Квашеная капуста, тушенная с ананасом и яблоком

Фото к рецепту: Квашеная капуста, тушенная с ананасом и яблоком

Ингредиенты

  • 800 гр. квашеной капусты
  • 200 гр. консервированного ананаса
  • 1 среднее кисло-сладкое яблоко
  • 1 луковица
  • 150 гр. сырокопченой грудинки
  • 3-4 ст.л. растительного масла
  • 150 мл. вермута (белого сухого вина)
  • 150 мл. сиропа от ананаса
  • соль, сахар по потребности
  • молотый перец
  • специи по предпочтению, я добавила тмин и кориандр

Пошаговый рецепт приготовления

Квашеную капусту, если сильно кислая, промыть и слегка отжать.

Лук почистить и нарезать мелкими кубиками.

Открыть банку с ананасом, слить с него сироп, но не выливать.

Бекон нарезать небольшими кусочками, ананас и яблоко - средними.

Слегка обжарить на растительном масле бекон, затем добавить ананас и яблоко и немного потушить, а потом добавить капусту . Сначала жарить, помешивая на сильном огне, до приобретения золотистого цвета, затем влить вино и ананасовый сироп, приправить перцем и специями по вкусу, откорректировать вкус солью и сахаром и убавив огонь тушить под крышкой до готовности.

Такая капусточка хороша как в качестве гарнира или основного блюда, так и как начинка для пирогов и вареников.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация


5.04.5192956850890211.018
passion1963

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 60 мин.

Сложность: Простой

Оригинальный рецепт: Утка на подстилке из тушенной с яблоками квашеной капустой


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
18  человек оценили
Сохранить рецепт
15 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии
fanny
22.11.2013 00:44

Какой красивый горшочек! А содержимое - просто пальчики оближешь!

krolya
22.11.2013 00:52

ничего себе квашенная капуста с ананасом, надо попробовать это сочетание обязательно

Кудесница

Классная капустка с ананасами!!! Так же ка и Зоя, говорю надо попробывать так приготовить, сочетание очень интересное!!! 

jamiroquai

Еще одно открытие для меня!

byrenka
22.11.2013 10:12

Забрала! Класс!!!! Умопомрачительная капустка!!!!

Екатерина

Это должно быть очень вкусно, сладость ананаса дополнит кислинку капусты и в результате получится богатый гармоничный вкус

Olga
22.11.2013 10:38

Необычное ( для меня )  сочетание laugh   Попробую 

allenka(alarm clock)

Да я такую капустку как основное блюдо с привеликим удовольствием съем!

krisenok
22.11.2013 13:02

Как интересно! Экзотическая капустка вышла, так и манит повторить Ваш рецепт!

krisenok
03.12.2013 23:44

Огромное спасибо за рецепт! Баловала своих домашних этой капусткой на выходных, все были довольны) С уверенностью могу сказать, что буду готовить снова и снова 

кыш
22.11.2013 13:40

Как вкусно! Горшочек хорош!

mama tasi

Сок от ананаса, вермут... вот это бульончик для капусты! Могу только догадываться как тебе было вкусно!

tatian-1956

Ну ничего себе!!! Еще как вкусно!!!!!!!!!!!

kakosha(Лена)

Виктория,уверена, что это оооочень вкусно Необычное сочетание нашей русской квашеной капустки и экзотического южанина - ананаса, но думаю, что они удачно дополнили друг друга, кислота и сладостьsad

dik723
23.11.2013 04:33

Вот это сочитание! Возникло жгучее желание попробовать.frown

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты