Тмин – блюда с ингредиентом

Тмин – это растение из семейства зонтичных. Калорийность – около 330 ккал на 100 г. В семенах содержатся полезные жирные кислоты, калий, фосфор, кальций, витамины группы В, С, А.

Какая польза для человека?

В народной медицине из тмина делают отвары и настои. Их принимают внутрь при болезнях мочевыделительной и дыхательной систем, для лечения простуды. Среди лечебных свойств стоит выделить следующие:

• оказывают мочегонное и противовоспалительное действие;
• нормализуют артериальное давление и уровень холестерина;
• снижают активность раковых клеток;
• улучшают пищеварение.

Из растения получают масло для косметических целей. Его используют наружным способом для увлажнения кожи. Тминное масло укрепляет волосы.

Средства из этого растения могут нанести вред при обострении заболеваний ЖКТ, сердца и сосудов. К противопоказаниям относятся аллергия на них, беременность, трансплантация органов.

Применение в кулинарии

Тмин используют в качестве специи при засолке овощей. Пряность добавляют в супы, овощные, рыбные, мясные блюда и соусы. Она придает особенный аромат и вкус выпечке.