Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Закуска триколор с овощами и оливками

Закуска "Триколор" с овощами и оливками станет идеальным дополнением к любому столу. Попробуйте наши ингредиенты: свёкла, морковь, зелёный горошек и оливки!

Продукты

свёкла маринованная-5 ст.л.
(готовая натёртая в банке для холодных супов)
морковь-2 шт.
зелёный горошек-100-150 г.
луковица-0,5 шт. крупной.
чеснок-6 зуб.
сливочное масло-1-2 ст.л.
тмин-щепотка.
тимьян-щепотка.
соль
перец- .
оливки itlv-0,5 банки.
оливковое масло itlv-2-4 ст.л.
хлеб ржаной с тмином рижский-6 ломтиков.

Пошаговый способ приготовления

Очень люблю всякого рода намазочки на хлеб,паштеты.,вот соединила в одном рецепте 3 варианта быстрых закусочек! Выбирайте на свой вкус.

Обжарим измельчённый лук в оливковом масле ITLV сразу на три начинки. Количество лука и чеснока регулировать по Вашему вкусу.

Первый вариант: маринованную свёклу (треть банки) откинуть на сито,добавить часть обжаренного лука,пару зубчиков чеснока,тмин,соль,перец. Взбить блендером. Если нет маринованной,натереть и тушить как морковь в рассоле от оливок ITLV-вот вам и маринад!

Второй вариант: морковку нарезать на кусочки и тушить с щепоткой тимьяна в рассоле от оливок ITLV или в воде,пока морковка не станет мягкой. Обжарить её в сливочном масле (можно рядом с чесноком,его жарила сразу на две намазочки),переложить,взбить блендером с частью лука и чеснока,попробовать на соль.

Третий вариант: горошек,если свежий,потушить как морковь,потом припустить в сливочном масле. Я брала консервированный,его просто соединяем с частью лука,солим,перчим и взбиваем блендером.

Берём кисло-сладкий ржаной хлеб,обжариваем на оливковом масле ITLV с двух сторон и намазываем наши паштеты небольшой горкой. Втыкаем для пикантности и украшения маслины ITLV и подаём на пикниках или дома в качестве перекуса или закусок к напиткам. Также такие паштеты можно разложить по мини тарталеткам или крупным чипсам,даже на мои луковые: http://www.koolinar.ru/recipe/view/123591