Коньяк
Лучшие рецепты
Рецептов с ингредиентом коньяк: 2305
Каталог: Сладкие пироги
9984260 мин.13858
24 октября 2011, 15:26
для теста:
200 гр. муки
100 гр. сливочного масла
2 ст л коньяка
70 гр. сахара
1 яйцо
щепотка соли
для творожно-сырного слоя:
150 гр. сливочного сыра
100 гр. творога 15% жирности
1 яйцо + 1 желток
1 ч.л. муки
ванилин
для бананов фламбе:
10 небольших бананов
80 гр. сахара
120 мл. коньяка (или рома)
50 гр. сливочного масла
лимонный сок
для шоколадного ганаша:
120 гр. черного шоколада
100 гр. сливок 30% жирности
1 ч.л. меда
1 ч.л. коньяка
Каталог: Рулеты
230730 мин.4474
27 января 2011, 04:32
для бисквита:
5 яиц
150 гр. сахара
110 гр. муки
40 гр. сухого пудинга
1 мандарин: 1 ч.л. цедры, 50 мл. сока
разрыхлитель на кончике ножа
50 мл. коньяка для пропитки
для крема:
3 мандарина: 1 ч.л. цедры, 1 ч.л. мякоти, 150 мл. сока
100 гр. сахара
1 ч.л. крахмала
15 мл. коньяка
100 гр. сливочного масла
150 гр. сливок 33%
2 ст.л. сахарной пудры
для украшения:
100 гр. белого шоколада
15 мл. коньяка
15 мл. сливок 33%
50 гр. темного шоколада
2 дольки апельсина
для чая:
2 ст.л. индийского чая
1 мандарин: 1 ч.л. цедры, 50 мл. сока
70 гр. сахара
50 мл. коньяка
3 бутона гвоздики
1 палочка корицы
1 звездочка бадьяна
Каталог: Кексы и маффины
53000 мин.3247
22 ноября 2009, 03:34
масло слив. комнатной температуры - 150 гр.
сахар - 0,5 ст.
яичные желтки - 5 шт.
коньяк или ликер - 2 ст. лож.
молотые орехи - 2 ст. лож.
мука - 1 ст.
изюм - 0,5 стак.
ванилин, сахарн. пудра, щепоть пекарского порошка (baking powder)
вареная сгущенка - примерно 12-15 ч. лож.
Каталог: Другие горячие закуски
88860 мин.13272
28 мая 2009, 23:14
утиная печень – 120 гр.
гренки – 2 шт.
маринад для печени (на 500 гр. ):
коньяк – 50 мл. л.
белый перец – 0,5 ч.л.
соль
для соуса «фламбе»:
сливки «parmalat» 23% - 100 гр.
коньяк – 20 мл.
чеснок – 1 зубчик
петрушка – 0,5 ч.л.
белый перец – 1 щепотка
соль
Каталог: Другие десерты
1001920 мин.51940
30 апреля 2011, 22:21
600 мл. 33% сливок
0,5 ст. сахарной пудры или сахара
алкоголь (коньяк, ром и т.д., но не водка)у меня коньяк цедра 1 лимона( у меня 1 лайма)
ванильный экстракт, ванильная палочка
20 гр. желатина
0,5 ст. молока
8 слив маленьких, у меня 3 больших
Каталог: Десерты из шоколада
505690 мин.5783
16 декабря 2010, 03:01
горький шоколад - 200 гр.
сгущенное молоко - 100 гр. (примерно, 1/4 часть банки),
коньяк (или бейлиз) - 50 гр.
масло сливочное - 20 гр.
фундук(фисташки) - 50 гр.
печенье(у меня сахарное) - 75 гр.
маршмеллоу - 100 гр.
шоколад белый(для украшения) - 50 гр.
форма силиконовая 8 20
Каталог: Десерты из творога, молока и сыра
559590 мин.102033
07 мая 2010, 22:06
2 яйца
170 гр. сахара
200 гр. творога
200 гр. сливочного масла
250 гр. муки
щепотка соли
7-10 гр. разрыхлителя
100 гр. изюма
1 небольшое яблоко
1 ст.л. коньяка
ванилин
корица
1 ст.л. коньяка
растительное масло для смазки форм
фрукты:
виноград
киви
яблоко
апельсин
Каталог: Другие десерты
34823 мин.181
14 июня 2018, 16:43
зефир
тирамису
печенье юбилейное
сливочное масло
чай
сахар
лимон
коньяк
Каталог: Алкогольные напитки
598070 мин.3577
14 февраля 2012, 23:04
малина свежая или мороженная 1500 гр.
коньяк 1,5-2 л.
Каталог: Десерты из шоколада
69970 мин.1829
24 февраля 2008, 16:17
на 25 шт. :
150 гр. тёмного шоколада (у меня было 100 гр. тёмного и 50 гр. кофейного с кусочками кофе)
35г сливочного масла
70 мл. сливок (35%)
1дес.лож. гречишного меда
25г миндаля (сырого)
1,5ч.лож. сливочного ликёра (можно использовать коньяк или вообще не добавлять алкоголь)
сахарная пудра
Каталог: Торты
168570 мин.12829
28 февраля 2011, 19:16
тесто:
100 гр. муки
3 яйца
150 гр. сахара
3 ст.лож. воды
1 ст.лож. коньяка
3ч.лож. разрыхлителя
30 гр. кокосовой стружки
100 гр. крахмала
крем:
1б. сгущенки (380 г)
500 гр. маскарпоне (заменила мягким творогом)
40 гр. кокосовой стружки
1 ст.лож. коньяка
100-150 гр. миндаля
Каталог: Другая выпечка
103730 мин.4789
04 мая 2009, 03:56
тесто 1:
растительное масло без запаха - 100 мл
сахарная пудра - 100 г
яичные желтки - 4 шт.
мука - 100 г
разрыхлитель - 2 ч.л.
коньяк или ром - 1-2 ст.л.
тесто 2:
яичные белки - 4
сахарная пудра - 125 г
молотый фундук - 125 г
кроме того:
ореховая глазурь -100 г
Каталог: Пончики
5378180 мин.2010
17 апреля 2020, 16:19
мука пшеничная - 440 гр.
теплое молоко - 250 мл.
дрожжи сухие быстродействующие - 11 гр.
сахар - 3 ст.л.
соль - 1 щепотка
сливочное масло - 50 гр.
яйцо - 1 шт.
коньяк (или другой алкоголь) - 30 мл.
для глазури:
шоколад - 100 гр.
молоко - 70 мл.
для жарки:
масло растительное - 400 мл
Каталог: Другая выпечка
117570 мин.122347
12 февраля 2010, 12:25
175 гр. муки (почти 2 ст.)
2 ст.л. сахара
щепотка соли
3 яйца
1 ч.л. лимонной цедры
2 ст.л. коньяка
2 ст.л. сливочного масла
1,5 ст. молока
растительное масло
для начинки:
150 гр. миндаля
100 гр. сахара
100 гр. сушенной вишни или изюма
1 ст.л. коньяка
Каталог: Хлеб
80150 мин.1819
19 апреля 2015, 23:50
600 гр. пшеничной муки
7 гр. сухих дрожжей
80 гр. сахарного песка
60 гр. сливочного масла
3/4 ст сливок
5 желтков
1,5 ст л коньяка (я использовала карельский бальзам)
щепотка шафрана
1 яйцо
1 ст л молока
1 ст вяленой клюквы
упаковка глазури
кондитерская посыпка
Каталог: Торты
40580 мин.09
14 декабря 2017, 16:53
бисквит:
мука – 120 гр.
сахар – 120 гр.
яйцо – 4 шт.
сироп для пропитки:
сахар – 100 гр.
вода – 110 мл.,
коньяк – 1 ст.л.
крем:
сливочное масло – 150 гр.
яйцо – 1 шт.
молоко – 80 мл.,
сахар – 125 гр.
ванильный сахар – 1 пак.,
коньяк – 1 ст.л.
дополнительно:
арахис – 150 г.
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
149080 мин.4997
08 декабря 2007, 13:35
филе норвежской форели с кожей - любой величины,
соль крупная,
сахар,
коньяк.
Каталог: Бефстроганов
665015 мин.42946
25 ноября 2008, 00:03
печень индюшиная -0,5 кг.
луковица
2хурмы
40 гр. коньяка
соль
перец
Каталог: Другие десерты
511310 мин.1328
10 ноября 2007, 21:55
яблоко
мед
коньяк(любой)
ванильный сахар
грецкие орехи
мускатный орех(щепотка)
Каталог: Безалкогольные напитки
161032 мин.1616
31 октября 2007, 03:40
коньяк 30 мл. ,
водка 30 мл. ,
вишнёвый ликёр 30 мл. ,
лед.
Каталог: Кексы и маффины
43781 мин.121321
02 июня 2010, 13:00
160 гр. масла
100 гр. сахара
100 гр. яблочного повидла
3 яйца (отделить желтки от белков)
3 ст.л. 10% сливок
2 ст.л. клюквенной настойки на коньяке (или коньяка)
250 гр. муки
50 гр. шоколада (измельчить до крошки)
1 ч.л. разрыхлителя
глазировка:
100 гр. шоколада
3 ст.л. 10% сливок
Каталог: Рулеты
71211 мин.201438
03 февраля 2010, 15:16
тесто дрожжевое слоеное 1 кг.
сухофрукты (разные)400 гр
яблоки свежие очищенные 2шт
орехи (миндаль ошпаренный,грецкий,лещина, кедровый)400 гр
масло сливочное всего 800 гр.
(из этого 100 гр. ввести когда обминаешь тесто)
коньяк или бренди для замачивания сухофруктов 150 гр
1 яйцо для смазки
ванилин для теста
Каталог: Торт Птичье молоко
126190 мин.2051
02 февраля 2010, 01:29
бисквит:
4 яйца
1 ст. сахара
1 ст. муки
коньяк и кофе для пропитки.
крем:
40 гр. желатина
1 ст. молока
300 гр. сливочного масла
10 яиц
2 ст. сахара
1 ст.л. муки
глазурь:
5 ст.л. какао
3 ст.л. молока
1/2 ст. сахара
50 г. сливочного масла.
Каталог: Кексы и маффины
36020 мин.00
21 февраля 2019, 13:18
для теста:
мука - 240 г
разрыхлитель теста - 1 ч.л
соль - 1 щепотка
сливочное масло - 175 г
сахар - 175 г
ванильный сахар - 10 г
яйца - 3 шт
для начинки:
изюм - 150 г
коньяк или ром - 50 мл
лимонная цедра -1 ст.л
мука - 1 ст.л. (для изюма)
для посыпки:
сахарная пудра
Каталог: Сладкие пироги
1710450 мин.2449
26 июля 2009, 03:38
3 яйца
1/3 ст. сахара
6 ст.л. муки
1+1/2 ст. жирных сливок
1 ч.л. лимонной цедры
1/4 ч.л. соли
2-3 твердых груши
2 ст.л. крепкого алкоголя (рекомендуется грушевый бренди, но если в ваших погребах такого нет, то сойдет и коньяк. и даже не грушевый :)
Каталог: Кексы и маффины
83340 мин.3044
08 июня 2009, 13:26
тесто:
финики (без косточек) - 200 г
вода (кипяченная) - 250 мл.
масло - 120 г
сахар - 150 г
яйцо - 2 шт.
мука - 250 г
пекарский порошок - 1 ч.л.
соль - 1/2 ч.л.
грецкие орехи (измельченные) - 150 г
коньяк - 50 гр
сироп:
сахар - 80 г
коньяк - 100 мл.
вода -100 мл.
Каталог: Другая выпечка
78590 мин.1519
17 апреля 2009, 17:13
2 литра молока
10 яиц
6 желтков
500 гр. маргарина
2 кг. сахара
1 ч.л. соли с горкой(только не большой)
200 гр. дрожжей (лучше всего львовские)
1 ст водки (можно коньяк или вино)
10 пачек ванильного сахара или 5 ванилина
6-7,5 кг. муки
400 гр. изюма
Каталог: Другие десерты
9871120 мин.182761
26 января 2009, 03:28
тесто
мука – 1 ст.
картофельный крахмал – 2 ст.л.
сахар – 1 ст.
ванилин – 8 г
яйца – 6 шт.
шоколад – 240 г
коньяк
крем
масло сливочное – 50 г
сгущенка – 12 ст.л.
сахарная пудра – 8 ст.л.
ванилин – 8 г
коньяк – 2 ч.л.
молоко – 1 ст.
желатин – 10 г
клубника – 500 г
Каталог: Пирожное
341730 мин.497271
22 декабря 2008, 17:01
бисквит темный-8 кружков
(рецепт и приготовление можно посмотреть тут ,только не забудьте уменьшить кол-во продуктов)
-
сахар-30 гр
вода-30 мл.
коньяк-1 ст.л.
-
черный шоколад-110 гр
сливки 33-35%-60 мл.
сливки 33-35%-110 мл.
коньяк-1 ст.л.
-
какао-для посыпки
ягодки-для декора
Каталог: Другие холодные закуски
600915 мин.1736
10 мая 2009, 19:40
200 гр. сливочного масла
1 небольшая отварная свекла
1 ст.л. коньяка
соль