Печёночный паштет...без печёнки

Фото к рецепту: Печёночный паштет...без печёнки

Домашняя

180 мин.

6

Простой

7459

13

17

15 марта 2016, 22:16

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Можно делать из одних желудочков,но я решила пополам с сердечками!

1.Желудочки промыть,убрать особо жёсткие плёнки. Разрезать на кусочки.

2.Сердечки промыть,отрезать жир и жилки.

3.Поставить вариться в воде с перцем и лавровым листом часа 2,следя за тем,чтобы вода не выкипела.

4.Морковь очистить,крупно натереть.

5.Лук очистить,измельчить как обычно.

6.Обжарить овощи в сливочном масле.

7.Добавить к ним готовые субпродукты.

8.Пропассеровать несколько минут с приправами (у меня смесь).

9.Пропустить через мясорубку или блендером взбить,кому как нравится. Густоту регулируем отваром.

10.Выложить в ёмкость для застывания.

11.Залить верх топлёным маслом.

12.Убрать в холодильник.

13.Подавать как закуску,например,на ржаной чиабатте.

Очень вкусный и сытный паштет,огромное спасибо Елене с другого сайта!

Пошаговые фото рецепта

Печёночный паштет...без печёнки: шаг 1Печёночный паштет...без печёнки: шаг 2Печёночный паштет...без печёнки: шаг 3Печёночный паштет...без печёнки: шаг 4Печёночный паштет...без печёнки: шаг 5Печёночный паштет...без печёнки: шаг 6Печёночный паштет...без печёнки: шаг 7Печёночный паштет...без печёнки: шаг 8Печёночный паштет...без печёнки: шаг 9

Дополнительная информация

В моё детство был дефицит продуктов,брали то,что "выкинут" на прилавок и меня часто брали в очереди,чтобы побольше получить продуктов,так как "давали" в одни руки или 1 кг колбасы,1 кг творога (в бумажных кульках),1 кг фруктов или банку консервов и т.д. Очереди извивались по магазину в 3-4 ряда и люди успевали в них обсудить все свои (и не только!) жизненные проблемы))) Иногда перед прилавком продукты заканчивались и брали то,что осталось...Но наш народ не сломаешь! Придумывали,например,печёночные паштеты без печёнки! А вкус и правда похож. Но не подумайте,что дети только и занимались стоянием в очередях))) Я успевала ходить в 2 школы (музыкальную на фо-но,лепила,рисовала). На фото комсомолка Таня 7 класс.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

krisenok
15.03.2016 22:26
Ответить

Не просто комсомолка Таня, а спортсменка и красавица! Глаз не оторвать! Ох, уж эти очереди... А еще были жуткие понятия "по талонам" и "в нагрузку"... Печеночный паштет такой не пробовала, но верю, что очень вкусно!

Tatjana
15.03.2016 22:33
Ответить

Ой,Наташ,спасибо))) surpriseТак приятно...)))  А паштет при случает попробуй,хоть чуточку! 

krisenok
15.03.2016 23:38
Ответить

С благодарностью утащила в копилочку, при случае приготовлю! Спасибо!

chemicolya
15.03.2016 23:35
Ответить

Соглашусь с Натальей. Такая красавица 

Очереди, талоны и всё, что с этим связано, хорошо помню. 

Очень интересный рецепт. Первый раз вижу. Какие же были находчивые кулинары. Надо попробовать (я любительница печеночного паштета)!

Tatjana
16.03.2016 00:21
Ответить

Правда?  Тогда точно понравится! А густоту регулируем отваром...Спасибо большое,Олечка! 

Мисс
16.03.2016 05:05
Ответить

Очень вкусно и ностальгическое фото. 

Tatjana
16.03.2016 22:44
Ответить

Очень приятно)))) 

Мисс
16.03.2016 05:07
Ответить

У меня не было проблем в детстве... мама всю жизнь была заведующей самого большого магазина в городе. 

Tatjana
16.03.2016 22:43
Ответить

no Тогда да...,очередей нет в воспоминаниях))) 

nestea
16.03.2016 11:02
Ответить

Красавица - комсомолка Таня!!! И паштет презамечательный! 

Tatjana
16.03.2016 22:45
Ответить

Бюджетный,как сейчас говорят)))  Спасибо,Настюш!!! angry

Ксюшенция
18.03.2016 18:20
Ответить

Оооо, какой вкуснющий паштетик!!!! Утащила в кк!!!

Tatjana
17.04.2016 19:17
Ответить

На здоровье,Ксюшечка)))) 

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.4668907670045691.017
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru