Торт "кофе, каппучино" (с тирамису уклоном)

Конечно, давайте рассчитаем примерные показатели КБЖУ для указанных ингредиентов.

Ингредиенты и их примерная калорийность и нутриенты:

1. 2 мягких шоколадных бисквитных коржа (Wiener Boden)
   
2. Вес приблизительно 100 г (по 50 г на корж)
   
3. Калорийность: около 400 ккал на 100 г
   
4. Белки: 6 г
   
5. Жиры: 14 г
   

6. Углеводы: 70 г

7. 250 г сливок 33-35%

8. Калорийность: около 340 ккал на 100 г

9. Белки: 2 г

10. Жиры: 35 г

11. Углеводы: 3 г

12. 500 г маскарпоне

13. Калорийность: около 330 ккал на 100 г

14. Белки: 6 г

15. Жиры: 33 г

16. Углеводы: 3 г

17. 5 cl (50 мл) рома или коньяка

18. Калорийность: около 230 ккал на 100 мл

19. Энергия: около 115 ккал

20. 5 пластинок желатина (примерно 10 г)

21. Калорийность: примерно 35 ккал на 10 г

22. Белки: 7 г (растворимый желатин)

23. Жиры: 0 г

24. Углеводы: 0 г

25. 70 г сахара

26. Калорийность: 390 ккал на 100 г

27. Энергия: 273 ккал

28. Пакетик ванильного сахара (примерно 8 г)

29. Калорийность: около 32 ккал

30. 3 пакетика каппучино-порошка (примерно 15 г каждый)

31. Калорийность: около 50 ккал на пакетик

32. Итого: 150 ккал

33. Растворимый кофе и коньяк для пропитки — калории в минимальных количествах, можно считать незначительными.

34. Biskotten (савоярди) — около 100 г (по рецепту):

35. Калорийность: около 350 ккал на 100 г

Общий расчет (примерный):

Итоговые показатели (брутто):

• Калории: примерно 3500 ккал
• Белки: около 58 г
• Жиры: около 269 г
• Углеводы: около 290 г

Расчет на порцию:

Если делить на 8 порций, получим примерно:

Если нужно более точное значение или расчет на другую порцию, сообщите!