Закуска "триколор" с овощами и оливками

Очень люблю всякого рода намазочки на хлеб,паштеты...,вот соединила в одном рецепте 3 варианта быстрых закусочек! Выбирайте на свой вкус.

Обжарим измельчённый лук в оливковом масле ITLV сразу на три начинки. Количество лука и чеснока регулировать по Вашему вкусу.

Первый вариант: маринованную свёклу (треть банки) откинуть на сито,добавить часть обжаренного лука,пару зубчиков чеснока,тмин,соль,перец. Взбить блендером. Если нет маринованной,натереть и тушить как морковь в рассоле от оливок ITLV-вот вам и маринад!

Второй вариант: морковку нарезать на кусочки и тушить с щепоткой тимьяна в рассоле от оливок ITLV или в воде,пока морковка не станет мягкой. Обжарить её в сливочном масле (можно рядом с чесноком,его жарила сразу на две намазочки),переложить,взбить блендером с частью лука и чеснока,попробовать на соль.

Третий вариант: горошек,если свежий,потушить как морковь,потом припустить в сливочном масле. Я брала консервированный,его просто соединяем с частью лука,солим,перчим и взбиваем блендером.

Берём кисло-сладкий ржаной хлеб,обжариваем на оливковом масле ITLV с двух сторон и намазываем наши паштеты небольшой горкой. Втыкаем для пикантности и украшения маслины ITLV и подаём на пикниках или дома в качестве перекуса или закусок к напиткам. Также такие паштеты можно разложить по мини тарталеткам или крупным чипсам,даже на мои луковые: http://www.koolinar.ru/recipe/view/123591