Гаджар панир масала
Приготовьте ароматный Гаджар панир масала с морковью, паниром и специями. Простой рецепт с черным перцем, зирой, кардамоном и кориандром!
Продукты
- морковь свежая среднего размера-7-8 шт
- панир(сыр адыгейский)-150 г
- кинза-100 г
- имбирь-5 см корня
- масло гхи(топленое)-4 стложки
- специи:
- перец черный горошком-5-6 шт
- зира-0,5 ч.л.
- горчица в зернах- 0,5 ч.л.
- кардамон-2-3 коробочки
- корица-1 палочка
- тмин-о,5 ч.л.
- бадьян-0,5 звездочки
- кориандр целый-1 ч.л.
- соль )
Пошаговый способ приготовления
начинаем!
на растопленном масле поджариваем специи и нарезанный имбирь.
добавляем в обжаренные специи сыр,все вместе поджариваем до корочки у кусочков сыра.
морковь моем-чистим и нарезаем кружочками (не тонкими)
добавляем морковь к сыру со специями
перемешиваем, тушим под крышкой на минимальном огне 15-20 мин
добавляем измельченную кинзу
солим(не обязательно, я не солю)
накрываем крышкой и оставляем минут на 20
Приятного аппетита
Пошаговые фото
7 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
239 человек оценили
6 человек сохранили
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Ведичекое блюдо-источник позитивного витамина А))) в Индии очень любят морковь, потому что она дешевая, вкусная, и ее можно очень много приготовить)и готовится она очень просто)))
Комментарии
14 сентября 2014, 20:59
Интересный рецепт!
15 сентября 2014, 21:00
подскажите пожалуйста, у меня обман зрения или на главной (последнеее фото в пошаговом) и предпоследнее фото в пошаговом - это разные блюда или главное фото не Ваше?
15 сентября 2014, 21:20
это абсолютно точно обман зрения))) все мои- и фото, и блюдо одно. Это декор для стола- сверху я обрезала кружочки- положила кубики морковки))) там еще орешки кедровые, но камера стара- их не видно)
16 сентября 2014, 00:56
Хочу в Индию))) Тоже люблю очень морковь)))
16 сентября 2014, 09:53
оооо) а мы ее как любим!
21 сентября 2014, 23:21
Интересное блюдо ..
03 октября 2014, 22:17
Еще раз посмотрела внимательно "ваши" фото, последнее фото из пошаговых ну никак не похоже, что вы обрезали кружочки, морковь изначально была нарезана брусочками из ваших кружочков в сковороде не получатся такие обрезки
04 октября 2014, 00:35
Зачем мне вам врать??? ни в коем случае) у меня одна папка с морковкой на компе, фото с одной морковки, могу вам на почту прислать)))
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти