555...

mimi
24.01.2009 23:25

какие розочки....ммм..красота и объеденье!

laralaram

Умничка! Выше всех похвал! Тебе 5555555555555! Делаю так рыбку, но до паприки не додумалась - возьму на заметку! Пасибки!

laralaram

Умничка! Выше всех похвал! Тебе 5555555555555! Делаю так рыбку, но до паприки не додумалась - возьму на заметку! Пасибки!

Nathalya
25.01.2009 00:04

ах какая подача! 5!

favila
25.01.2009 00:06

Какая красивая!555

варуник

Бесконечно солю. Но так...по простецки:) Следующий раз попробую твой вариант. Как раз на выходные скидка на форель! И,безусловно,очень красивая подача!!

kotkot
25.01.2009 00:22

Красиво.5.

bart
25.01.2009 01:51

Люблю я рыбку,эх,как жаль что у нас скидок не бывает:( 5+

oksana malzew

5+!!!

pinkflamingo1962

Вчера засолила-вкуснотаааа.5

алёнушка777

Кроме сепер-пупер-одуреть сказать нечего 555

vaiya
25.01.2009 22:16

ммм... Форель!!! 555!

fraut
26.01.2009 00:54

какая вкусная красота!!!!!5!!!!!

vega
26.01.2009 13:48

5+ Красиво и вкусно.

basar
31.01.2009 17:34

Хороша 5555

kaliningrad

даааааааа,что не рецепт,то шедевр,5+!

masha2907

Таким способом ещё не пробовала солить! Интересно!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6152732694704111.047
Инструменты