Русская гороховая похлебка

Фото к рецепту: Русская гороховая похлебка
РусскаяНе определен
140723035

Ингредиенты

  • окорок в/к с косточкой – 0,5 кг
  • горох сухой – 1 ст.
  • репа – 1 шт. ( средняя)
  • морковь – 1 шт. ( средняя)
  • луковица – 1 шт. ( средняя)
  • сельдерей корень – небольшой кусок от целого корня ( для тех кто не любит сельдерей, мы не любим)
  • тмин – маленькая щепотка ( для тех кто любит тмин, мы любим)
  • соль
  • перец
  • укроп для подачи

Пошаговый рецепт приготовления

Горох при необходимости перебрать, промыть и замочить в холодной воде на 8 часов. Вода должна покрывать горох все время замачивания. Затем откинуть на сито.

Репу, морковь и корень сельдерея натереть на крупной терке или нарезать тонкими полосками. Лук порезать кубиками.

Окорок отварить в течении часа.

В кастрюлю с толстым дном сложить набухший горох и все овощи, залить 6 тарелками холодной воды ( теми в которых похлебка будет подаваться) и довести до кипения. Положить нарезанный крупными кусками окорок

Снять пену, уменьшить огонь и варить при небольшом кипении 2.5 – 3 часа. Через полчаса добавить растертый в ступке тмин, посолить и поперчить.

Перед подачей окорок нарезать на куски помельче. Посыпать измельченным укропом и подавать.

Сытная, ароматная русская похлебка готова! Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Русская гороховая похлебка: фото шаг 1
Русская гороховая похлебка: фото шаг 2
Русская гороховая похлебка: фото шаг 3
Русская гороховая похлебка: фото шаг 4
Русская гороховая похлебка: фото шаг 5
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
35  человек оценили
Сохранить рецепт
26 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
alyakeyk
06.04.2010 14:48

Светик,удочери!;)Хочу такой суп,такой ложкой:'(

Svettt
06.04.2010 14:51

Тонечка, договорились. Высылай документы!

ната777

Очень вкусно. Спасибо.5.

naumovec
06.04.2010 14:57

Свет, суп замечательный! А насчет похлебки - разное мнение. Я читала, что похлебка - это суп, где лидирует один элемент, а мясных похлебок не бывает. Но я отнюдь не настаиваю, что так правильно.

lillit1
06.04.2010 14:59

каой наваристый супчик 555!:p:p

Svettt
06.04.2010 15:00

Нет, Танюш, ты абсолютно права. Посмотри, я писала о похлебках с рецепте "Старинная похлебка из курицы", там как раз об этом. Наверно, сколько людей, столько и мнений. Но похлебка варится на овощном отваре, в данном случае гороховом.

strelec148

я за варианты.

passion1963

Светик, гороховый густой суп (айнтопф) и в Германии одно из любимых блюд, только подают его сардельками. Аппетитная тарелочка!!!

Svettt
06.04.2010 15:05

Спасибо! Викуш, айнтопф стоит у меня на очереди, пока ни разу не варила;)

светлана65

Очень аппетитный супчик! 555! *THUMBS UP*

Marusy
06.04.2010 15:11

Вкуснотища! последнее время всегда кладу в гороховый суп сельдерей, а вот репу не пробовала....:)555!

vard
06.04.2010 15:21

Сама готовлю и очень люблю этот суп.5555

Ирина 211978

Отличная похлебка!!!

чили
06.04.2010 15:26

Ойййй, Светлан... Мне вот ей-богу без разницы что и где лидирует! ;) Это ж такая вкуснота, такая... ТАКАЯ.... не знаю, слова кончились какая! *BRAVO**BRAVO**BRAVO*

Svettt
06.04.2010 15:34

Девочки, Вы с репкой, с репкой попробуйте. Вкуснотаааа!!!!:p

lorxen1
06.04.2010 15:39

Люблю гороховый супчик,но похлёбку не варила . Свет,уверена,что вкусно*THUMBS UP*5++++

севуля

Настоящая русская еда, Светик! Оформлено отлично! Ложка классная! *THUMBS UP*

alyakeyk
06.04.2010 15:58

Ой,вышлю!;)*ROFL*

karumniece

Очень люблю и часто варю гороховый суп.Но никогда не клала репу и сельдерей.Очень интересно!Заитригована.Обязательно попробую Ваш вариант.Спасибо.5!

Svettt
06.04.2010 16:44

Людочка. ждем-с. Будешь приближаться, свистни, сварю свеженькой;)

Mil@_Mil@

А то!:) Попытаюсь ШвиШнуть:)

ботакоз

Очень мы это дело,гороховый супчик,уважаем. Кстати,вчера специально взяла для горохового супа копченные свиные ребрышки со специями,называются "к пиву". А репа уже очищенная лежит в холодильнике,что-то никто так есть не хочет:я то пробовала её на вкус,а родители детство вспоминали. Вот в суп я её и пристрою. Как раз,Свет,твой рецепт и пригодится.Вот только не помню,куда с мамой деревянную ложку засунули,уже полгода вспоминаем,найду,буду суп хлебать.:p

cpz_new
06.04.2010 18:37

И в нашей семье любимейший вариант (правда варю без репы)!!! И еще зажарочку на сале делаю, все уплетают за обе щеки. ***Действительно русский вариант: с репой и БЕЗ КАРТОХИ!!! В древней Руси картофеля не было, и как ни странно, ни кто с голоду не умирал, а здоровье у людей было богатырское.***

Nathalya
06.04.2010 20:23

хорошо! аж захотелось!

flame136
06.04.2010 21:38

Аппетитно! Даже запах чувствую!!!:)

anasstko
07.04.2010 00:46

Ох, этой бы ложкой да эту похлёбку да похлебать!!!!

шуш
07.04.2010 04:20

Светик, обожаем гороховые похлёбки , супы и т.д. :)!!!! Твоя похлёбка просто супер красивая, ароматная и наваристая!!!! 5+5+5+O<img src=" />

кыш
07.04.2010 06:31

Жутко аппетитно!:)

vicus
30.04.2010 19:34

Очень аппетитнo!!!!!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.58579331544834551.035
Инструменты